Broskyne (Prunus persica) sú atraktívne krajinné rastliny, ktoré na holých konároch nesú skoro na jar ružové kvety. Listy sú dlhé a trochu ovisnuté, ako list vŕby. Väčšina broskýň nežije dlho a v závislosti od vašej klímy môže byť výzvou aj pre toho najambicióznejšieho záhradníka. Ak ste však odhodlaní a poskytujete správne podmienky a starostlivosť, broskyne sú chutným a pútavým doplnkom každej záhrady.
Klíma
Broskyňovým stromom sa spolu s nektárinkami a marhuľami darí v zónach odolnosti rastlín 5 až 9 Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických. Hoci pestovatelia vyvinuli odolné odrody broskýň, ich pestovateľský región je v porovnaní s jablkami a čerešňami stále dosť obmedzený.
Broskyne vyžadujú dlhé vegetačné obdobie a majú silnú averziu voči nízkym teplotám. To spôsobuje, že trpia v oblastiach, kde je obdobie bez mrazov kratšie ako päť mesiacov. Kvetné puky sú tiež veľmi náchylné na prekvapenie jarných mrazíkov. Všetky broskyne vyžadujú chladenie, aby produkovali zdravé kvety a ovocie. Čas chladenia sa uvádza v hodinách a odráža počet hodín pod 45 stupňov F.
Pôda
Broskyňové stromy sú rovnako dôležité pre pôdu ako pre teplotu. Broskyne obľubujú ľahkú záhradnú pôdu a zle znášajú ťažkú hlinitú pôdu. Suché a trochu piesočnaté pôdy sú najlepšie pre náročné broskyne.
Tipy na pestovanie
Broskyniam sa najlepšie darí v oblastiach s najmenej osemhodinovým slnečným žiarením a ďaleko od akýchkoľvek divokých ovocných stromov alebo kríkov. Výsadba na miernom kopci alebo svahu podporí dobré odvodnenie pôdy. Ako všetky ovocné stromy, aj broskyne vyžadujú dobré prúdenie vzduchu, aby sa im darilo, ale neradi sa umiestňujú do oblastí, kde budú vystavené silnému vetru. Hoci broskyne môžete sadiť zo semien, je to náročné. Vždy je najlepšie vybrať si zdravé kultivary, ktoré sú vhodné pre váš záhradný priestor a pestovateľskú oblasť.
Starostlivosť
Broskyne majú tendenciu rásť rýchlo, a preto zvyčajne nevyžadujú hnojenie. Ak hnojíte, urobte tak skoro na jar. Mladé broskyne by sa mali zľahka orezať, aby sa odstránili stredové konáre, ktoré obmedzujú prúdenie vzduchu a svetlo. Najlepší čas na rez je hneď po odkvitnutí. Keď broskyne dospejú, možno vykonať prerezávanie na kontrolu výšky (zvyčajne na osem stôp alebo tak), odstránenie mŕtvych alebo chorých konárov a udržanie prúdenia vzduchu v strede stromu.
Problémy
Zdravý broskyňový strom bude schopný bojovať proti škodcom a chorobám lepšie ako chorľavý strom. Pravidelná kontrola výskytu hmyzu tiež pomôže minimalizovať škody a šírenie chorôb.
Krútenie listov broskyne je plesňové ochorenie, ktoré spôsobuje, že sa infikované listy krútia, zvrásňujú, žltnú a opadávajú zo stromu. Aby ste sa vyhli tejto chorobe, je najlepšie vyberať si odolné odrody.
Rozštiepenie broskýň nie je choroba, ale fyziologická porucha, ktorá môže byť spôsobená kolísaním teplôt alebo obdobiami mrazu a rozmrazovania počas tvorby kôstok broskýň. Môže sa to vyskytnúť aj vtedy, keď je počasie veľmi suché a pred zberom náhle zmokne. Kôstky sú rozštiepené a plody sú niekedy zdeformované a sú náchylné na rozvoj hniloby. Zdravá vrstva mulča môže pomôcť zabrániť strate vlhkosti, ako aj zalievaniu počas obdobia sucha. Dávajte pozor, aby ste nepreliali vodu blízko času zberu.
Populárne odrody
Požiadajte o zoznam kultivarov, ktoré sú vhodné pre váš pestovateľský región, u vašej miestnej pobočky Cooperative Extension Office. Nižšie je uvedený zoznam niektorých populárnych kultivarov používaných v domácich záhradách. Pokiaľ nie je uvedené inak, tieto odrody prežijú v zónach odolnosti rastlín USDA 5 až 9.
- Babcock: Táto dedičná odroda má biele dužinaté kôstkové plody a rodí skoro. Na dosiahnutie najlepších výsledkov je potrebných štyristo hodín chladenia.
- Early Red Haven: Tento ovocný strom Clingstone má žltú dužinu a vyžaduje 800 hodín chladenia.
- Indická krv: Odoláva kučeravosti listov, táto broskyňa má atraktívnu bielu a červenú melírovanú dužinu a vyžaduje 900 hodín chladenia na najlepšiu produkciu ovocia.
- Spoľahlivosť: Táto broskyňa je jednou z mála, ktorá môže prežiť podmienky v zóne odolnosti rastlín USDA 4. Táto broskyňa, ktorá vyžaduje 1000 hodín chladenia, je odroda s voľnými kôstkami so žltou dužinou.
- June Gold: Populárna pozdĺž pobrežia Mexického zálivu a v Texase, táto veľká odroda s žltkastou dužinou vyžaduje 600 hodín chladenia.
História broskyňového stromu
Predpokladá sa, že dnešné kultivary broskýň boli prvýkrát pestované v južnej Číne, vďaka čomu je broskyňa najviac „cudzia“zo všetkých ovocných stromov. Podnebie v južnej Číne je veľmi podobné podnebiu v juhovýchodných Spojených štátoch, kde sa vyskytuje väčšina komerčnej produkcie broskýň. Predpokladá sa, že broskyne a ich príbuzné, nektárinky, nasledovali obchod s hodvábom do Perzie, kde sa vo veľkej miere pestovali. V skutočnosti slovo persica znamená „z Perzie“. Rimania a Gréci šírili broskyne po celej Európe približne od roku 400 pred Kristom. Hneď ako Španieli dorazili na Floridu, vysadili broskyne. Začiatkom 18. storočia boli broskyne oporou virgínskej krajiny a darilo sa im v juhovýchodnej časti štátu. Ďalšie informácie o histórii broskyne sú dostupné v The Fruit Gardener's Bible.
Bohatá úroda
Broskyne sa najlepšie zbierajú, keď sú úplne zrelé a mali by sa ľahko odtrhnúť z vetvy stromu s miernym pootočením. Štandardný dospelý broskyňový strom prinesie 4 až 6 bušlov ovocia za sezónu. Neumyté broskyne skladujte až päť dní na chladnom mieste, ako je napríklad chladnička. Vloženie ovocia do plastového vrecka pomáha udržiavať vlhkosť.
