Vedieť, ako dobre urobiť pekárenský predaj, môže znamenať rozdiel medzi veľkými ziskami a premárnenými hodinami dobrovoľníkov. Nápady na predaj pečiva na získavanie finančných prostriedkov sú viac než len predaj domáceho pečiva, sú to malé podniky, ktoré možno použiť ako nápady na získavanie finančných prostriedkov pre deti aj dospelých.
Recepty na predaj pečiva, ktoré predávajú
Prvá otázka, ktorú si väčšina ľudí kladie pri plánovaní predaja pečiva, je „Čo je dobré pripraviť na predaj pečiva?“Vedieť, aké budú vaše výrobky pred plánovaním celého výpredaja pečiva, vám dáva zameranie a tému vašej udalosti.
Najpredávanejšie výpredajové položky na pečenie
Ak sa pozriete na štatistiky najziskovejších pekární, zoznamy obľúbeného pečiva v Amerike a obľúbené americké dezerty, získate dobrú predstavu o tom, čo sa práve teraz predáva, pokiaľ ide o pečivo. Ľudia vo všeobecnosti hľadajú buď niečo známe, o čom vedia, že sa im budú páčiť, alebo niečo, čo by normálne doma nepripravili.
- Ochutené tvarohové koláče, napríklad vanilkový lusk alebo korytnačka
- Churros, najmä s omáčkami ako karamel
- Šišky vrátane jablkových lievikov
- Špeciálne koláčiky, najmä príchuť červeného zamatu a okolo Halloweenu
- Jedinečné koláče v nevšedných príchutiach, ako mrkva alebo ananás hore nohami
- Jesenné koláče, napríklad tekvicové alebo sladké zemiaky
- Tradičné sušienky, ako čokoládové lupienky a arašidové maslo
Návrhy na cenu výpredaja pečiva
Pri oceňovaní položiek majte na pamäti priemerné náklady na ingrediencie a snažte sa oceniť všetko v okrúhlych číslach, aby bol výber pre každého dobrovoľníka jednoduchý. Použite tieto navrhované ceny ako východiskový bod, z ktorého môžete násobením alebo delením získať ceny pre väčšie alebo menšie množstvá. Ceny sa môžu líšiť v závislosti od druhu, najmä ak položka obsahuje drahšie ingrediencie.
| Pečené dobro | Predajná cena |
|---|---|
| Veľký koláčik | $1 |
| Balík malých sušienok | $1-$3 |
| Single Cupcake | $2-$3 |
| Single Muffin | $2-$3 |
| Jumbo Muffin | $3-$4 |
| Brownie alebo Bar | $2 |
| Celá torta | 15$ |
| Celý koláč | 15$ |
| Bochník chleba | 10$ |
Jedinečné nápady na tému predaja pečiva
Výber nového nápadu na získavanie peňazí pre predaj pečiva môže pomôcť zvýšiť záujem zákazníkov, pretože je to niečo, čo ešte nezažili.
Nápady na predaj zdravého pečiva
Pretože toľko ľudí má potravinové alergie a intolerancie, predaj zdravého pečiva môže osloviť väčší dav. Skúste zahrnúť položky ako nečokoládové, bezlepkové, bezmliečne a vegánske dezerty. Vždy, keď je to možné, získavajte suroviny z miestnych fariem, aby ste zostali so zdravou témou.
- Nastavte predaj pečiva ako na farmárskom trhu, kde každý stánok ponúka jeden špecifický druh zdravého dezertu.
- Zahrňte ochutnávku ovocných a zeleninových dezertov, kde môžu nakupujúci vyskúšať jedinečné, zdravé dezertné kúsky za príplatok.
- Pridajte ku každému dezertu kartu s výživovými údajmi, aby zákazníci videli, aký je zdravý.
- Predávajte opakovane použiteľné nákupné tašky s logom vašej skupiny alebo tkané košíky, aby ste podporili ekologické nakupovanie a zarobili peniaze navyše.
Nápady na predaj raňajkového pečiva
Ľudia radi jedia pečivo na raňajky, no nie vždy majú čas si ho pripraviť. Predaj raňajkového pečiva funguje dobre pri raňajkách alebo pri predaji ranného pečiva.
- Usporiadajte výpredaj pečiva "Pancake Party", kde ponúkate množstvo kreatívnych palaciniek, domácich zmesí na palacinky v nádobách a fliaš s polevou na palacinky, ako je konzervované ovocie alebo miestny javorový sirup.
- Predaj na pečenie raňajok „Uľahčite si ráno“môže zahŕňať rýchle raňajkové položky, ako je kávový koláč, muffiny, domáce proteínové tyčinky a škoricové rolky, ktoré si zákazníci môžu vziať a jesť celý týždeň alebo zamraziť.
- Predávajte dezerty s kávovou tematikou a pečivo, ktoré môžete jesť ku káve, ako sú sušienky, a potom predávajte kávu a hrnčeky vo výpredaji pečiva „Milovníci kávy“.
- Usporiadajte „Karneval šišiek“, kde si zákazníci môžu zahrať hry, ako je hra na skladanie šišiek alebo jedenie šišiek na visiacej šnúrke a kúpiť si vyprážané šišky, pečené šišky alebo dierky na šišky.
Nápady na výpredaj sviatočného pečiva
Či už organizujete výpredaj veľkonočného pečiva alebo vianočných koláčikov, výpredaj pečiva s tematikou sviatkov je skvelý, pretože pomáha zaneprázdneným zákazníkom poskytnúť úžasné pečivo na sviatočné oslavy bez práce na jeho príprave.
- Usporiadajte "Vianočný koláčik Smorgasbord", kde zákazníci platia paušálny poplatok za jednu nádobu, ktorú môžu naplniť vianočnými koláčikmi podľa vlastného výberu.
- Výpredaj pečiva „Hľadanie veľkonočných vajíčok“by mohol zahŕňať sušienky, koláčiky a torty zdobené ako veľkonočné vajíčka, po ktorých bude nasledovať skutočné hľadanie veľkonočných vajíčok pre deti.
- Predávajte všetky veci čokoládové, ružové alebo červené vo valentínskom výpredaji pečiva, ktorý zahŕňa možnosti zakúpenia špeciálneho darčekového balenia, aby sa pečivo dalo darovať.
- Na predaj pečiva na Deň vďakyvzdania by ste mohli predávať iba koláče, a to ako plátky, tak celé.
Šikovné nápady na predaj pečiva
Pokiaľ ide o jedinečné motívy predaja pečiva, kľúčové je myslenie mimo krabice. Hľadajte originálny uhol, vďaka ktorému váš predaj pečiva vynikne od ostatných.
- Polodomáce pečivo sa vyrába z niektorých zmesí kúpených v obchode, napríklad zmes na torty v škatuliach, ale upravené tak, aby sa nedržali iba návodu na krabici.
- Usporiadajte výpredaj slaného pečiva, ktorý zahŕňa muffiny, koláčiky a chleby, ktoré nie sú sladké.
- Používajte slovné hry ako „Boli ste prepadnutí“, kde predávate iba zákusky, ktoré sa dodávajú v hrnčekoch alebo sa dajú zohriať v hrnčekoch. Hrnčeky môžete predávať aj za extra zisk.
- Predávajte rôzne zákusky, ktoré sú obľúbené v rôznych krajinách na výpredaji pečiva „Around the World“.
Ako viesť ziskovú zbierku na predaj pečiva
Uskutočnenie ziskového predaja pečiva si vyžaduje len niekoľko krokov, ale v každej fáze by ste mali venovať dostatok času plánovaniu. Plánovanie predaja pečiva od začiatku do konca trvá približne tri až štyri týždne. Skôr ako začnete plánovať, overte si u svojho miestneho zdravotného oddelenia, či na usporiadanie zbierky nepotrebujete nejaké špeciálne povolenie, ale vo všeobecnosti platí, že predaj pečiva nevyžaduje povolenia.
Prvý krok: Rozhodnite sa pre predajný cieľ
Výber cieľa predaja od začiatku vám môže pomôcť rozhodnúť sa, aký veľký by mal byť váš predaj pečiva. Napríklad, ak chcete získať 1 000 dolárov, museli by ste predať asi 1 000 koláčikov alebo asi 66 koláčov. Cieľ predaja vám tiež pomôže vybrať tému.
Druhý krok: Vyberte si tému výpredaja pečiva
Zhromaždite svoj tím plánujúci predaj pečiva a vymyslite svoje najlepšie nápady na tému predaja pečiva. Pozrite sa v komunite, aby ste videli, aké ďalšie predaje pečiva prebiehajú počas roka, a zistite, ako môžete vyniknúť tým svojim. Zvážte, aké ďalšie nápady na získavanie finančných prostriedkov môžete spárovať s každou konkrétnou témou, a potom si vyberte ten, ktorý znie najlukratívnejšie.
Druhý krok: Nastavte dátum a miesto predaja
Predaj pečiva sa zvyčajne koná len jeden deň, aby bolo pečivo čerstvé, keď si ho zákazníci kúpia. Vyberte dátum a čas, kedy bude môcť nakupovať väčšina ľudí, napríklad v sobotu. Vyhnite sa predajom počas bežnej pracovnej doby. Hľadajte miesto, ktoré je ľahko dostupné a známe komunite. Budete chcieť veľký priestor, kde môžete umiestniť niekoľko stolov. Ak nájdete voľné miesto, získate najväčší zisk. Prístup k veciam, ako sú chladiče s priehľadnou prednou časťou alebo pekárske vitríny, môže pomôcť tomu, aby váš tovar vyzeral lákavejšie.
Tretí krok: Vyžiadajte si a zorganizujte dobrovoľníkov
Chrbtovou kosťou úspechu každého predaja pečiva sú pekári. Ak sa vám podarí získať profesionálnych pekárov, aby dobrovoľne venovali svoj čas, je to ideálne. Ak nie, budete musieť zhromaždiť skvelú skupinu dobrovoľných pekárov.
- Oslovte zainteresované strany vašej organizácie a požiadajte o dobrovoľníkov, aby každý vyrobil jeden alebo viacero predmetov, a dobrovoľníkov na predaj.
- Budete chcieť aspoň 10 pekárov, každý zvládne výrobu jednej alebo dvoch dávok v pohode.
- Chcete aspoň päť ľudí, ktorí vám pomôžu s nastavením, a aspoň dvoch ľudí, ktorí vám pomôžu s predajom alebo vyplatením peňazí pri predaji.
- Vytvorte súkromný komunikačný kanál len pre dobrovoľných pekárov a jeden len pre dobrovoľníkov na predaj, aby boli všetci na rovnakej stránke.
- Použite bezplatný online nástroj, ako je SignUpGenius, aby ste mali dobrovoľníkov organizovaných a zaistili, že z jednej položky nedostanete príliš veľa a uvidíte, kedy máte dobrovoľníkov v predaji.
- Veď si hlavný zoznam toho, kto čo prináša a kto sa kedy prihlási.
- Dajte dobrovoľníkom jasné pokyny, ako by ste chceli krájať, triediť alebo baliť pečivo.
- Ak chcete lepšie sledovať náklady, mohli by ste nechať všetok tovar prísť na vaše miesto skôr v deň výpredaja a zabaliť ho tam.
- Poskytnite každému dobrovoľníkovi časový harmonogram udalosti, ktorý obsahuje, kedy by si mal vyrobiť svoje veci, nie viac ako deň alebo dva vopred, a kedy a kam potrebuje doručiť svoj tovar.
- Požiadajte dobrovoľníkov, aby predložili účtenky, fotografie účteniek alebo písomné vyúčtovanie výdavkov za ingrediencie na všetko ich pečivo.
- Pomôžte zákazníkom s alergiami a potravinovými intoleranciami nakupovať pridaním výstražných štítkov pre alergiu na veci ako orechy a mliečne výrobky.
Štvrtý krok: Predaj pečiva
Teraz, keď poznáte svoj cieľ predaja pečiva, tému a aké položky budú k dispozícii, je čas uviesť túto udalosť na trh. Využite sociálne médiá alebo staromódne plagáty v komunite, aby ľudia vedeli o svojom predaji. Uveďte miesto a čas predaja spolu so stručnými informáciami o tom, čo bude k dispozícii, všeobecných nákladoch a na čo sa výťažok použije. Udržujte všetky svoje marketingové materiály súdržné pomocou rovnakej grafiky a písma.
Piaty krok: Usporiadajte výpredaj pečiva
Naplánujte si, že sa na vašu lokalitu dostanete aspoň dve hodiny pred začiatkom predaja, aby ste mali čas dať miesto do poriadku a umožnili vám väčšie okno na odvoz vypečených dobrých jedál.
- V deň predaja pečiva si budete musieť nechať čas na nastavenie stolov a prijatie pečiva pred začatím predaja.
- Uistite sa, že máte hotovosť a nákupné tašky.
- V blízkosti pokladnice alebo pokladne budete mať kalkulačku, perá, zoznam hlavných dobrovoľníkov a záznamový hárok, ktorý obsahuje všetky dostupné položky s ich cenami.
- Dobrovoľníci môžu nosiť zástery, ktoré zodpovedajú téme výpredaja pečiva a pri manipulácii s akýmkoľvek pečivom by mali používať potravinárske jednorazové rukavice.
- Požiadajte jedného dobrovoľníka, aby celý čas prevádzkoval pokladničku, aby bol predaj konzistentný.
- Po skončení výpredaja môžete buď nechať dobrovoľníkov, aby si odniesli zvyšky jedla domov, alebo sa s miestnym kostolom či potravinárňou skontaktujte, či môžu prijať zvyšný tovar.
- Použite svoj záznamový list, aby ste videli, koľko z jednotlivých položiek sa predalo a aký je váš predpokladaný zisk. Spočítajte si pokladničku, odpočítajte počiatočnú sumu a vaše skutočné zisky by sa mali zhodovať s plánovanými ziskami.
Šiesty krok: Poďakujte dobrovoľníkom a zákazníkom
Do týždňa od vašej udalosti by ste mali poslať personalizované poďakovanie všetkým dobrovoľníkom, ktorí pomohli s predajom. Dajte im vedieť, koľko ste z predaja zarobili a na čo sa použije. Zákazníkom tiež môžete dať vedieť, ako si vážite ich podnikanie, a to tak, že vložíte článok do miestnych novín alebo zdieľate správu a fotografie na svojej stránke udalosti na sociálnych sieťach.
Prepečte si cestu k ziskom
Nápady na peňažnú zbierku na predaj pečenia sú skvelé pre školské skupiny, cirkevné skupiny, športové skupiny a akúkoľvek skupinu detí alebo dospelých. Keď držíte náklady pod kontrolou a robíte si prieskum, predaj pečiva môže byť zábavný aj ziskový.
