Z času na čas môžete pri listovaní v starožitníctve naraziť na hrdzu pokrytý, zložito zabalený nástroj, o ktorom si ani nie ste celkom istí, čo to je. Mnohé z týchto bežných farmárskych pomôcok, ako napríklad starožitné oddeľovače krému, boli kedysi dôležitými nástrojmi, ktoré by boli základom v každej vidieckej kuchyni z minulých desaťročí. Na to, aby ste týmto starým zberateľským kúskom mohli vdýchnuť nový život, však nemusíte mať nadbytok mliečneho mlieka.
Čo je to oddeľovač krému a ako funguje?
Na oddelenie smotany od mlieka po ukončení dojenia bol použitý separátor smotany. Tieto stroje využívali odstredivú silu na posielanie smotany a mlieka do oddelených výleviek, kde každý vedľajší produkt tiekol do vlastných nádob.
Osoba obsluhujúca separátor, zvyčajne manželský partner alebo dieťa farmára, krútila kľučkou. Krútenie vytvorilo silné otáčanie, ktoré generovalo tisíce otáčok za minútu a následne otočilo nádobu dookola a spôsobilo, že mlieko bolo ťahané proti stenám separátora, zatiaľ čo smotana, ktorá bola ľahšia, sa zbierala v strede. Tieto separátory sa dodávali v rôznych veľkostiach od malých stolových modelov pre malé farmy až po obrovské podlahové modely pre väčšie mliekarne.
Technológia oddeľovača smotany v celej histórii
Skôr než bol vynájdený oddeľovač smotany, farmári dovolili mlieku odležať, kým smotana nevystúpila na vrch mlieka a nedala sa odčerpať, preto staré príslovie ako „smotana vždy stúpa navrchol." Bol to časovo náročný proces a zvýšilo sa tým riziko, že mlieko bude kontaminované."
Prvé formálne separátory, ktoré boli vyvinuté, predstavovali niečo viac ako nádoba s tryskou na dne a okienkom na boku. Mlieko sa vložilo do nádoby a potom sa nechalo chvíľu odstáť. To umožnilo krému vystúpiť na vrch. Potom sa dýza otvorila a mlieko vytieklo do inej nádoby. Osoba obsluhujúca trysku mohla v okienku sledovať, kedy sa mlieko úplne minulo a zostala len smotana.
Po tomto vynáleze nasledoval odstredivý separátor, ktorý spopularizoval Gustaf de Laval. Jeho produkt umožnil rýchlo a jednoducho oddeliť smotanu a mlieko, čím sa znížilo riziko pokazenia alebo vniknutia nečistôt do mlieka. V skutočnosti však nebol pôvodným vynálezcom. Bolo zaregistrovaných niekoľko patentov ešte predtým, ako bol zaregistrovaný, a bola to práve jeho schopnosť dostať svoje produkty do rúk širokej verejnosti, čo urobilo jeho meno synonymom oddeľovačov krému na celé desaťročia.
Dôležité časti separátora
Keďže nie veľa zberateľov pozná, ako tieto starožitné krémové separátory a ich vnútorné fungovanie, môže byť pre nich ťažké povedať, či je uvažovaný separátor plne funkčný. Tu je teda zoznam základných častí väčšiny týchto strojov, na ktoré sa môžete odvolať vo svojom vlastnom separátore zberateľských dobrodružstiev.
- Misa- stred oddeľovača
- Komora na misku - drží misku
- Smotanová hubica - hubica, z ktorej vyteká smotana
- Float - môže byť okrúhle alebo ploché
- Regulačný kryt - obsahuje plavák
- Odstredené hrdlo - hubica, z ktorej vychádza mlieko
- Vreteno - časť stroja, ktorá otáča misu
- Zásobník - drží mlieko
Zdroje pre starožitné oddeľovače krémov
Za posledné dve storočia boli vyrobené stovky modelov oddeľovačov smotany. Vo všeobecnosti sa dajú ľahko nájsť, keď viete, čo hľadáte. Či si vyberiete stolovú verziu alebo podlahový model, bude závisieť od vášho domova, schémy zdobenia a vzhľadu, ktorý chcete dosiahnuť. Väčšina domácností dnes nebude mať miesto pre starožitný krémový separátor, ktorý je vysoký štyri metre, takže moderní zberatelia majú tendenciu priťahovať sa k stolovým modelom pred plnšími edíciami.
Hodnoty starožitných smotanových separátorov
Zaujímavé je, že starožitný a vintage domáci tovar je na súčasnom zberateľskom trhu veľmi žiadaný. Na internete a v obchodoch nájdete najrôznejšie kuchynské vychytávky, od starých drvičov na zemiaky až po oddeľovače smotany. Samotné plne funkčné odlučovače smotany spred 50. rokov minulého storočia sa však hľadajú naozaj ťažko. Keď získate jeden z týchto pozoruhodných nálezov, zvyčajne ich stretnete s cenou medzi 100 až 350 USD. Zvyčajne platí, že čím väčšie zariadenie, tým väčšia cena a priemyselné oddeľovače krému majú väčšiu hodnotu ako stolové oddeľovače určené na domáce použitie. Tu sú napríklad dva rôzne typy oddeľovačov smotany, ktoré sa nedávno predali na aukcii:
- Antique Royal Blue model lavice krémový oddeľovač – predáva sa za približne 99,99 dolárov
- Antique De Laval No. 15 oddeľovač krému a rôzne komponenty – predávané za 159 $
Pokiaľ ide o starožitné oddeľovače smotany, mliekarenský priemysel nešetril žiadnymi nákladmi spustením rozsiahlej reklamnej kampane s výrobkami niektorých značiek, ktoré prežili dodnes, kde ich teraz môžete nájsť online a v obchodoch so starožitnosťami po celej krajine. Od špendlíkov, značiek, držiakov na zápalky a kalendárov môžete zbierať celý rad funky vecí. Vo všeobecnosti je značka De Laval, ktorú nájdete najčastejšie, a tieto položky dostanete za 20 až 300 dolárov v závislosti od ich vzácnosti a veku. Napríklad tento reklamný tovar bol nedávno uvedený na aukcii:
- 1932 De Laval diár kalendár - cena 25 dolárov
- Katalóg produktov oddeľovačov krému Antique De Laval - Cena 125 USD
- Oddeľovač krému De Laval zo začiatku 20. storočia reklamný držiak zápaliek – za 225 dolárov
Kde nájsť starožitné separátory
Ak žijete na Stredozápade, možno budete mať to šťastie, že jedného nájdete na povale alebo v susedovej stodole. Keďže v tejto oblasti krajiny bolo veľa mliečnych fariem, v každom garážovom predaji, do ktorého idete, je často aspoň niekoľko separátorov. Samozrejme, obchody so starožitnosťami sú skvelým miestom, kde nájdete tieto pozostatky pastierskej Ameriky.
Ďalšie miesta, kde môžete tieto oddeľovače hľadať, sú:
- Ruby Lane
- eBay
- Etsy
Viac informácií o zbere separátorov
Ak sa chcete dozvedieť viac o separátoroch a porozprávať sa s ľuďmi, ktorí ich tiež zbierajú, možno sa budete chcieť pridať do diskusného fóra alebo do zberateľského klubu, ktorý sa špecializuje na tieto farmárske starožitnosti. Niekoľko miest, ktoré môžete navštíviť, aby ste získali rady od kolegov zberateľov a informácie o iných starožitných farmárskych produktoch, sú:
- Cream Separator Gallery – Táto webová stránka obsahuje množstvo obrázkov, ako aj článkov, diskusné fórum, oblasť predaja a ďalšie dôležité informácie pre zberateľov.
- Doug and Linda's Dairy Antique Site – Táto webová stránka obsahuje užitočné informácie a obrázky pre niekoľko typov starožitností súvisiacich s mliečnymi výrobkami.
- Farm Collector – Táto webová stránka obsahuje množstvo informácií pre ľudí, ktorí zbierajú staré poľnohospodárske vybavenie, vrátane separátorov.
Buď mačkou, ktorá dostane krém
Spoločnosť nie je tak vzdialená poľnohospodárskej ére, aby ľudia nepovažovali za zaujímavé pozerať sa na staré farmárske nástroje a snažiť sa prísť na to, na čo sa používali. Zatiaľ čo málokto vo svojich domovoch stále používa stolové oddeľovače krémov, v modernom dome sa vždy nájde miesto, kde by sme mohli vzdať hold estetike statku, a vlastníctvo jedného z týchto starožitných oddeľovačov krému vám môže pomôcť dosiahnuť správnu rovnováhu medzi rustikálne a moderné vo vašej domácnosti.
