Gin, často považovaný za liehovinu, ktorá je najlepšia na jar alebo leto, je rovnako skvelý po celý rok aj na popíjanie v zime. Jeho prírodné borievkové a borovicové príchute robia z ginových kokteilov skvelú kombináciu na zimu, prirodzene sa spájajú s dekoráciami a večierkami. Takže keď budete debatovať medzi bourbonom alebo ginom, zvážte prípravu zimných ginových kokteilov.
Zimné otepľovanie Negroni
Upgrade klasického negroni, jeho hrejivé účinky sú ideálne na zimu.
Zložky
- 1¼ unce ginu
- 1¼ unca Campari
- 1¼ unca sladkého vermútu
- ¾ unca nového korenia
- Ľad a kráľovská kocka
- Citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin, Campari, sladký vermút a nový korenie.
- Rýchlo miešajte, aby sa premiešalo.
- Kmeň do kameňa sklo nad kráľovskou kockou.
- Ozdobíme citrónovou kôrou.
Zlatá purl
Bourbon nie je jediný destilát, ktorý funguje dobre teplý. Tento klasický kokteil používa zohriate jablko a gin.
Zložky
- 4 unce jablkového muštu
- ¾ unca javorového sirupu
- 1¾ unca ginu
- 2 čiarky pomarančové bitters
- Pomarančové koliesko na ozdobu
Pokyny
- Zahrejte hrnček naplnením horúcou vodou.
- V malom hrnci na miernom ohni teplý jablkový mušt a javorový sirup.
- Poriadne premiešajte, kým sa javorový sirup nerozpustí.
- Keď je hrnček teplý na dotyk, vodu vylejte.
- Opatrne nalejte zmes jablčného muštu do hrnčeka.
- Pridajte gin a pomarančové bitters.
- Opatrne premiešajte, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme kolieskom pomaranča.
Klub Rosemary Clover
Bylinky sú skvelý spôsob, ako dodať kokteilom zimnú a chutnú príchuť, rozmarín obzvlášť.
Zložky
- 1½ unce ginu
- ¼ unca grenadíny
- ¼ unca citrónovej šťavy
- 1 vaječný bielok
- ½ unca rozmarínového jednoduchého sirupu
- Ľad
- Vetvička rozmarínu na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte gin, grenadínu, citrónovú šťavu, rozmarínový jednoduchý sirup a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme vetvičkou rozmarínu.
Martinez
Blízky príbuzný martini a Manhattanu, tento koktail vás zahreje zvnútra von.
Zložky
- 1½ unce ginu
- 1½ unce sladkého vermútu
- ¼ unca maraschino likéru
- 3 čiarky Angostura bitters
- Ľad
- Pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Uchlaďte si kupé alebo pohár Nicka a Nory.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin, sladký vermút, maraschino likér a bitters.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Winter Berry Bramble
Nádherné vrstvenie tohto kokteilu využíva príchuť zimného bobuľového ovocia a gin na skvelý dúšok.
Zložky
- 2 unce ginu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca pomarančového likéru
- ¾ unca malinového likéru
- Drvený ľad
- Plátok černice a citrónu na ozdobu
Pokyny
- Do kamenného pohára pridajte drvený ľad, gin, citrónovú šťavu a pomarančový likér.
- Pomaly nalejte malinový likér, nechajte ho klesnúť.
- Ozdobíme černicou a plátkom citróna.
Cranberry Negroni
Sladká chuť a hlboká farba brusnicovej šťavy dodávajú tomuto negroni osviežujúcu, ale stále známu a kyslú chuť tomuto koktailu.
Zložky
- 1½ unce ginu
- ¾ unca koláčovej brusnicovej šťavy
- ¾ unca sladkého vermútu
- ¾ unca Campari
- Ľad
- Citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin, kyslý brusnicový džús, sladký vermút a Campari.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do kameňov pohár na čerstvom ľade alebo kráľovskej kocke.
- Ozdobíme citrónovou kôrou.
Varené borievkové víno
Bourbon a vodka nie sú jediné, ktoré sú skvelé s vareným vínom. Prírodné borievkové príchute ginu dodávajú zimný upgrade. Z tohto receptu vyjde približne päť porcií v závislosti od veľkosti hrnčeka.
Zložky
- 750 ml fľaša suchého červeného vína, Merlotu alebo Cabernetu
- 10 celých klinčekov
- 2 tyčinky škorice
- 3 hviezdičkový aníz
- 1 pomaranč, rovnomerne nakrájaný na kolieska
- 2 unca jednoduchého sirupu
- 4 unce ginu
- Koleso citróna na ozdobu
Pokyny
- Do stredného hrnca na strednom ohni pridajte víno, korenie, plátky pomaranča, jednoduchý sirup a gin.
- Za občasného miešania nechajte variť minimálne 15 minút, ale nie viac ako 2 hodiny. Nevarte.
- Preceďte koreniny.
- Zahrejte hrnček naplnením horúcou vodou.
- Keď je hrnček teplý na dotyk, vodu vylejte.
- Opatrne naberajte zmes do hrnčekov.
- Ozdobíme plátkom citróna.
Úroda jablka 75
Jablká sú skvelou jesennou a zimnou príchuťou. Klasický francúzsky 75 mení ingrediencie pre chladnejšie počasie.
Zložky
- 1½ unce ginu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Šumivý mušt na doplnenie
- Citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Do flauty na šampanské pridajte gin, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup.
- Doplňte šumivým muštom.
- Ozdobíme citrónovou kôrou.
Winter Gin Sour
Vaječné bielky dodávajú kokteilom v kyslom štýle krémovú, hrejivú sýtosť. Považujte to za šťastného kríženca medzi gimletom a kyslou.
Zložky
- 2 unce ginu
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca pomarančového likéru
- ¼ unca rozmarínového jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- Vetva rozmarínu, pomarančová kôra a bitters na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte gin, citrónovú šťavu, pomarančový likér a rozmarínový jednoduchý sirup.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobte vetvičkou rozmarínu a pomarančovou kôrou, pomocou kvapiek bitteru vytvorte dizajn.
Staromódny jablkový gin
Klasický zimný teplejší bourbonový kokteil prejde ginom.
Zložky
- 3 unce jablkového muštu
- 2 unce ginu
- ¾ unca rozmarínového jednoduchého sirupu
- 2 čiarky pomarančové bitters
- 4 čiarky aromatické horčiny
- Ľad
- Ventilka rozmarínu, plátok pomaranča a tyčinka škorice na ozdobu
Pokyny
Do koktailového šejkra pridajte ľad, jablkový mušt, gin, rozmarínový jednoduchý sirup a bitters.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do kameňov pohár na čerstvom ľade alebo kráľovskej kocke.
- Ozdobíme vetvičkou rozmarínu, plátkom pomaranča a tyčinkou škorice.
Frosted Cranberry Gin Fizz
Na každú zimnú oslavu sa vždy hodí šumivý kokteil.
Zložky
- 2 unce ginu
- ¾ unca brusnicovej vodky
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca pomarančového likéru
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Brusnice a vetvička rozmarínu na ozdobu
Pokyny
- Do highball pohára pridajte ľad, gin, brusnicovú vodku, citrónovú šťavu a pomarančový likér.
- Doplňte klubovou sódou.
- Ozdobíme brusnicami a vetvičkou rozmarínu.
Winter Sage Gin Martini
Bylinná šalvia robí z klasického gin martini príjemný dúšok, najmä s prikrývkami alebo pri ohni.
Zložky
- 2 unce ginu
- ½ unca šalviového jednoduchého sirupu
- ¼ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- List šalvie na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte gin, jednoduchý šalviový sirup, citrónovú šťavu a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme lístkom šalvie.
Zima a džin
Gin je ideálna zimná liehovina – už je plná borievky, ktorá pripomína borovice s jemným drevitým nádychom. Zimné ginové koktaily sú skvelým spôsobom, ako sa vymaniť z kokteilovej koľaje, takže keď budete nabudúce chcieť kokteil pri sledovaní sneženia, zvážte gin namiesto bourbonu.
