Na pulte, v chladničke alebo v mrazničke vám tieto tipy pomôžu udržať macarons čerstvé.
S ich delikátnou chrumkavou a žuvacou textúrou a jemným tvarom patria makaróny medzi tie najkrajšie sušienky, aké si môžete vyrobiť alebo kúpiť. Sú perfektné prvý deň, ale udržať ich čerstvé si vyžaduje vedieť, ako makrónky správne skladovať, aby neskončili rozmočené a zatuchnuté. Tieto užitočné triky udržia vaše krásne, jemné sušienky čerstvé čo najdlhšie.
Ako skladovať makaróny pri izbovej teplote počas 24 hodín
Prvý deň, keď vyrábate alebo kupujete makaróny, mali by ste ich dať do vzduchotesných nádob. Do každej nádoby vložte kúsok pergamenového papiera a nevkladajte do nej viac ako jednu vrstvu sušienok. Nádobu pevne uzavrite, aby sa do nej nedostala vlhkosť, ktorá môže spôsobiť, že vaše chrumkavé pochúťky budú mokré.
Nádobu môžete položiť na pult na prvých 24 hodín, hoci to môže viesť k ďalšiemu občerstveniu, keď ľudia prejdú okolo a jednu si vezmú. (Ak si ich chcete uchovať pre seba alebo na špeciálnu udalosť, schovajte nádobu.) Po 24 hodinách by mali sušienky ísť do chladničky, aby zostali čerstvé.
Rýchly tip
Ako dlho vydržia makaróny pri správnom skladovaní? Očakávajte maximálne štyri dni, ak ich necháte v chladničke. Ak ich dáte do mrazničky, môžete tú dobu predĺžiť na mesiace.
Ako schladiť makaróny až na štyri dni
Vložte tú vzduchotesnú nádobu plnú lahodnej úžasnosti do chladničky, ak ju nechcete spotrebovať do 24 hodín. Makaróny musia byť v chladničke, ak ich nebudete jesť po prvom dni. Ešte dôležitejšie je uchovávať veci zapečatené v chladničke.
Vy svoju chladničku poznáte najlepšie, preto ju umiestnite tam, kde teplota najmenej kolíše. Vo väčšine chladničiek je to stredový stojan. Určite sa vyvarujte ich skladovaniu na dverách.
Rýchly tip
Keď ste pripravení macarons podávať, vyberte ich z chladničky aspoň pol hodiny vopred, aby sa trochu zohriali. Ešte lepšie je, ak ich pred podávaním necháte hodinu alebo dve odležať na pulte.
Tipy na zmrazenie makróniek až na štyri mesiace
Chcete, aby tie dobroty vydržali ešte dlhšie? Makaróny vydržia v mrazničke až štyri mesiace, ak ich správne skladujete. Tieto tipy im môžu pomôcť zostať dokonalé celé mesiace.
- Uložte ich po okrajoch. Neklaďte sušienky naplocho, ak budú dlho v mrazničke. Nasaďte ich na koniec, aby ste znížili lámavosť.
- Zabaľte ich voľne. Nenapchávajte veľa macarons do nádoby. Namiesto toho ich jemne zabaľte k sebe, aby ste ich nerozdrvili.
- Pridajte pergamenový papier. Použite dve až tri vrstvy pergamenového papiera pod sušienky a na ne, aby ste ich ochránili pred spálením mrazom.
- Zmrazte ich nenaplnené. Plnené makaróny síce môžete zmraziť, no lepšie vydržia, ak ich uskladníte nenaplnené a po vybratí z mrazničky naplníte.
- Nechajte ich pomaly rozmrazovať. Na mikrovlnnej rúre nepoužívajte nastavenie rozmrazovania ani sa nesnažte proces rozmrazovania urýchliť. Makaróny sú extra krehké, keď vyjdú z mrazničky a budú potrebovať aspoň pol hodiny, kým sa zohrejú.
- Makaróny znovu nezmrazujte. Ak ich rozmrazíte, použite ich. Opätovným zmrazením budú mokré.
Rýchly tip
Nezáleží na tom, ako makrónky skladujete, nemiešajte rôzne druhy alebo plnky v tej istej nádobe. Ak ich necháte oddelené, nebudete sa musieť obávať kombinovania chutí spôsobom, ktorý ste nezamýšľali.
Sušienky, ktoré si vyžadujú zvýšenú starostlivosť
Či už plánujete zjesť makaróny v ten istý deň alebo ich zmraziť až na štyri mesiace, tieto jemné malé sušienky vyžadujú zvýšenú starostlivosť. Vedieť, ako makarónky skladovať, je predovšetkým o tom, aby sa vzduch nedostal von a boli starostlivo zabalené. To je všetko.
