Gin je jeden z mála likérov, ktorý nie je určený na popíjanie samotný, ale skôr na miešanie do kokteilov. Jeho bylinkové príchute sa dobre miešajú so všetkými druhmi mixérov, vďaka čomu sa hodí do radu lahodných koktailov.
Gin a tonikum
Britská východoindická spoločnosť pôvodne vyvinula gin s tonikom na boj proti malárii. Koktejl vyrobili na zamaskovanie horkej chuti chinínu, ktorý chorobe predchádzal a liečil ju. Nápoj je dnes populárny vďaka svojej jednoduchej povahe, horkosladkej chuti a osviežujúcej kvalite.
Zložky
- 3 unce londýnskeho suchého ginu
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Tonikum na doplnenie
- Limetkový klinček na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin a limetkovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohára alebo pohára na čerstvom ľade.
- Doplňte tonikom.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Martini
Martini sa stali nesmierne populárnymi vo všetkých možných podobách. Kokteil, ktorý to všetko začal, je však klasické martini, ktoré sa vyrába s ginom, suchým vermútom a oblohou zo španielskych olív. Martini sú populárne od konca 19. storočia a medzi mixológmi zostávajú základom. Autor E. B. White nazval martini „elixírom pokoja“. Je to suchý chladivý nápoj s bylinkovým charakterom.
Zložky
- 2 unce ginu
- 1 unca suchého vermútu
- Ľad
- Limetková stuha na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin a suchý vermút.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme limetkovou stuhou.
Tom Collins
Tento sladký, šumivý koktail chutí ako limonáda s ginom. Je to osviežujúci nápoj, ktorý si ľudia často vychutnávajú v teplých letných dňoch. Recept na nápoj vznikol z podvodu v roku 1874 v New Yorku, kde sa ľudia pýtali: "Videli ste Toma Collinsa?" Nikto to nikdy nemal a nakoniec ľudia začali hlásiť pozorovania Toma Collinsa po celom meste.
Zložky
- 2 unce ginu
- 2 unce čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 1½ unce jednoduchého sirupu
- Ľad
- Sódová voda na doplnenie
- Plátok citróna a koktailová čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Do pohára highball alebo collins pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Dolejte sódovou vodou.
- Premiešajte, aby sa všetky ingrediencie zmiešali.
- Ozdobte plátkom citróna a koktailovou čerešňou.
Sloe Gin Fizz
Tento šumivý nápoj obsahuje trnkový gin, zemitý, slivkový gin, ktorý vytvára vyvážený a sladký ginový nápoj, ktorý sa ľahko stráca. V skutočnosti za jeho popularitu pravdepodobne zodpovedá jeho pitnosť.
Zložky
- 2 oz trnkový gin
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca jednoduchého sirupu
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Klinček citróna na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, trnkový gin, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Na čerstvom ľade preceďte do collinov alebo pohárov.
- Doplňte klubovou sódou.
- Ozdobíme kolieskom citróna.
Negroni
Negroni je ľahký kokteil vyrobený z troch rovnakých častí – ginu, sladkého vermútu a Campari. Samotný kokteil má horkú kvalitu a väčšina receptov negroni je úplne rovnaká, s malými alebo žiadnymi obmenami.
Zložky
- 1 unca ginu
- 1 unca Campari
- 1 unca sladkého vermútu
- Ľad a kráľovská kocka
- Pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin, Campari a sladký vermút.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do kameňov pohár na kráľovskú kocku alebo čerstvý ľad.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Gimlet
Tento osviežujúci nápoj je kyslý aj lahodný, keďže limetka dopĺňa bylinkovú chuť ginu. Gimlet je pomenovaný pre ostrú chuť nápoja, keďže je to tiež ostrý a prepichovací nástroj, ktorý vŕta diery.
Zložky
- 2½ unce ginu
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Ľad
- Limetkový klinček na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, limetkovú šťavu a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Lime Rickey
Limetka rickey je ďalší jednoduchý trojzložkový ginový nápoj: limetková šťava, gin a sódová voda. To vytvára osviežujúci a kyslý nápoj s príchuťou limetky, ktorý má pekný bylinný charakter. Na rozdiel od gimletu, limetka ricky nemá cukor, takže je to veľmi kyslý nápoj.
Pôvodný rickey bol vyrobený z bourbonu v 80. rokoch 19. storočia. Avšak v priebehu 10 rokov sa gin rickey stal obľúbeným nápojom. Aj keď tento nápoj môže znieť nejasne staromódne, veľa ľudí si užíva jeho kyslú a osviežujúcu chuť a minimálnu sladkosť.
Zložky
- 2 unce ginu
- 1 unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Limetkový klinček na ozdobu
Pokyny
- Do highballového alebo kamenného pohára pridajte ľad, gin a limetkovú šťavu.
- Doplňte klubovou sódou
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Gibson
Podobne ako martini, nápoj je suchý a chladný, ale cibuľa dodáva nápoju pikantnú hĺbku, ktorá je pre ľudí príjemná. Vďaka podobnosti s martini so zemitým okrajom je gibson obľúbenou voľbou.
Zložky
- 1½ unce londýnskeho suchého ginu
- ¾ unce suchého vermútu
- Ľad
- 2 koktailové cibuľky na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin a suchý vermút.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme koktailovou cibuľou.
Singapur Sling
Tento ovocný nápoj, ktorý pripomína chutný tropický kokteil, vznikol začiatkom 20. storočia v bare v Singapure a pomenoval ho gin sling. Keď sa popularita rozšírila po celom svete, bola premenovaná na Singapore sling. Singapurský prak chutí ako ovocný punč s nádychom horčiny a byliniek.
Zložky
- 1½ unce ginu
- ½ unca čerešňového likéru
- ¼ unca pomarančového likéru
- ¼ unca Bénédictine
- 1 unca ananásového džúsu
- ½ unca limetkovej šťavy
- ½ unca grenadíny
- 1 pomlčka aromatická horká
- Ľad
- Višne na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, čerešňový likér, pomarančový likér, benédiktín, ananásový džús, limetkovú šťavu, grenadínu a bitters.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do hurikánu alebo highballového pohára na čerstvom ľade.
- Ozdobíme čerešňou.
Ľadový čaj Long Island
Ľadový čaj Long Island obsahuje viacero druhov rôznych druhov alkoholu, vrátane ginu. Ľadový čaj Long Island prekvapivo svojím vysokým obsahom alkoholu chutí trochu ako nealkoholický ľadový čaj s výraznou citrónovou príchuťou. Len pomaly, pretože v jednom nápoji je veľa alkoholu.
Zložky
- ½ unca ginu
- ½ unca tequily
- ½ unca vodky
- ½ unca svetlého rumu
- ½ unce jednoduchého sirupu
- ¾ unca triple sec
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
- Cola na záver
- Koleso citróna na ozdobu
Pokyny
- Do highball pohára pridajte ľad, gin, tequilu, vodku, rum, jednoduchý sirup, triple sec a citrónovú šťavu.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Doplňte colou.
- Ozdobíme kolieskom citróna.
Letenie
Ginový pôžitok vo fialovom odtieni je taký lahodný, ako aj pútavý.
Zložky
- 2 unce ginu
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca maraschino likéru
- ¼ unca fialový krém
- Ľad
- Koktejlová čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu, maraschino likér a fialový krém.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kokteilovou čerešňou.
francúzština 75
Francúzska 75-ka, pomenovaná podľa ťažkého delostrelectva, môže vyzerať luxusne, ale pri mnohých z nich budete cítiť úder.
Zložky
- 1 unca ginu
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¼ unca jednoduchého sirupu
- Šampus na záver
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Do flauty na šampanské pridajte gin, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup.
- Jemným krúživým pohybom premiešajte.
- Doplňte šampanským.
- Ozdobíme citrónovým twistom.
Bramble
Jeden z novších ginových nápojov, ostružina je starostlivo vrstvený ginový kokteil s bohatými tónmi černíc, aj keď malinový likér možno použiť v troške.
Zložky
- 2 unce ginu
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¼ unca jednoduchého sirupu
- ½ unca černicového brandy
- Ľad a drvený ľad
- Celé černice a vetvička mäty na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do kameňov sklo nad drveným ľadom.
- Pomaly prilievajte černicovú pálenku, nechajte ju klesnúť, nemiešajte.
- Ozdobíme celými černicami a vetvičkou mäty.
Posledné slovo
Posledné slovo koktail, podobne ako Negroni, používa jednoduchý recept s rovnakými pomermi medzi ingredienciami. Jeho jednoduchosť a božská chuť mu umožnili prekvitať už pred prohibíciou.
Zložky
- ¾ unca ginu
- ¾ unca zeleného chartreuse
- ¾ unca maraschino likéru
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Koleso citróna na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, zelené chartreuse, maraschino likér a limetkovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Floradora
Floradora je farebný riff na Tom Collins, s malinovou príchuťou, ktorá dáva klasickému nápoju nový vzhľad.
Zložky
- 2 unce ginu
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unca malinového likéru
- Ľad
- Zázvorové pivo na záver
- Plátok citrónu na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, limetkovú šťavu a malinový likér.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Na čerstvom ľade precedíme do pohára.
- Doplňte zázvorovým pivom.
- Ozdobíme plátkom citróna.
Hanky Panky
Jeden zo starších ginových kokteilov, hanky panky v priebehu rokov vstúpil do módy a vyšiel z módy, pričom nasledoval príliv a odliv vlastnej popularity ginu. Ale tento horký a bylinkový nápoj stojí za pozornosť.
Zložky
- 1¾ unca ginu
- 1½ unce sladkého vermútu
- 1-2 čiarky Fernet-Branca
- Ľad
- Pomarančový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin, sladký vermút a Fernet-Branca.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme pomarančovým zákrutom.
Clover Club
Tento nádherne ružový a krémový nápoj je jedným z najobľúbenejších ginových nápojov; niet divu, že existuje už od konca 19. storočia.
Zložky
- 2 unce ginu
- ¾ unca malinového likéru alebo sirupu
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- Celé maliny na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte gin, malinový likér, citrónovú šťavu a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme malinami.
Ginové nápoje
Nápoje vyrobené s ginom majú širokú škálu príchutí s rôznym stupňom sladkosti. Aj keď si myslíte, že vám gin nechutí, vyskúšajte ho v jeho zamýšľanom použití – zmiešaný s inými ingredienciami na výrobu voňavých a chutných nápojov. Môžete dokonca vyskúšať tieto nápoje s chutnými domácimi ovocnými džinmi. Ginových kokteilov, vrátane netradičných nápojov, ako je blackjackový kokteil, je dosť, že aj ten najnáročnejší človek si určite nájde svoj obľúbený ginový nápoj. Proste gin musíš vedieť piť.
Hľadáte niečo trochu iné? Vyskúšajte gin a džem.
