Netrvá dlho, kým úplne prekonáte chladné teploty a tmavé zimné dni, no blasy môžete zahnať perfektnou zimnou polievkou. Hoďte jeden z nich do pomalého hrnca alebo na sporák a vychutnajte si lahodnú chuť útulného pohodlia v miske. Tieto recepty na zimné polievky vás zahrejú a dodajú vám energiu na to, aby ste sa mohli s deťmi sánkovať von (alebo len tak šup s chodníkom). Zima je polievková sezóna a toto je len niekoľko spôsobov, ako si ju môžete naplno vychutnať.
Výdatná vegetariánska šošovicová polievka
Tento recept na zimnú polievku, ktorý dokazuje, že vegetariánske polievky môžu byť super výdatné a chutné, je taký jednoduchý a od ruky, ako len môže byť. Príprava trvá asi hodinu a slúži šesť.
Zložky
- 2 šálky šošovice (prepláchnutej)
- 8 šálok zeleninového vývaru
- 1 cibuľa nakrájaná
- 3-4 mrkvy, nakrájané na mince
- 3-4 zemiaky nakrájané na jednopalcové kocky
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 bobkové listy
- 1 lyžička soli, podľa potreby viac
Pokyny
- Všetko skombinujte vo veľkom zásobnom hrnci.
- Varíme na miernom ohni asi 45 minút.
- Odoberte z tepla, keď sa šošovica začne štiepiť.
- Podávame s kukuričným chlebom ako chutné jedlo bez mäsa.
Super jednoduchá zeleninová polievka
Zelenina chutí v zime akosi ešte lepšie, najmä keď ju skombinujete do davovej polievky. Čo je skvelé na tomto recepte na zimnú zeleninovú polievku, je to, že kombinuje zeleninu, ktorú možno v polievke vždy nevidíte – myslite na kreatívne možnosti, ako je ružičkový kel, romanesco a žerucha. Je to úžasné potešenie, keď je vaša záhrada stále pochovaná pod snehom.
Polievka z naložených pečených zemiakov
Poznáte ten pocit, keď si z pečeného zemiaka naloženého všetkými vašimi obľúbenými polevami vyberiete prvý kúsok? Je to v podstate kombinácia pohodlia a oslavy a túto kombináciu môžete úplne zachytiť s naloženou polievkou z pečených zemiakov. Tento recept od The Cozy Cook je takmer dokonalý s množstvom chrumkavej slaniny, jemných zemiakov, hladkej smotany a syrového syra. Stane sa vašou novou zimnou polievkou.
Winter Minestrone
Minestrone je klasika z nejakého dôvodu. Táto výdatná zeleninová polievka je v podstate celé jedlo v miske a všetci ju milujú. Náš jednoduchý recept na minestrone sa varí naozaj len asi 15 minút, takže ak ste s krájaním rýchly, večera je hotová a na stole za menej ako pol hodiny.
Krémová kukuričná polievka
Zlepšite svoju pravidelnú hru s kuracím mäsom s touto krémovou kuracou kukuričnou polievkou. Komplexné chute feniklu a tymiánu sa snúbia s mimoriadne upokojujúcou klasikou kuracieho mäsa, kukurice a smotany. Zamilujete si, ako táto polievka každého zasýti a zahreje ten zimný chlad.
Super ľahká tortilla polievka
Tortilla polievka je chutná (a mierne pikantná) pochúťka, keď potrebujete nával chuti, aby ste rozbili zimné blasy. Tento recept trvá asi 20 minút a je z neho šesť porcií.
Zložky
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 malá biela cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 jalapeño, semienkami a jemne nakrájané
- 4 malé paradajky nakrájané nadrobno
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička sušeného koriandra
- 1 čajová lyžička čili prášku
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 (14-uncová) plechovka kukurice, scedená
- 3 šálky strúhaného vareného kuracieho mäsa
- 6 šálok kuracieho vývaru
- 1 (20-uncová) plechovka drvených paradajok pečených na ohni
- 1 (14-uncová) plechovka čiernej fazule, scedená
- 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
- Kyslá smotana, strúhaný syr čedar, nakrájané avokádo a chrumkavé pásiky tortilly na ozdobu
Pokyny
- V hrnci nastavenom na stredný stupeň zohrejte olej, kým sa trblieta. Pridajte cibuľu, jalapeño a tomatillos a za občasného miešania varte asi dve minúty.
- Pridajte všetok rascu, soľ, koriandr, čili prášok, cesnakový prášok a kukuricu. Pokračujte vo varení za občasného miešania, kým kukurica nezačne mierne černieť a cibuľa sa nestane priehľadnou, asi päť minút.
- Pridajte kuracie mäso a premiešajte, aby sa obalilo.
- Prilejte drvené paradajky, kurací vývar, čiernu fazuľu a limetkovú šťavu a dobre premiešajte. Varte, kým sa nezahreje a nebude bublať.
- Podávame s kyslou smotanou, strúhaným syrom čedar, nakrájaným avokádom a chrumkavými tortillovými pásikmi.
Pivo a syrová polievka zo stredozápadu
Nič nehovorí „Wisconsin“ako pivo a syr, ale táto výdatná a chutná polievka je dokonalá kdekoľvek v krajine. Náš recept na pivo a syrovú polievku v pomalom hrnci je tiež úžasne prispôsobiteľný - urobte z neho vegetariánske alebo bezlepkové jedlo niekoľkými jednoduchými náhradami. Recept vyžaduje krutónovú oblohu, ale môžete veci potriasť a použiť klasickú stredozápadnú oblohu z hrsti popcornu.
Pomalý hrniec chilli
Na varení večere, zatiaľ čo robíte iné veci, je jednoducho niečo, čo je naozaj príťažlivé, a je to ešte lepšie, keď je večera zimné čili. Tento recept od Cooking Classy sa zohrieva v pomalom hrnci asi šesť hodín, čím dodá celému vášmu domu lahodnú vôňu a prísľub uspokojivého jedla. Podávame s kukuričným chlebom a šalátom.
Rýchly tip
Zatiaľ čo veľa receptov na chilli vyžaduje mleté hovädzie mäso, môžete nahradiť mleté morčacie mäso alebo dokonca zeleninové chrumky, ak chcete alternatívu. Ak používate zeleninové drobenky, dajte ich na koniec, aby nestratili textúru.
Biele kuracie čili
Zatiaľ čo klasické chilli je osvedčeným víťazom, biele kuracie chilli je davom príjemnou a chutnou alternatívou. Náš recept je výdatný a plný chuti s kuracím mäsom na kocky, zeleným čili, bielou fazuľou a hladkou smotanou. Je ľahké ho pripraviť a je to skvelá voľba na prípravu jedla vopred počas rušného zimného týždňa.
Spokojné vegetariánske čili
Vegetariánske chilli je jednoduché a úžasne upokojujúce zimné jedlo, ktoré dopĺňa možnosti čili. Existuje tiež veľa skvelých variácií. Pripravte si ju v pomalom hrnci, aby ste si uvarili večeru, keď ste vonku v chlade, alebo ju uvarte na sporáku, aby ste získali útulné hlavné jedlo bez mäsa.
Tangy Avgolemono
Pre neuveriteľne upokojujúcu a pikantnú polievku, ktorá zaženie chlad, vyskúšajte grécku klasiku avgolemono. Nemôžete pokaziť kombináciu kuracieho mäsa, vajec, citrónu a ryže. Nádherný recept z The Mediterranean Dish má skvelé tipy, ako je temperovanie vajec, aby sa neuvarili príliš rýchlo.
Prívar z hovädzieho a zemiakového mäsa
Aj keď už sme pri technike, musíme uznať, že ide o dusené mäso a nie o polievku, hovädzie mäso a zemiakový guláš získava bonusové body ako klasika komfortného jedla. Náš recept používa jemnú perleťovú cibuľku a jemné nové zemiaky na prístupný pohľad na výdatné hlavné jedlo, ktoré zakaždým porazí zimnú pohodu.
Šťastná francúzska cibuľová polievka
Je to niečo na prelomení roztaveného syra a krutónov z misky francúzskej cibuľovej polievky a odhalení voňavého a bohatého vývaru a karamelizovanej cibule pod nimi. Táto polievka je určite obľúbená a vďaka skvelému receptu od Gimme Some Oven ľahko získate túto vôňu a chuť.
Rýchly tip
Urobte túto polievku ešte bohatšou a chutnejšou tým, že si dáte viac času na karamelizáciu cibule a vyberiete si syr s dokonalým chuťovým profilom. Gruyère je klasická voľba, ale môžete použiť Provolone pre miernejšiu verziu pre deti.
Krémová kuracia gnocchi polievka
Ak chcete pohodlie v miske, uvarte si krémovú polievku s kuracími haluškami. Recept na Half-Baked Harvest je super chutný a bohatý na smotanu, kuracie prsia, kypré halušky a pikantný prídavok sušených paradajok. Zamilujú si to aj vaše deti.
Paradajková polievka s bazalkou
Zmiešané polievky sú jemné a upokojujúce a paradajková bazalka je jednou z najchutnejších. Love & Lemons má skvelý recept, ktorý používa rímske paradajky, ktoré si sami opečiete (jednoduchšie, ako si myslíte), plus čerstvú bazalku a zeleninový vývar. Všetko zmiešate pre dokonalú textúru.
Rýchly tip
Paradajkovú polievku môžete vždy podávať s tradičným grilovaným syrom, ale zábavné je aj podávať ju v miske na chlieb. Nazbierajte bochníky vo veľkosti misky vo vašej miestnej pekárni a odrežte vršky. Vydlabeme ich a polievku podávame vo vnútri.
Upokojujúca polievka so šunkou a fazuľou
Ak ste mali nedávno na večeru šunku, môžete použiť šunkovú kosť na vytvorenie super upokojujúcej polievky so šunkou a fazuľou, ktorá je dostatočne výdatná na to, aby zahnala akúkoľvek zimnú zimu. Aj keď nemáte po ruke šunkovú kosť (a je úplne v poriadku, že nie), môžete použiť šunku nakrájanú na kocky, aby ste si priniesli túto bohatú a slanú dobrotu. Fazuľa, korenie a zelenina dotvárajú chuť, po ktorej túžite.
Klasické kuracie rezance
Zima prichádza s prechladnutiami (ako chladnými, tak aj kýchajúcimi druhmi) a môžete proti nim bojovať klasickou kuracou rezancovou polievkou. Možno máte po ruke recept svojej babičky, ale ak nie, tento jednoduchý recept na zimnú polievku od spoločnosti Budget Bytes je presne to, čo si lekár objednal. Vyžaduje si to všetky klasiky, ako sú vaječné rezance, kuracie mäso, mrkva a cibuľa, a celá rodina to za chvíľu zje.
Minnesotská polievka z divokej ryže
Ak ste strávili čas na Stredozápade, viete, že majú celkom dobrý prehľad o komfortných potravinách. Polievka z divokej ryže z Minnesoty je jedným z najupokojujúcejších jedál, ktoré existujú, plnené kuracím mäsom, zeleninou a jemnou divokou ryžou plávajúcou v krémovom vývare. I Heart Vegetables má jednoduchý a uspokojivý pohľad na túto víťaznú misku mňam.
Super ľahká brokolicová syrová polievka
Jemná brokolica, bohatý čedar, krémový vývar. Už vám slzia ústa? Brokolicová syrová polievka je skvelým zimným jedlom, pretože sa cíti ako pôžitok, ale aj zdravá voľba (pretože zelenina). Naozaj rýchlu a jednoduchú (a chutnú) verziu si pripravíte pomocou jednoduchého receptu od Averie Cooks. Doplňte ho extra syrom, pretože to nikdy nie je zlá voľba.
Teplá tekvicová polievka
Aj keď si to možno predstavujete ako jesennú príchuť, tekvica sa skvele hodí aj do zimných polievok. Je to chutná a ľahká polievka, ktorá sa hodí do vašej zimnej rotácie jedál, pretože sa hodí takmer ku všetkému. Tekvicová polievka podávaná so šalátom a výdatným chlebom je perfektným zahriatím počas chladnej zimnej noci.
Zimné polievky sú teplé ako plápolajúci oheň
Všetci potrebujeme trochu pohodlia navyše, keď fúkajú zimné vetry a dobré zimné polievky zahrejú ako plápolajúci oheň na kozube. Buďte kreatívni a vyskúšajte každý týždeň inú polievku pre trochu zábavy navyše. Aj keď je vonku chladno a búrlivo, doma môže byť pohodlne a útulne.
