Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako si doma pripraviť koktaily, je vytvárať nápoje z ingrediencií, ktoré už máte k dispozícii. Počnúc základnými ingredienciami môžete pridať jednoduché mixéry alebo liehoviny a vytvoriť tak širokú škálu miešaných nápojov.
Club Soda
Jedným z najjednoduchších mixérov na prípravu akéhokoľvek nápoja je zmiešať ho s klubovou sódou. Sóda riedi chuť liehoviny, takže ju nepijete priamo, ale stále vám umožňuje vychutnať si jej jedinečné chute a arómy.
Ako pripraviť nápoj s klubovou sódou
- Pridajte 1½ unce liehu do pohára s kameňmi alebo collins.
- Naplňte pohár ľadom.
- Pridajte 3 až 4 unce sódy a premiešajte.
- Pridajte ozdobu kúskom citrusov, ako je citrón, limetka, pomaranč alebo grapefruit
Duchovia na miešanie s klubovou sódou
Prakticky každý destilát sa dobre mieša s klubovou sódou. Niektoré na vyskúšanie:
- Rôzne whisky (škótska, bourbon, whisky, ražná)
- Vodka
- Gin
- Rum (svetlý, korenistý alebo tmavý)
- Tequila
- Likér s kávovou príchuťou ako Kahlúa
- Amaretto
- Chambord
- Cognac
Cola
Cola, či už diétna alebo bežná, sa mieša s liehovinami rovnako ako klubová sóda.
Ako pripraviť kolový miešaný nápoj
- Pridajte 1½ unce liehu do pohára s kameňmi alebo collins.
- Naplňte pohár ľadom.
- Pridajte 3 až 4 unce koly a premiešajte.
- Pridajte ozdobu kolieskom pomaranča, kolieska citróna, kolieska limetky alebo čerešne
Destiláty na miešanie s colou
- Rum (svetlý, tmavý alebo korenený)
- Amaretto
- Whisky
- Tequila
- Vodka (neochucené alebo ochutené vodky ako čerešňa, vanilka alebo zázvor)
Ginger Ale alebo Ginger Beer
Zázvorové pivo a zázvorové pivo dodávajú kokteilom pikantnú chuť.
Ako pripraviť zázvorové pivo alebo koktail zo zázvorového piva
- Pridajte 1½ unce liehu do pohára s kameňmi alebo collins.
- Naplňte pohár ľadom.
- Pridajte 3 až 4 unce zázvorového piva alebo zázvorového piva a premiešajte.
- Pridajte ozdobu z pomaranča, citrónu alebo limetky.
Destiláty na miešanie so zázvorovým pivom alebo zázvorovým pivom
- Rum (obzvlášť tmavý rum)
- Vodka
- Amaretto
- Chambord
- Whisky (najmä kanadská whisky)
- Grand Marnier
- Kávový likér
- Malibu rum
- Tequila
Tonická voda
Tonická voda má klasickú horkú príchuť, ktorá sa dobre mieša s liehovinami.
Ako vyrobiť tonikový miešaný nápoj s vodou
- Pridajte 3 unce liehu do pohára Rocks alebo Collins.
- Naplňte pohár ľadom.
- Pridajte 4 unce tonickej vody a premiešajte.
- Ozdobte kúskom citróna, limetky alebo pomaranča, pred zdobením vytlačte šťavu do nápoja.
Duchovia na miešanie s tonikom
- Gin
- Blanco tequila
- Koňak alebo Armagnac
- Rum (tmavý alebo korenený)
- Vodka
Citróny a/alebo limetky a cukor (kyslé)
Ak máte čerstvé citróny a limetky, môžete si pripraviť vlastnú kyslú zmes spojením ich šťavy s rovnakým množstvom jednoduchého sirupu.
Prísady na kyslé
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy, limetkovej šťavy alebo kombinácia oboch
- ¾ unca jednoduchého sirupu alebo iného sladkého prvku, ako je grenadína alebo sladký likér
- 1½ unce liehoviny
- ½ vaječný bielok (voliteľné)
- Ľad
- Plátok čerešne a pomaranča na ozdobu
Návod na prípravu kyslého
- V koktailovom šejkri skombinujte citrusovú šťavu, sirup alebo sladký prvok, liehovinu a voliteľný vaječný bielok.
- Ak používate vaječný bielok, pretrepte bez ľadu. Ak nie, prejdite na krok tri.
- Naplňte šejker ľadom a pretrepte.
- Preceďte do pohára naplneného ľadom.
- Ozdobíme plátkom čerešne alebo pomaranča.
Luhoviny, ktoré treba vyskúšať na kyslo
- Whisky
- Tequila
- Rum (všetky druhy)
- Cognac
- Vodka
- Gin
- Amaretto
- Pisco
Citróny/Limetky, cukor a sóda alebo zázvorové pivo (šumivé)
Ak máte citróny a/alebo limetky, cukor a sódové alebo zázvorové pivo, môžete si pripraviť množstvo šumivých nápojov jednoduchým pridaním sódy do vášho základného kyslého koktailu.
Ako si vyrobiť šumivý koktail
- Pripravte kyslé, ako je uvedené vyššie, bez vaječného bielka.
- Precediť do pohára Collins s ľadom.
- Pridajte 3 až 4 unce sódy a premiešajte.
Kombinácie liehu, kyslého a sódy na vyskúšanie
- Gin, citrónová kyslá a klubová sóda alebo citrónovo-limetková sóda
- Rum, limetová kyslá a klubová sóda, citrónovo-limetková sóda, zázvorové pivo alebo zázvorové pivo
- Vodka, citrónová a/alebo limetková kyslá a cola, klubová sóda, citrónovo-limetková sóda, zázvorové pivo alebo zázvorové pivo
- Amaretto, citrónová kyslá a citrónovo-limetková sóda alebo zázvorové pivo
- Tequila, limetková kyslá a klubová sóda alebo zázvorové pivo
- Whisky, citrónová kyslá a cola, citrónovo-limetková sóda, klubová sóda, zázvorové pivo alebo zázvorové pivo
Citróny/Limetky, cukor, sóda a bylinky alebo bobuľové ovocie (šmrnc)
Môžete tiež pripraviť šľahačky tak, že použijete vyššie uvedenú kombináciu a pridáte zmiešané bylinky, ovocie alebo lesné plody.
Ako pripraviť šmrncovný kokteil
- V kokteilovom šejkri rozmixujte bylinkové listy, bobule alebo kúsok ovocia s ¾ uncí jednoduchého sirupu.
- Pridajte ¾ unce citrónovej alebo limetkovej šťavy a 1½ unce liehoviny.
- Pridajte ľad a pretrepte.
- Preceďte do collinského pohára naplneného ľadom.
- Nalejte 3 až 4 unce sódy a premiešajte.
Kombinácie na vyskúšanie
- Mäta, limetkový kyslý, rum, klubová sóda (mojito)
- Černice, limetkový kyslý, vodka, zázvorové pivo (černicová moskovská mulica)
- Mäta, limetková kyslá, bourbon, sóda (mätový julep)
- Klinček pomaranča, citrónovo-limetkové kyslé, kanadská whisky, zázvorové pivo
Suchý vermút
Ak máte suchý vermút, zmiešajte ho s ginom alebo vodkou a vytvorte klasické martini alebo vodkové martini.
Koktejlové horčiny a cukor
Na vytvorenie staromódnych kokteilov môžete použiť kokteilové bitters a kocku cukru (alebo 1 lyžičku cukru).
Ako pripraviť staromódny koktail
- Do kamenného pohára pridajte 2 kvapky horčiny na kocku cukru.
- Pridajte troška vody a premiešajte, aby sa cukor premiešal a rozpustil.
- Pridajte 3 unce hnedej liehoviny a kocku ľadu alebo dve. Premiešame.
- Ozdobíme citrusovou kôrou.
Destiláty na použitie v staromódnych koktailoch
- Whisky alebo whisky
- škótska
- Žito
- Bourbon
- Cognac
- Armagnac
- Tmavý rum
Ovocný džús
Ovocná šťava sa mieša priamo s prakticky akýmkoľvek liehom. Pri miešaní ovocnej šťavy s liehovinami budete musieť použiť kokteilový šejker, aby sa alkohol a šťava spojili.
Ako pripraviť miešaný nápoj z ovocnej šťavy
- V koktailovom šejkri zmiešajte 1½ unce liehoviny a 3 unce šťavy.
- Pridajte ľad a pretrepte.
- Preceďte do pohára naplneného ľadom.
Kombinácie na vyskúšanie
- Pomarančový džús a vodka
- Ananásový džús a rum
- Limonáda a whisky alebo gin
- brusnicový džús a vodka alebo rum
Pripravte si miešané nápoje z ingrediencií, ktoré máte
Na výrobu lahodných koktailov nemusíte byť mixológ. Pochopenie toho, ako miešať nápoje a vedieť, ktoré chute sa dobre miešajú, vám môže pomôcť pripraviť si chutné miešané nápoje doma zo surovín, ktoré už máte vo svojich skrinkách a chladničke. Precvičte si miešanie niekoľkých základných barmanských drinkov a potom ohromte svojich priateľov svojimi schopnosťami.
