Oregano, Origanum vulgare, je malá trváca bylina, ktorá pochádza z Európy a oblasti Stredozemného mora, kde rastie na suchých, slnečných svahoch a pri cestách. Ako mnohí jeho príbuzní v rodine mincovní sa používa v medicíne a vo varení už tisíce rokov.
Popínavé stonky oregana vyrastajú do širokej rohože, zatiaľ čo stonky kvetov sú vzpriamené a dorastajú do výšky 24 palcov. Malé listy sú mierne chlpaté a sivozelenej farby. Zhluky kvetov, ktoré sa objavujú od júla do septembra, sú svetlofialové, ružové alebo biele. Sú jedlé a sú pekné ako rezané kvety v čerstvých alebo sušených aranžmánoch.
| Všeobecné informácie |
|
Vedecký názov- Origanum vulgare Všeobecný názov- Oregano PP čas- Jar Čas kvitnutia- LetoHabitat- Svahy, okraje ciest Použitie - Okrasné, kulinárske, liečivé |
| Vedecká klasifikácia |
|
Kráľovstvo- Plantae Division- Magnoliophyta - Magnoliopsida Objednávka- Lamiales Rodina Rod - OriganumDruh - vulgárne |
| Popis |
|
Výška-24 palcov Rozprestretie- 24 palcov - Krovitá Textúra- Stredná Rýchlosť rastu- StrednáLeaf - Jemná, sivozelenáKvet - Fialová, biela alebo ružováSeed - Malý, čierny |
| Pestovanie |
|
Požiadavka na svetlo-Úplné slnko Pôda- Prispôsobivá, dobre odvodnená Tolerancia sucha - Stredná |
Bylina sa niekedy nazýva divá majoránka a zamieňa sa s majoránom, Origanum majorana, čo je menšia rastlina sladšej, jemnejšej chuti. Grécke oregano je odroda, Origanum vulgare var. hirtum predtým nazývané Origanum heracleoticum.
Podmienky pestovania oregana
Rastlina má rada chladné počasie a dobre odvodnenú pôdu, je mierne zásaditá a bohatá na organické látky. Pri dobrej drenáži sa jej darí aj v chudobnejších pôdach a znáša aj sucho. Vysádzajte na plnom slnku alebo v oblastiach s veľmi horúcimi letami v čiastočnom tieni. Oregano je vždyzelené v miernom podnebí a je mrazuvzdorné do zóny 4 alebo 5, ale môže sa pestovať ako jednoročné v chladnejších klimatických podmienkach. Mulčovanie cez zimu výrazne zvyšuje šance na návrat vašej rastliny rok čo rok.
Pestovanie
Presádzanie rastlín na jar. Vesmírne rastliny 10 palcov od seba. Rastliny rozdeľte každých pár rokov, aby ste dosiahli bujnejší rast. Ak chcete zvýšiť produkciu listov, odštipujte stonky kvetov, keď sa objavia.
Pre najlepšiu chuť rozmnožujte rastliny odberom koreňových alebo stonkových odrezkov alebo odrezkov z najlepších rastlín.
Zber kedykoľvek na kuchynské použitie. Ak chcete nakrájať veľké množstvá na sušenie, zberajte koncom jari pred objavením sa pukov. Odrežte rastlinu späť na 3-6 palcov a odrezky zaveste na niekoľko týždňov na tmavé, dobre vetrané miesto.
Použitie oregana
V krajine a záhrade tvorí voňavú pôdopokryvnú alebo hraničnú rastlinu. Menšie odrody dobre fungujú v skalkách, kde sa dajú úhľadne zostrihať alebo nechať skasať. Je to veľmi pekné v nádobách s pažítkou a jednoročnými kvetmi, ako sú makovice a kukuričné maky. Existujú pôdopokryvné odrody, ktoré boli propagované ako alternatíva trávnika.
Liečivé využitie siaha od použitia ako antiseptika a tonika až po liečbu astmy, únavy a menštruačných a žalúdočných bolestí. V kuchyni je oregano charakteristickou chuťou pizze, špagiet a iných talianskych jedál. Používa sa aj v anglickej a francúzskej kuchyni. Po zmiešaní s olivovým olejom, cesnakom a červeným vínnym octom vytvorí skvelú marinádu na huby alebo zeleninu. Chuť sa po sušení zintenzívni a dobre sa kombinuje s bazalkou a estragónom.
Súvisiace rastliny:
- Zlatá, Origanum vulgare aureum je nízko rastúca zlatá odroda. Zóny 6-11
- Krétska, Origanum onites, má intenzívnu juhotaliansku chuť. Zóny 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, je nízky rast, s extrémne chlpatými striebornými listami a ružovými kvetmi. Je to pekné v skalkách alebo korytách. Zóny 7-11
- Ornamental, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' má vlečný zvyk a nápadné ružové listene. Výborne sa hodí do nádob a okenných boxov. Zóny 5-10
Ďalšie bylinky na pestovanie:
- Bazalka
- Pažítka
- Cilantro
- Petržlen
- Rozmarín
- Tymián
- Sage
