Ak by ste chceli Everclear vyskúšať, je najlepšie ho nepoužívať priamo do kokteilov. Namiesto toho si pripravte koktaily z likérov, ktoré ste pripravili z Everclear, čo je vaša najlepšia a najbezpečnejšia stávka.
Ako bezpečne piť Everclear
Everclear je vysoko testovaný destilovaný obilný alkoholový destilát, ktorý má veľmi vysoký obsah alkoholu v porovnaní s inými destilovanými liehovinami. Typické destiláty majú asi 80 proof alebo 40 % objemu alkoholu, ale Everclear (čo je obchodná značka) sa môže pohybovať od 120 proof (60 % alkoholu) do 190 proof (95 percent alkoholu). Je to najsilnejší obilný alkohol komerčne dostupný.
- Najdôležitejšie pravidlo pre pitie Everclear je toto: nikdy ho nepite priamo alebo dokonca s mixérom.
- Everclear sa nevyrába a nie je určený na koktaily; skôr je určený na výrobu menej odolných alkoholov, ako napríklad pri výrobe likérov alebo limoncella.
- Vyhnite sa používaniu priameho Everclearu v receptoch na kokteily; je to jednoducho príliš silné a nebezpečné; potenciál otravy alkoholom z nesprávneho použitia je vysoký. Namiesto toho ho použite tak, ako je zamýšľané, vytvorte s ním likér s nižším poof a potom tento likér použite v koktailoch.
- Everclear nie je to isté ako vodka. Aj keď je relatívne bez zápachu a chuti ako vodka, nemôžete ju použiť ako náhradu vodky v kokteiloch, pretože má viac ako dvojnásobnú silu ako vodka.
Recepty uvedené nižšie vám umožňujú pripraviť likéry s nižšou odolnosťou s Everclear a potom ponúkať koktaily, ktoré si z týchto likérov môžete pripraviť.
Likér z čerešňového koláča
Tento varený recept zarobí asi tri galóny. Skladujte ho v murárskych nádobách na chladnom a tmavom mieste až jeden rok.
Zložky
- 1 galón jablčného muštu
- 1 galón čerešňovej šťavy
- 4 tyčinky škorice
- 3½ šálky cukru
- 3 ½ šálky višňového rumu
- 1½ šálky Everclear
Pokyny
- Vo veľkom hrnci priveďte za častého miešania do varu jablkový mušt, čerešňovú šťavu, škoricové tyčinky a cukor.
- Povarte päť minút.
- Nechajte úplne vychladnúť a vyberte škoricové tyčinky.
- Vmiešajte rum a Everclear.
- Skladujte v čistých a suchých pohároch na chladnom a tmavom mieste.
Čerešňový koláč Východ slnka
Pomarančový džús a grenadína dodávajú tomuto ovocnému nápoju sladkosť.
Zložky
- Ľad
- 8 uncí pomarančového džúsu
- 2 polievkové lyžice grenadíny
- 1½ unce likéru Cherry Pie (vyššie)
- 1 plátok pomaranča
Pokyny
- V šejkri zmiešame všetky ingrediencie. Pretrepte.
- Precediť do pohára s vysokou guľou. Ozdobte plátkom pomaranča.
Likér z jablkového koláča
Ak hľadáte nápoj, ktorý chutí veľmi podobne ako jablkový koláč, potom je táto zmes na jablkový koláč Everclear receptom pre vás. Recept má opäť asi tri galóny a môžete ho skladovať na chladnom a tmavom mieste až jeden rok.
Zložky
- 1 galón jablčného muštu
- 1 galón jablkového džúsu
- 3 šálky cukru
- 4 tyčinky škorice
- 750 ml Everclear
Pokyny
- Vo veľkom hrnci priveďte za častého miešania do varu jablkový mušt, jablkový džús, cukor a škoricu.
- Za častého miešania povarte päť minút.
- Chladne. Odstráňte škoricové tyčinky.
- Vmiešajte Everclear.
- Skladujte v čistých pohároch alebo fľašiach na chladnom a tmavom mieste.
Jablkový koláč à la Mode Cocktail
Tento kokteil využíva vyššie uvedený recept na jablkový koláč na vytvorenie sladkého kokteilu s príchuťou jablka a vanilky.
Zložky
- 1 unca likéru Apple Pie
- 1 unca vanilkovej vodky
- Ľad
- 4 unce zázvorového piva
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte jablkový koláč, vanilkovú vodku a ľad. Pretrepte.
- Preceďte do pohára naplneného ľadom. Doplňte zázvorovým pivom. Premiešame.
Lemon Meringue Pie
Na vytvorenie tohto lahodného kokteilu môžete použiť limoncello vyrobené z Everclear.
Zložky
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca limoncella
- 1 unca šľahačky vodky
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si kokteilový pohár.
- V koktailovom šejkri zmiešajte citrónovú šťavu, limoncello, šľahačku, vodku a vaječný bielok. Zatvorte a energicky pretrepte asi 10 sekúnd, aby sa bielka spenili.
- Pridajte ľad do šejkra na kokteily. Krátko potraste, aby vychladlo.
- Precedíme do vychladeného koktailového pohára. Ozdobte citrónovou kôrou.
Používajte Everclear tak, ako je zamýšľané
Everclear je všestranný, vysoko testovaný obilný destilát, ktorý môžete použiť na výrobu likérov. Keď už tieto likéry pripravíte, môžete ich bezpečne použiť v koktailoch. Vždy nezabúdajte piť zodpovedne a striedmo.
