Každý táborník alebo výletník, ktorý sa chystá na viacdňovú exkurziu, narazil na hlavolam, ako udržať jedlo životaschopné počas celého pobytu. Chladiaci materiál a veľkosť, typ chladiaceho prostriedku a možnosti skladovania, to všetko ovplyvňuje, ako dlho môžete dôverovať tomu mrazenému kastrólu plnému mlieka, ktorý ste vyrobili len pre túto príležitosť.
10 spôsobov, ako udržať potraviny zmrazené v chladničke dlhšie
1. Použite veľké aj malé kúsky ľadu
Malé kúsky ľadu dokážu dosiahnuť väčšiu plochu vášho jedla, čím ho rýchlejšie schladia. Roztopenie väčších kusov však trvá dlhšie. Použitie kombinácie veľkých aj malých kúskov ľadu je najlepšie na dosiahnutie rovnováhy, aby ste si mohli vychutnať studené nápoje v prvý večer, ale stále dôverovať tým kuracím špízom na večeru na ďalší deň.
2. Používajte fľaše na mrazenú vodu
Jednoduchý ľad na kocky je skvelý, pretože sa dá ľahko získať a môžete si ho kúpiť v obchodoch v parku a neustále pridávať počas pobytu. Pre väčšie kusy mrazeného materiálu však pred cestou zvážte zmrazenie fliaš s vodou. Čím väčší je kus ľadu, tým dlhšie trvá rozmrazenie a plast pridáva ďalšiu (ak nie veľmi podstatnú) vrstvu izolácie. Keď sa voda roztopí, môže sa spotrebovať, čím sa efektívne využije priestor v chladiči.
3. Skladujte potraviny v poradí
Vzduch je nepriateľom vašej vojny proti topeniu. Čím viac vzduchu sa dostane do chladiča, tým rýchlejšie sa obsah roztopí, takže sa chcete uistiť, že hrabaním v chladiči strávite čo najmenej času. Preto by ste si mali naplánovať svoje jedlá a uistiť sa, že ich ukladáte v poradí použitia tak, aby to, čo budete potrebovať, bolo ľahko dostupné v hornej časti chladničky.
4. Nevypúšťajte vodu
Keď sa váš ľad roztopí, nechajte studenú vodu v chladiči, namiesto toho, aby ste ju vypustili. Bude mať nižšiu teplotu ako vzduch, ktorý by ho nahradil, keby ste ho vybrali, a tak udrží váš obsah dlhšie chladný. Navyše, udržiavanie tekutiny v chladničke znamená, že väčšia plocha vašich mrazených potravín sa bude dotýkať chladiaceho média. Ak plánujete nechať studenú vodu s jedlom, uistite sa, že je všetko riadne uzavreté.
5. Zmraziť hutné potraviny
Zvážte použitie mrazených potravín ako ich vlastného typu ľadového balíčka. Možno nechodíte často kempovať s veľkými kusmi mäsa, ale malá mrazená šunka poslúži ako mimoriadne účinný ľadový obklad, ušetrí miesto v chladničke a poskytne základ lahodného jedla. Môže byť taký účinný ako ľadový obklad, že ho treba pred varením krátko rozmraziť pri okrajoch táborového ohňa! Zamyslite sa nad tým, aké jedlo by ste si chceli priniesť do kempingu a rozhodnite sa, čo z toho môže slúžiť ako chladivo.
6. Chladič vyberajte opatrne
Typ chladiča, ktorý potrebujete, závisí do určitej miery od toho, ako dlho a kam budete cestovať.
- Ak chcete na krátky čas skladovať iba ľahké veci, bude v poriadku polystyrénová alebo izolovaná chladiaca taška. Chladič LIFOAM 30-Quart styrofoam Cooler je ideálny na jednodňové výlety, ako sú pikniky alebo dni na pláži, a základné chladiče s mäkkými stenami ako Ozark Trail 12 Can Soft Side Cooler, hoci sú určené hlavne na nápoje, poslúžia aj na kratšie výlety.
- Ak potrebujete značný priestor a trvácnosť v priebehu niekoľkých dní, mali by ste si kúpiť plast alebo dokonca nehrdzavejúcu oceľ a venovať väčšiu pozornosť hodnotám držiakov ľadu a kvalite tesnenia veka. Čím dlhšie kempujete, tým je tesnenie veka dôležitejšie, pretože ak budete chladničku otvárať znova a znova v priebehu piatich dní, chcete sa uistiť, že sa dovnútra nedostane žiadny prebytočný vzduch. Coleman 62-Quart Xtreme je populárna a dobre hodnotená voľba. Jeho kolesá a držiaky nápojov z neho robia celkom pokročilú voľbu pre plastový chladič.
- Ak budete kempovať pri vode, najlepšie je tesne uzavretý chladič z nehrdzavejúcej ocele, ako je Coleman 54-Quart Stainless Steel Cooler, pretože často bude užitočné uložiť váš chladič vo vode, v závislosti od ročného obdobia a teplotu vody.
7. Zvážte použitie suchého ľadu
Ak vlastníte správny typ chladničky, môžete zvážiť použitie suchého ľadu, aby vaše mrazené potraviny neskazili. Určité typy chladičov, konkrétne tie, ktoré vyrobil priekopnícky, špičkový výrobca outdoorového vybavenia YETI, sú navrhnuté s ohľadom na túto skutočnosť.
Vytúžený YETI Tundra 45 získava vynikajúce recenzie, ale bude vám stáť 350 dolárov. Môžete získať cenovo dostupnejšiu alternatívu, ak obetujete meno v prospech niečoho ako Costway Outdoor Insulated 40 Quart Cooler Chest.
Relatívne nová prax vo svete kempovania a lovu, suchý ľad môže byť lákavou alternatívou k bežnému ľadu, je však nákladnejší a vyžaduje si ochranné vybavenie. Ak plánujete vyskúšať túto techniku, navštívte adresár suchého ľadu a zistite, kde vo vašej oblasti môžete nakúpiť.
8. Pridať ďalšiu izoláciu
Je to jednoduché: väčšia izolácia znamená, že ľad sa roztopí dlhšie. Zvážte úroveň a špecifický druh izolácie, ktorú ponúka váš chladič.
- Ak nosíte typickú plastovú tašku, pozrite sa, či je priestor na vtlačenie malej vrstvy polystyrénu na bokoch chladiča (polystyrénové bloky si môžete kúpiť online od veľkoobchodníkov).
- Položky, o ktorých sa obávate, že sa rýchlo rozmrazia (alebo budú problematickejšie, keď sa rozmrazia, ako napríklad kura), pred vložením do chladničky vložte do samostatného chladiaceho vrecka.
- Pridajte tiež dodatočnú izoláciu v podobe zmrazeného uteráka na spodok alebo vrch chladiča.
9. Chladič skladujte v chladnom tienenom priestore
Slnko určite urýchli topenie, takže hneď ako dorazíte do cieľa, prezrite si chladné, zatienené miesto, kde si odložíte chladničku. Ak ste dobrodružný táborník, ktorý plánuje v zime alebo skoro na jar komunikovať s prírodou, hľadajte diery v zamrznutých jazerách (alebo si ich vytvorte sami) a umiestnite tam chladič, pokiaľ nie je na priamom slnku alebo v nebezpečenstve vyplavenia. preč.
10. Vopred zmraziť tak dlho, ako je to možné
Uistite sa, že ste zmrazili všetky mrazené potraviny aspoň na dva dni pred začiatkom cesty. Pred vložením potravín do chladničky je tiež dobré znížiť teplotu chladničky. Uchopte obetné vrecko ľadu a nechajte ho roztopiť v chladiči, aby ste ho pred balením predchladili.
Plánovať dopredu
Plánovanie dopredu je kľúčom k úspešnému udržaniu jedla v tábore. Zvážte počet dní, počas ktorých budete preč, a kúpte si vhodný typ chladiča. Naplánujte si to a zabaľte chladničku podľa toho, ale nie skôr, ako ju predchladíte (a vaše jedlo!) Pridajte dodatočnú izoláciu, použite viac ako jeden druh/veľkosť chladiaceho prostriedku a uistite sa, že nájdete dobré miesto pre vašu chladničku hneď, ako postaviť tábor. S trochou predbežného plánovania nebudete mať problém vychutnať si všetko jedlo, ktoré ste si pripravili na svoj špeciálny výlet.
