Škótska whisky dodáva kokteilom teplo, medové tóny a dymovú komplexnosť. Môže zastúpiť aj iné druhy whisky v kokteiloch, ako je bourbon alebo raž, aby dodal zaujímavú hĺbku chuti. Tieto recepty na škótske koktaily sú vynikajúcim spôsobom, ako si vychutnať škótsku každú sezónu.
Scotch Sour
Whisky sour je klasický whisky kokteil, ktorý kombinuje teplo, sladké a kyslé. Použitie zmiešanej, dymovej škótskej, ako je Johnnie Walker Black, dodáva tomuto kokteilu hĺbku zložitosti, ktorá je rovnako zaujímavá a lahodná.
Zložky
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 1 unca jednoduchého sirupu
- 2 unce zmiešanej škótskej
- Ľad
- Plátok pomaranča a čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, limetkovú šťavu, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a škótsku.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme plátkom pomaranča a čerešňou.
Variácia vaječného bielka
K tomu môžete pridať aj napenenú penu pridaním bielka. Nepridávajte ľad. Namiesto toho pretrepte nasucho bez ľadu asi 30 sekúnd, aby sa bielky spenili, a potom pridajte ľad a znova pretrepte, aby vychladli.
Škótska staromódna
Zatiaľ čo môžete použiť zmiešanú škótsku na prípravu staromódneho kokteilu (zvyčajne vyrobeného s ražou alebo bourbonom), je to skvelý kokteil na predvedenie vyváženého single m altu, ako je Lagavulin.
Zložky
- 1 kocka cukru
- Plech vody alebo sódovej vody
- 2 čiarky Angostura cocktail bitters
- 1 pomarančová kôra
- 2 unce single m alt Scotch
- Ľad
- Višne na ozdobu
Pokyny
- V kamennom pohári rozmiešame kocku cukru, vodu, bitters a kolieska pomaranča.
- Pridajte ľad a škótsku.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme čerešňou.
Variácia
Nahraďte Angostúru údenou škoricou, aby ste zvýraznili chuť dymu a pridali nádych korenia.
Hrdzavý necht
Hrdzavý klinec je jednoduchou kombináciou zmiešanej škótskej a drambuie a je to hrejivý a lahodný kokteil ideálny na chladné jesenné popoludnia.
Zložky
- 1 unca Drambuie
- 1 unca zmiešanej škótskej
- Ľad
- Klátok citróna alebo šupka na ozdobu
Pokyny
- V kamennom pohári, ľade, Drambuie a škótskej.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme kolieskom citróna alebo kôrou.
Krv a piesok
Kokteil Blood & Sand je obľúbený škótsky miešaný nápoj vyrobený zo sladkého vermútu, škótskej, čerešňového likéru a pomarančového džúsu. Je to kombinácia sladkého, silného a údeného, ktorá pošteklí vaše chuťové poháriky, a je to skvelý letný chlípnik.
Zložky
- ¾ unca čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- ¾ unca sladkého vermútu
- ¾ unca čerešňového likéru
- ¾ unca zmiešanej škótskej
- Ľad
- Pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, pomarančový džús, vermút, čerešňový likér a škótsku.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Scotch Collins
Tom Collins je obľúbený ginový nápoj a tento škótsky náprotivok nie je výnimkou. Je to šumivý, typ nápoja, do ktorého je pridaná sóda – v tomto prípade klubová sóda. Je to osviežujúci nápoj, ideálny na teplejšie počasie jari alebo leta.
Zložky
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca jednoduchého sirupu
- 1½ unce zmiešanej škótskej
- Ľad
- 4 oz klubová sóda
- Plátok citrónu na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a škótsku.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do collinovho pohára na čerstvom ľade.
- Doplňte klubovou sódou.
- Ozdobíme plátkom citróna.
Rob Roy
Rob Roy je škótska verzia slávneho manhattanského koktailu. Na prípravu tohto nápoja od Roba Roya budete potrebovať zmiešanú škótsku, sladký vermút, kokteilové horké, ľad a čerešňu na ozdobu.
Zložky
- 2 unce škótskej
- ¾ unca sladkého vermútu
- 3 čiarkové aromatické horčiny
- Ľad
- Višne na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, škótsku, sladký vermút a horké.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme čerešňou.
Penicilínový kokteil
Škótska má často medové tóny, takže pridanie medu do penicilínového kokteilu je skvelý spôsob, ako zvýrazniť chuťový profil v zmiešanej škótskej.
Zložky
- 3 plátky čerstvého koreňa zázvoru
- ¾ unca medového jednoduchého sirupu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 2 unce zmiešanej škótskej
- Ľad
- ¼ unca silne rašelinovej jednosladovej škótskej (ako je Bruichladdich)
Pokyny
- V kokteilovom šejkri rozmixujte zázvorový koreň s jednoduchým sirupom.
- Pridajte ľad, citrónovú šťavu a škótsku.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Na zadnú stranu lyžice nalejte jednoslad, aby sa vznášal na vrchu nápoja.
Scotch Toddy
Nie je nič lepšie ako horúce toddy na chladné zimné dni alebo chladné jesenné počasie. Škótska je perfektne silná na pridanie do tohto nápoja, ktorý obsahuje med, čaj a iné hrejivé prísady.
Zložky
- 8 uncí vareného horúceho čaju
- ¾ unca medu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 1½ unce zmiešanej škótskej
- Plátok citrónu na ozdobu
Pokyny
- Zahrejte hrnček naplnením horúcou vodou.
- Keď je hrnček teplý na dotyk, vodu vylejte.
- Do hrnčeka pridajte čaj, med, citrónovú šťavu a škótsku.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme plátkom citróna.
Bloody Mary Queen of Scotch
Klasická krvavá Mary je vecou krásy. Pridanie dymovej zmiešanej škótskej namiesto vodky dodáva kokteilu prvok dymu, ktorý prináša komplexnosť a hĺbku.
Zložky
- ¼ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 4 unce paradajkovej šťavy
- 1½ unce zmiešanej škótskej
- 2 až 3 čiarky worcesterská omáčka
- 3 až 4 čiarky tabasco
- Štipka čierneho korenia
- Štipka soli
- Ľad
- Stonkový zeler na ozdobu
Pokyny
- Do pollitrového pohára pridajte ľad, citrónovú šťavu, paradajkovú šťavu, škótsku, worcestrovú omáčku, tabasco, čierne korenie a soľ.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do highball alebo pollitra na čerstvom ľade.
- Ozdobíme stonkovým zelerom.
Krstný otec
Koktejl kmotra je klasický škótsky kokteil, ktorý je dokonalou zmesou škótskej a sladkého amaretta.
Zložky
- 2 unce zmiešanej škótskej
- ¼ unca amaretto
- Ľad
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, škótsku a amaretto.
- Miešať do vychladnutia.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
Horká škótska s maslom
Tradičný horúci maslový rum je lahodný zimný ohrievač a škótska dodáva ďalšiu vrstvu dymovej zložitosti. Môžete zamiešať várku tradičného horúceho maslového rumového cesta a namiesto rumu pridať škótsku, alebo si to môžete pripraviť podľa hrnčeka.
Zložky
- 1 polievková lyžica roztopeného nesoleného masla
- ¾ unca jednoduchého sirupu z hnedého cukru
- Strok vanilkového extraktu
- ¾ unca hustej smotany
- 1½ unce zmiešanej škótskej
- Vriaca voda
- Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok na ozdobu
Pokyny
- Zahrejte hrnček naplnením horúcou vodou.
- Keď je hrnček teplý na dotyk, vodu vylejte.
- Do hrnčeka pridajte maslo, hnedý cukor, vanilku, hustú smotanu a škótsku.
- Dolejte horúcou vodou.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme strúhaným muškátovým orieškom.
Scotch Julep
Použitie vyváženej zmesi škótskej v mätovom julepe dodáva tomuto jarnému a letnému obľúbenému whisky nápoju ďalšiu vrstvu chuti a komplexnosti.
Zložky
- 10 lístkov mäty
- ¾ unca jednoduchého sirupu
- 2 unce zmiešanej škótskej
- Jemne drvený ľad
- Plech sódovej vody
- Vetvy mäty na ozdobu
Pokyny
- V šálke julep rozmixujte lístky mäty s jednoduchým sirupom.
- Pridajte drvený ľad a škótsku.
- Miešajte, kým zvonka pohára nezamrzne.
- Nasypte ľad na vrch pohára.
- Pridajte kvapku sódovej vody.
- Ozdobíme vetvičkami mäty.
Bobby Burns
Tento kokteil pomenovaný po škótskom básnikovi Robertovi Burnsovi je hladkou zmesou škótskej, sladkého vermútu a benédiktínu.
Zložky
- 1½ unce single m alt acotch
- 1½ unce sladkého vermútu
- ¾ unca Bénédictine
- Ľad
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, škótsku, vermút a benédiktín.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovým twistom.
Presbyterián
Nájdite náboženstvo s týmto jednoduchým a chutným klasickým škótskym miešaným nápojom, ktorý je jednoduchým spojením škótskej a zázvorového piva alebo, ak chcete viac zázvorovej chuti, zázvorového piva.
Zložky
- 2 unce zmiešanej škótskej
- 3 oz zázvorové pivo
- 3 oz klubová sóda
- Ľad
Pokyny
- Do pohára pridajte ľad, škótsku, zázvorové pivo a sódu.
- Miešať, aby sa premiešalo.
Moderný
Tradičné staromódne, moderné je novším a lahodným nádychom škótskej v nadčasovom kokteile.
Zložky
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 1 barová lyžička jednoduchého sirupu
- Koktejl bitters s príchuťou pomaranča
- 1½ unce zmiešanej škótskej
- 1½ unce trnkového ginu
- Dash absinthe
- Ľad
- Višne na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup, pomarančové bitters, škótsku, trnkový gin a absint.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme čerešňou.
Smoky Martini
Tu je martini, kde sa gin a škótska prepletajú, aby poskytli jemný, no zároveň dymový zážitok.
Zložky
- 2 unce ginu
- ¾ unca škótskej
- Ľad
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin a škótsku.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ak chcete, ozdobte citrónovou zákrutou.
Mamie Taylor
Mamie Taylorová je blízka sesternica presbyteriána, ale nezdržiava sa v chuti zázvoru.
Zložky
- 2 unce škótskej
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Zázvorové pivo na záver
- Limetkové koliesko na ozdobu
Pokyny
- Do highball pohára pridajte ľad, škótsku a limetkovú šťavu.
- Doplňte zázvorovým pivom.
- Jemne premiešajte, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Údená ruža
Pri tvorbe tohto kokteilu neublížili žiadne ruže, keďže časť ruží pochádza zo zuhoľnatenej rozmarínovej oblohy.
Zložky
- 2 unce škótskej
- ½ unca zeleného chartreuse
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Ľad
- Uhorená vetvička rozmarínu na ozdobu, voliteľné
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, škótsku, zelený chartreuse a jednoduchý sirup.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- V prípade potreby ozdobíme vetvičkou rozmarínu.
Afinita
Málo vecí v živote je lepších ako dobre vyvážený dymový kokteil vyrobený v rovnakých pomeroch.
Zložky
- 1 unca škótskej
- 1 unca sladkého vermútu
- 1 unca suchého vermútu
- 1-2 čiarky aromatické horčiny
- Ľad
- Citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, škótsku, sladký vermút, suchý vermút a horké.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou kôrou.
Hrdzavý kompas
Hoci tento recept vyžaduje, aby sa kokteil podával na ľade, môžete si ho obliecť a rovnako prijateľne podávať vo vychladenom pohári na martini alebo kupé. Recept tiež vyžaduje Drambuie, škótsky whisky likér vyrobený z medu a byliniek; v štipke môžete použiť benédiktínku alebo whisky s kvapkou medu.
Zložky
- 1½ unce škótskej
- ¾ unca Drambuie
- ½ unca čerešňového likéru
- Ľad
- Oranžová stuha na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, škótsku, Drambuie a čerešňový likér.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme oranžovou stuhou.
Juh od juhozápadu
Nenechajte sa zmiasť názvom; tento koktail je Negroniho riff, ktorý používa škótsku ako ducha.
Zložky
- 1 unca škótskej
- 1 unca Campari
- 1 unca sladkého vermútu
- Ľad
- Plátok pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, škótsku, Campari a sladký vermút.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme plátkom pomaranča.
Paríž medzi vojnami
Názov kokteilu môže znieť ako sústo, ale už pri prvom dúšku si uvedomíte, že tento kokteil je v skutočnosti celkom ľahký. Ak dávate prednosť svojim nápojom v highball, podávajte to bez prosecca a doplňte namiesto toho suchým tvrdým jablčným vínom.
Zložky
- 1 unca škótskej
- ¾ unca Campari
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Ľad
- Prosecco na záver
- Plátok pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si kokteilový pohár, napríklad flautu Champange alebo pohár Nicka a Nory.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, škótsku, Campari, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Doplňte proseccom.
- Ozdobíme plátkom pomaranča.
Campbeltown
Tento kokteil si vyžaduje kvalitnú škótsku na vrchnej polici starú aspoň 10 rokov, no rovnako dobre poslúži aj fľaša za primeranú cenu.
Zložky
- 2 unce škótskej
- ¾ unca čerešňového likéru
- ½ unca zeleného chartreuse
- Ľad
- Koktejlová čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, škótsku, čerešňový likér a zelené chartreuse.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kokteilovou čerešňou.
Sin Cyn
Ďalší škótsky kokteil s rovnakými časťami, kokteil sa spolieha na Cynar, horký taliansky aperitív so zemitými a bylinnými tónmi, len s nádychom sladkosti.
Zložky
- 1 unca škótskej
- 1 unca Cynar
- 1 unca sladkého vermútu
- Ľad
- Pomarančová kôra a kokteilová čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, škótsku, Cynar a sladký vermút.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou a kokteilovou čerešňou.
Klasické koktaily vyrobené so škótskou
Zatiaľ čo škótska je lahodná úhľadne alebo na skalách na popíjanie, môžete si ju vychutnať aj v lahodných klasických škótskych koktailoch každú sezónu, ako je napríklad kokteil krvi a piesku. Prineste teda chuť Škótska do svojich miešaných nápojov s chutnými škótskymi kokteilmi. Ďalej si doprajte niekoľko pozoruhodných miešaných nápojov whisky.
