Starožitné váhy na jedlo predstavujú relatívne lacný spôsob, ako pridať šarm a textúru do vašej vidieckej kuchyne. S pekným brúsením a čerstvou vrstvou náteru môžete tieto staré váhy ľahko použiť. Pozrite sa, prečo sa tieto váhy stali takými populárnymi a ako môžete nájsť tie, ktoré si pridáte do vlastnej kuchyne.
Funkcia definovala štýl
V rôznych kultúrach už po stáročia používajú váhy na meranie takého tovaru, ako sú lieky, potraviny a materiály. Starožitné potravinové váhy sa vyvinuli z tejto histórie ako profesionálny nástroj pre mäsiarov, obchodníkov s potravinami a pekárov, ktorí ich môžu používať vo svojich remeslách. Tieto skoré stupnice prišli v niekoľkých rôznych štýloch; závesné váhy najlepšie slúžili mäsiarom, kým stolové pružinové váhy boli najlepšie pre pekárov a obchodníkov s potravinami. Začiatkom 20..storočia sa však kuchynské váhy začali používať aj v domácej sfére. V tridsiatych rokoch sa váhy stali široko používanou technológiou, ktorú možno vidieť vo väčšine priemerných domácností v celej americkej krajine, a tieto váhy v štýle Art Deco boli navrhnuté tak, aby ladili s domácimi dekoráciami ľudí s pastelovými žltými, zelenými a krémovými odtieňmi.
Druhy starožitných váh na potraviny
Na domácich kuchynských váhach možno merať všetky druhy potravín a prísad vrátane ovocia, korenín a mäsa. Typ použitej váhy závisí od presnosti požadovanej hmotnosti. Niektoré váhy sú také citlivé, že dokážu odmerať veľmi malé množstvo niečoho s neuveriteľnou presnosťou, zatiaľ čo iné váhy sú vhodnejšie pre odhadovanú hmotnosť veľkého objemu potravín. Z týchto kuchynských váh sa s najväčšou pravdepodobnosťou stretnete s dvoma základnými typmi.
Váhy rovnováhy
Tieto váhy pozostávajú z dvoch platforiem, ktoré používajú protizávažia na meranie hmotnosti neznámeho objektu. Tieto pripravené hmotnosti, s ktorými možno ingrediencie merať, sa pohybujú od ¼ libry až po štyri libry.
Jarné váhy
Tieto váhy majú buď misku alebo plochú plošinu, ktorá sedí na stlačenej pružine, ktorá po stlačení pohybuje ihlou, aby naznačila meranie hmotnosti. Maximálna hmotnosť pre tieto váhy môže byť kdekoľvek od jednej libry do 25 libier.
Hodnoty starodávnej potravinovej stupnice
Nie je prekvapením, že starožitné domáce kuchynské nástroje, ako sú potravinové váhy, sú veľmi obľúbené u zberateľov aj priemerných ľudí. Väčšinu váh možno ľahko prekalibrovať a prelakovať, aby vyzerali úplne nové. Žiaľ, tieto položky sú často uvádzané za vyššie hodnoty, než v skutočnosti stoja, takže predtým, ako sa zaviažete k akejkoľvek cene, si to radšej overte u príslušného orgánu. Podobne môžete nájsť dobré príklady obľúbených starožitných váh na potraviny zastrčené v obchodoch so starožitnosťami a zásielkovými obchodmi za menej ako 40 dolárov. Veľmi kvalitné profesionálne váhy na potraviny si však môžete zakúpiť za oveľa vyššie ceny. Napríklad jedna aukcia má hodnotu 19thstoročie, ktorej hodnota sa odhaduje na 200 až 300 dolárov, zatiaľ čo iná aukcia má krásny začiatok 20th Pekárenská váha z glazovaného porcelánustoročia uvedená za 1 250 USD. Ďalším vynikajúcim zdrojom informácií o identifikácii starožitných váh na potraviny a ich sprievodných hodnotách je Medzinárodná spoločnosť zberateľov starožitných váh (ISASC). Len za poplatok 10 USD preskúmajú konkrétnu váhu a poskytnú vám informácie o výrobcovi váhy, roku pôvodu, type, princípe váženia, účele a odhadovanej hodnote. Hodnota tohto zdroja je skutočne nemerateľná v porovnaní s inými, nákladnejšími spôsobmi zhromažďovania výskumu a informácií o starožitných zberateľských predmetoch.
Čerstvý náter urobí zázraky
Nenechajte sa odradiť od nákupu starožitnej potravinovej váhy, ktorá ukazuje jej vek. Malé množstvo hrdze a špiny sa dá ľahko vyleštiť alebo obrúsiť, aby sa odhalil robustný mechanizmus, ktorý bol vyrobený tak, aby vydržal. V skutočnosti si tieto váhy môžete prispôsobiť tak, že ich natriete zaujímavými farbami a vzormi, aby zodpovedali aktuálnej estetike vášho domova. Samozrejme, budete chcieť otestovať presnosť váhy predtým, ako ju použijete na varenie. Vezmite si predmet, ktorého presnú hmotnosť poznáte – povedzme štvorkilogramové vrecko cukru – a nastavte si ho na váhu. Ak vám odčíta správne množstvo, potom stupnica nemusí byť kalibrovaná, ale ak je trochu mimo, pravdepodobne budete musieť buď znovu utiahnuť pružiny alebo nastaviť ihlu.
Ak to nie je pokazené, neopravuj to
Často majú najdlhšiu životnosť veci vyrobené pred desiatkami rokov; to, čo sa v súčasnosti považuje za ťažkopádne, môže presne vykonávať svoju prácu dlho po tom, čo sa moderná technológia považuje za zastaranú a potrebuje aktualizáciu. Ak sa už cítite unavení z toho, že máte inteligentnejšie spotrebiče ako vy, zamyslite sa nad pridaním starožitnej váhy do vašej modernej kuchyne. Bude to prinajmenšom krásny výrazný kúsok, ktorý môžete umiestniť na pracovnú dosku alebo kuchynský ostrovček.
