Poludňajší čaj je jedným z najpríjemnejších spôsobov, ako tráviť čas a s niekoľkými nápadmi na menu pre popoludňajší čaj môžete svojim hosťom ponúknuť relaxačnú a príjemnú párty.
Je čas na čaj
Popoludňajší čaj je čas, kedy sa ženy stretávajú pri konverzácii, ľahkých sendvičoch a čaji. Časy čipkovaných rukavíc a sluhov stojacich pred salónom sú preč, aby na párty neustále prúdili teplé čaje a čerstvé sendviče, ale to neznamená, že váš popoludňajší čaj nemôže mať úžasný úspech. Pri plánovaní popoludňajšieho čaju majte na pamäti, že tón, ako aj menu by sa mali zamerať na svetlo a svieže, menej ako svadobnú sprchu a viac ako detskú sprchu.
Slovo o čaji
Všetky čaje, okrem bylinkových, pochádzajú z tej istej rastliny. Variácie ako zelený čaj, oolong a čierny čaj sú jednoducho rôzne stupne fermentácie. Zelený čaj nie je fermentovaný, oolong je čiastočne fermentovaný a čierny čaj je úplne fermentovaný. Akýkoľvek iný druh čaju, ako napríklad Earl Grey, je zmesou čajových lístkov a iných aromatických látok. V prípade Earl Grey je dochucovadlom bergamotový olej.
Odhliadnuc od všetkých trendov, výstrelkov a módy, najlepší spôsob varenia čaju je použiť sypané lístky a vložiť ich priamo do čajníka. Do hrnca nalejte vriacu vodu a listy nechajte niekoľko minút lúhovať. Potom čaj prelejte cez sitko do šálky. Akékoľvek pridanie medu, mlieka, cukru alebo citrónu je výlučne na užívateľovi čaju. Náhodou mám rád oolong úplne sám alebo Earl Grey s citrónom a medom. V štipke môžete použiť čajové vrecúška. Neodporúčam ich, ale ak sa sústredíte na svoje nápady na jedálny lístok na popoludňajší čaj a nie na drobnosti pri príprave čaju, potom v každom prípade používajte čajové vrecúška, vaši hostia nikdy nepoznajú rozdiel.
Nápady na menu na popoludňajší čaj
Je samozrejmé, že každý zoznam nápadov na menu pre popoludňajší čaj by mal obsahovať čajové sendviče. Sú to malé sendviče, ako na jedno sústo, ktoré sa tradične pripravujú s uhorkami alebo žeruchou. Tým nechcem povedať, že uhorky a žerucha sú jediné sendviče, ktoré môžete podávať, ale aby ste si zachovali trochu tradície pri čajovom večierku, zvážte jeden alebo druhý alebo oboje.
Predjedlá
Či už si pripravujete jedlo sami, alebo sa staráte o catering, zamerajte sa na ľahké malé jedlá. V tomto prípade bude fungovať akékoľvek predjedlo, ktoré máte radi. Mám rád tapenádu, pretože ju môžete podávať už natretú na malých kúskoch toastu, alebo ju môžete nasypať do misky a umožniť hosťom zostaviť si vlastné predjedlá.
Tapenáda
Zložky
- 1/2 libry vašich obľúbených vykôstkovaných olív. Najlepšie funguje zmes rôznych olív.
- 2 filety sardel
- 2 strúčiky cesnaku nakrájané na drobno
- 2 polievkové lyžice kapár
- 1/8 šálky lístkov čerstvej bazalky
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- Kôra z jedného citróna
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
Pokyny
- Olivy opláchnite pod studenou tečúcou vodou.
- Všetky ingrediencie vložte do kuchynského robota.
- Párkrát potiahnite kuchynským robotom, kým sa zmes nerozmixuje, no stále v nej budú malé kúsky olív.
- Pred podávaním dajte na pol hodiny do chladničky.
- Podávame na tenko nakrájaných kúskoch opečeného francúzskeho chleba.
Hlavný chod
Sendvič je kráľom popoludňajšieho čaju, takže zvážte výber sendvičov pre svojich hostí. Postačí akýkoľvek sendvič nakrájaný na veľkosť prsta. Navrhoval by som vaječný šalát, pečené hovädzie mäso alebo výber sendvičov Panini, aby ste svojim hosťom poskytli trochu rozmanitosti, z ktorých si môžu vybrať.
Koniec so sladkou poznámkou
Akýkoľvek recept na tortu sa dá vyrobiť na tartaletku pomocou niekoľkých tartaletiek. Najjednoduchšie na prípravu sú zvyčajne citrónové tartaletky, pri ktorých by sa použil recept na citrónový tvaroh a recept na koláčovú kôru. Ďalšie recepty na koláč, z ktorých sa dajú vyrobiť koláčiky, zahŕňajú koláč s broskyňou alebo marhuľový koláč..
