Môže byť ťažké vedieť, ako otvoriť kokos, ak ste to nikdy predtým nerobili. Na rozdiel od väčšiny ostatných druhov ovocia sa do neho nedá jednoducho zahryznúť alebo ľahko zlúpnuť šupku. Vyžaduje sa náradie alebo aspoň veľmi, veľmi tvrdý povrch.
Existujú dva rôzne spôsoby, ako otvoriť kokosový orech. Prvý sa dá použiť, ak z neho chcete dostať iba šťavu. Druhá metóda je pre vás, ak by ste chceli získať prístup k mäsu z kokosu. Predtým, ako začnete s ktoroukoľvek metódou, odtrhnite čo najviac „chlpov“z kokosu. Uľahčí to splnenie vašej úlohy.
Ako otvoriť kokos, aby ste sa dostali k šťave
Aby ste z kokosu dostali šťavu alebo mlieko, potrebujete len jeden otvor dlhý aspoň pol palca. Niektoré miesta na kokose sa dajú prevŕtať ľahšie ako iné, takže si to uľahčite podľa týchto pokynov:
- Nájdite tri okrúhle bodky alebo oči na kokose. Dotknite sa každého miesta a určite to, ktoré je najjemnejšie. Zvyčajne je to tá, ktorá by bola otvorom na palec, keby kokos bol bowlingovou guľou.
- Zapichnite koniec sekacieho noža do stredu miesta. Potom postupujte v kruhu, aby bol nôž dostatočne široký, aby sa do neho zmestil skrutkovač.
- Vezmite svoj skrutkovač a zatlačte jeho hrot do otvoru. Potom ho otočte a zatlačte nadol, až kým neucítite, ako preniká do dužiny kokosu až do jadra.
- Vytiahnite skrutkovač. Otočte kokos hore dnom nad džbánom. Ak vytečie šťava, máte hotovo. Ak nie, otvor zväčšite nožom.
Ak chcete, aby šťava vytiekla rýchlejšie, môžete do kokosu urobiť dve dierky. Týmto spôsobom vzduch prichádza jedným, zatiaľ čo šťava vychádza druhým. Môžete si tiež strčiť slamku do otvoru a piť priamo z kokosu.
Otvorenie kokosu na vydlabanie dužiny
Ak potrebujete rozbiť kokos úplne, aby ste z neho dostali bielu dužinu, použite radšej tieto pokyny.
- Nájdite tri miesta na kokose a nájdite dve, ktoré sú najbližšie k sebe. Toto sú kokosové "oči."
- Držte svoj kokos tam, kde by bolo obočie, a udrete ním o tvrdý povrch.
- Búchajte, kým nebudete počuť prasknutie. Váš kokos sa rozdelí takmer na polovicu.
Akonáhle budete mať kokos otvorený, môžete dužinu odlúpnuť pomocou noža alebo škrabky. Dávajte pozor, aby ste ho otvorili nad miskou alebo umývadlom, aby ste stihli zachytiť šťavu skôr, ako skončí na podlahe. Ak si chcete uchovať šťavu, samozrejme najlepšie bude miska. Všimnite si, že pravdepodobne skončíte s primiešanou dužinou, takže ju možno budete musieť pred pitím vylúhovať.
Ak máte kokos, ktorý je obzvlášť tvrdohlavý a tieto pokyny, ako otvoriť kokosový orech nefungujú, môžete kokos jednoducho omotať uterákom alebo igelitovým vrecúškom a udrieť s ním o zem alebo ním plesknúť s hlavou kladiva. Váš kokos bude takmer vymazaný, ale stále ho môžete jesť.
Príprava kokosu
Keď už budete mať kokos otvorený, možno sa pýtate, ako ho pripraviť. Väčšina ľudí sa rozhodne kokos nastrúhať, nastrúhať alebo nakrájať na kúsky. Sladkú polevu z nej spravíte aj zmiešaním s práškovým cukrom. Z mrazeného kokosu je lahodná vegánska púšť.
