„Predáva sa ako teplé rožky“je bežná fráza a má na to dobrý dôvod. Palacinky sú rýchle a chutné. Ak ste vo varení nováčik, príprava palaciniek od začiatku je skvelým miestom, kde začať. S trochou mixovania a trochou varenia budete na dobrej ceste stať sa prvotriednym šéfkuchárom.
Základný recept na palacinky
Existuje veľa variácií receptu na palacinky, ale stavím sa, že ingrediencie na to, aby ste si v kuchyni mohli pripraviť poriadnu palacinku, máte práve teraz.
Zložky
Dobrý základný recept, ktorý vás začne na vašej ceste k príprave palaciniek úplne od začiatku, je tento:
- 1 šálka múky
- 1 polievková lyžica cukru
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 lyžičky soli
- 1 vajce, rozšľahané
- 1 šálka mlieka
- 2 lyžice rastlinného oleja
Pokyny
- V miske zmiešame múku, cukor, soľ a prášok do pečiva. Ak máte šľahač, použite ho a uistite sa, že sú ingrediencie dobre premiešané. Inak môžeš použiť vidličku.
- V inej miske rozšľaháme vajíčko, potom pridáme mlieko a olej. Miešajte, kým sa to dôkladne nespojí.
- Mokré prísady pridajte k suchým a šľahajte ich spolu asi minútu. Zmes by mala byť trochu hrudkovitá.
- Ohrejte panvicu alebo veľkú liatinovú panvicu na strednom ohni, kým na panvicu nekvapne kvapka vody.
- Teraz nalejte do panvice asi tretinu šálky cesta. Toto nie je presné. Ak chcete väčšie palacinky, nalejte viac. Pre menšie palacinky nalejte menej cesta.
- Prvú stranu varte približne dve minúty, alebo kým sa nevytvoria bublinky na vrchu.
- Prevráťte a nechajte druhú stranu piecť asi minútu alebo do zlatista.
Robenie palaciniek od nuly
Najlepšie na tom, ako sa naučiť robiť palacinky úplne od začiatku, je, že ingrediencie máte takmer vždy vo svojej kuchyni. Sú skvelé samy o sebe alebo môžete do cesta pridať čučoriedky počas varenia alebo ich podávať s vajíčkami alebo použiť pohánkovú múku alebo pridať banány alebo ok, pochopíte. Teraz sa choď hrať s jedlom!
