Na vyčarenie úsmevu na tvárach detí niekedy stačí jednoduchý recept na zapečené makaróny so syrom. Makaróny a syr je to, čo si deti užívajú na občerstvenie a jedlá a často sa uspokoja s rýchlo zabalenou rozmanitosťou. Domáca dávka vám však umožní mať na starosti zložky, ktoré sú súčasťou receptúry, takže si môžete byť istí nutričným obsahom. Keď svoj recept na zapečené makaróny so syrom zdokonalíte, bude ťažké opäť sa tešiť z škatúľ z obchodu.
Recept na pečené makaróny a syr
- 8 uncí lakťových makarónov
- Posypka soli
- 3 lyžice masla
- 3 lyžice múky
- 3 šálky plnotučného alebo 2% mlieka
- Paprika podľa chuti
- 1/4 lyžičky papriky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakovej soli
- 1/2 lyžičky cukru
- 1/2 lyžičky suchej horčice
- 1 vajce
- 12 uncí strúhaného ostrého syra čedar
Pokyny
- Makaróny uvarte vo veľkej panvici v osolenej vriacej vode. Neprepečte, najlepšie je al dente.
- Kým sa makaróny varia, predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita.
- V inom hrnci na stredne nízkej teplote rozpustite 3 polievkové lyžice masla a potom za stáleho šľahania pridajte múku. Vmiešame mlieko. Pri bublaní pridajte korenie, papriku, cesnakovú soľ, cukor a suchú horčicu. Varte desať minút.
- Vmiešajte vajíčko; dobre premiešajte.
- Postupne pridávajte syr.
- Nalejte zmes do vymasteného pekáča s rozmermi 9 x 13 palcov alebo plytkej 1 1/2 litrovej zapekacej misky.
- Makaróny scedíme a pridáme do pekáča. Jemne premiešajte so zmesou.
Ingrediencie na polevu
- 3 lyžice masla
- 1 šálka obyčajnej strúhanky
- Soľ
- Peprika
Pokyny
- V hrnci rozpustíme maslo a pridáme strúhanku. Dobre premiešajte. Dochutíme soľou a korením.
- Na makaróny posypeme strúhankou.
- Pečieme 30 až 40 minút, kým strúhanka nie je zlatohnedá. Tento recept slúži šesť až osem.
Variácie
Krása tohto receptu je v tom, že sa dá obmieňať podľa vašich preferencií. Namiesto čedaru použite syr Colby alebo Monterey Jack, prípadne kombináciu oboch. Niektorí preferujú iba americký syr. Keďže syr je jednou z hlavných ingrediencií, uistite sa, že je kvalitný, ako aj druh, ktorý má vaša rodina rada.
Polovicu mlieka môžete nahradiť kyslou smotanou alebo pre bohatšiu chuť použite 1 1/2 šálky mlieka a 1 1/2 šálky smotany.
Ak chcete vyskúšať ešte viac rozmanitosti, pridajte pol kila mletého hovädzieho mäsa a cibuľu. Nakrájajte tri polievkové lyžice bielej alebo žltej cibule a orestujte, potom pridajte hovädzie mäso a miešajte, kým hnedne. Po pridaní makarónov pridajte hovädzie mäso a cibuľu s ostatnými ingredienciami uvedenými v recepte.
Ak vaše deti nemajú radi mleté hovädzie mäso, pridajte 1/2 šálky varenej šunky nakrájanej na kocky.
Ochutenú strúhanku môžete tiež nahradiť obyčajným chlebom alebo si vyrobiť vlastný z plátkov bieleho chleba.
Ak ste z južného regiónu Spojených štátov, možno ste mali koláč s makarónmi a syrom, ktorý sa vyrába z troch vajec namiesto jedného. Často sa varí v 9 x 5-palcovej bochníkovej panvici a pri podávaní sa krája na plátky. V reštauráciách na juhu sú makaróny a syry uvedené na jedálnych lístkoch nielen ako príloha, ale aj ako zelenina.
Nezabudnite si zapísať recept, ktorý sa vašej rodine najviac páči, aby ste toto jedlo mohli robiť znova a znova.
Čo podávať s receptom
Zatiaľ čo si vaše deti pravdepodobne pochutia na makarónoch a syre bez čohokoľvek iného, môžete podávať jednu alebo dve prílohy. Zdravým doplnkom bude jablková omáčka, nakrájané jablká, jablkový šalát, ananásový šalát, miešaný šalát alebo mrkvové tyčinky. Vytvorte si ľahkú polievku alebo kurací guláš a vychutnajte si to s týmto pečeným potešením.
Pripravte si makaróny a syr na ďalšie varenie. Výborne sa hodí k hot dogom alebo hamburgerom. Vaše deti si budú myslieť, že sa hodí takmer ku všetkému! Môžete si byť istí, že dostávajú zdravé jedlo plné vápnika.
