Keď ľudia hľadajú spôsoby, ako zostať zdraví, mnohí sa pýtajú: "Zabíja mrazenie choroboplodné zárodky?" Odpoveď na túto otázku je zložitejšia ako jednoduché „áno“alebo „nie“. Väčšina nástrojov, ktoré máte doma na vytváranie nízkych teplôt, však nie je dostatočne studená na to, aby zabili baktérie. Vedecké štúdie a recenzie od odborníkov na zdravie vám môžu pomôcť lepšie pochopiť, ako nízke teploty ovplyvňujú baktérie a vírusy.
Zabíjajú nízke teploty choroboplodné zárodky?
Vedci a odborníci v oblasti zdravia sa zhodujú, že nízke teploty nezabijú všetky choroboplodné zárodky.
- Dermatológ Alok Vij zdieľa v článku Cleveland Clinic, že na to, aby ste skutočne zabili baktérie a iné baktérie, musíte dosiahnuť teplotu 80 stupňov pod bodom mrazu alebo ešte nižšiu.
- V správe NPR po vypuknutí E. coli v roku 2013 sa jeden vedec podelil o to, že mikróby často skladujú pri mínus 80 stupňoch, pretože ich to nezabije, takže ich možno neskôr študovať.
- Vzhľadom na to, že vaša domáca mraznička je pravdepodobne najchladnejšia vec vo vašej domácnosti a je len okolo 0-4 stupňov Fahrenheita, Ministerstvo poľnohospodárstva USA (USDA) tvrdí, že baktérie ako E. coli, kvasinky a plesne môžu prežiť. vo vašich domácich spotrebičoch.
Nízke teploty a baktérie
Hoci nízke teploty nemusia nevyhnutne zabíjať baktérie, môžu spomaliť alebo zastaviť rast baktérií. To znamená, že baktérie sa nebudú rýchlo množiť, ale tiež nebudú úplne zničené. Listeria napríklad v chladničke úplne prestane rásť, no nezomrie. Správa USDA o bezpečných potravinových praktikách naznačuje, že teploty pod 40 stupňov Fahrenheita, čo je priemerná teplota vašej chladničky, môžu zastaviť alebo spomaliť rast baktérií. Pokyny CDC pre bezpečnosť potravín naznačujú, že vaša chladnička by mala mať vždy teplotu medzi 40 a 32 stupňami Fahrenheita. Akékoľvek teploty nad 40 stupňov umožňujú rýchly rast baktérií. Ak schladíte veci ako potraviny v chladničke, aby ste spomalili rast baktérií, baktérie budú zabité, keď jedlo uvaríte v primeranom časovom rámci.
Nízke teploty a vírusy
Nízke teploty v skutočnosti nezabijú ani väčšinu vírusov. Možno ste už počuli, že vírusy ako chrípka alebo chrípka sú spôsobené nízkymi teplotami v zime. Toto je mýtus, ale prehľad výskumu doktorandského kandidáta na Harvardskej univerzite z roku 2014 ukázal, že na miestach, kde je zima, sa chrípke darí. Zdá sa, že tento špecifický vírus sa lepšie prenáša pri nižších teplotách, kde je nižšia vlhkosť. Chrípka môže prežiť asi 23 hodín pri teplote 43 stupňov Fahrenheita. Vírusy sa zabíjajú alebo ničia lepšie teplom ako chladom a vlhkom na prežitie. To je dôvod, prečo vírusy zostávajú nákazlivé dlhšie na neporéznych kovových a plastových povrchoch ako na poréznych predmetoch, ako sú mäkké hračky, látky a drevo.
Zabíja zmrazovanie odevov a látok baktérie?
Teraz už viete, že mrazenie doma v skutočnosti nezabije žiadne mikróby, ale možno ste už počuli, že mrazenie vecí, ako sú džínsy, môže byť lepšie ako ich pranie. To je tiež mýtus. Teploty pod bodom mrazu bielizeň nedezinfikujú. Hoci baktérie môžu žiť z odumretých kožných buniek, jedla a nečistôt na vašom oblečení, mydlá v pracích prostriedkoch sú všetko, čo potrebujete na odstránenie baktérií z oblečenia. Keďže voda vo vašej práčke nebude dostatočne studená na to, aby zabila choroboplodné zárodky, pri odstraňovaní choroboplodných zárodkov nezáleží ani na teplote, ktorú používate na pranie oblečenia.
Mrazenie zabíja ploštice
Zatiaľ čo mrazenie tkanín nezabije choroboplodné zárodky, existujú dôkazy, že zabíja ploštice. Univerzita v Minnesote hovorí, že ploštice môžu byť zabité vo vašej domácej mrazničke. Hovoria, že je bezpečné dať do mrazničky látkové predmety, moderné knihy, topánky, šperky, obrázky a hračky, aby ste zabili ploštice a ich vajíčka. Musíte sa však uistiť, že mraznička udržiava teplotu 0 stupňov Fahrenheita a uchovávať položky v mrazničke 4 dni potom, čo stred každej položky dosiahne 0 stupňov. Nikdy by ste sa nemali pokúšať zmraziť predmety, ktoré by sa mohli poškodiť kondenzáciou, elektronikou alebo historickými artefaktmi.
Môže studená voda alebo ľad pomôcť zabiť baktérie?
Studená voda z vašich kohútikov zvyčajne nie je chladnejšia ako 45 stupňov Fahrenheita a môže sa ohriať až na 70 stupňov v závislosti od zdroja a teploty vášho domova. Toto nie je dosť chladné, aby zabilo väčšinu baktérií.
Ľad a baktérie
Skupina výskumníkov skúmajúcich zmrazené vírusy chrípky zistila, že nízke pH zmrznutej vody môže inaktivovať vírus, ak je vírus zmrazený priamo vo vode. Akonáhle sa však ľad začne topiť, baktérie sa môžu opäť „zobudiť“. Vedci tiež zistili, že proces zmrazovania a rozmrazovania zabije asi 90 % vírusu pri každom rozmrazení. Ďalšia nedávna štúdia kociek ľadu ukazuje, že sú nabité baktériami. Tieto baktérie nie sú zabité procesom zmrazovania, ale nemusia byť schopné rásť. To znamená, že ak si dáte ľad do nápoja alebo si ním rozotriete pokožku, v skutočnosti žiadne choroboplodné zárodky nezabijete.
Studená voda a ľudské telo
Stále môžete byť v pokušení použiť studenú vodu na dezinfekciu, no studená voda môže byť pre ľudí nebezpečná. Je to určite bezpečné a rovnako hygienické ako používanie teplej vody na umývanie rúk studenou vodou z vodovodu. Majte na pamäti, že väčšina choroboplodných zárodkov, ako sú vírusy prechladnutia a chrípky, je nákazlivá na vašej pokožke len asi 20 minút, takže nadmerné umývanie nie je potrebné. Podľa Národného centra pre bezpečnosť studenej vody môže byť každá voda pod 70 stupňov Fahrenheita nebezpečná pre ľudí, najmä ak ste v nej dlho ponorení. Studený šok z vody môže spôsobiť, že stratíte kontrolu nad dýchaním.
Zabijú nízke teploty vo vašej domácnosti baktérie?
Rovnako ako pri studenej vode, aj teplota studeného vzduchu môže byť pre ľudí nebezpečná. Keďže dôkazy ukazujú, že nižšie teploty skutočne nezabijú baktérie a choroboplodné zárodky, pokiaľ nie sú nebezpečne chladné, nie je potrebné vypínať kúrenie alebo zapínať klimatizáciu v snahe dezinfikovať váš domov. V skutočnosti by vám zmrazenie mohlo spôsobiť ďalšie problémy a zmrazenie vášho domova by mohlo spôsobiť poškodenie konštrukcie. Čerstvý vzduch tiež nepomôže zabiť žiadne baktérie, ale môže pomôcť vytvoriť prúdenie vzduchu vo vašej domácnosti, ktoré pomáha odstraňovať prach alebo nepríjemný zápach.
Zárodky sa nestarajú o chlad
Extrémne nízke teploty môžu zabiť niektoré choroboplodné zárodky, no nízke teploty, ktoré zvyčajne dosiahnete doma, ich môžu len spomaliť. Je skvelé, že hľadáte alternatívy k veciam ako teplo, alkohol alebo dezinfekčné čistiace prostriedky na zbavenie sa choroboplodných zárodkov, ale studená voda alebo vzduch pravdepodobne nie je vaša najlepšia voľba.
