Preskúmajte históriu letných kuchýň z minulých storočí a ako fungujú v modernom bytovom dizajne.
Letná kuchyňa, dizajnová štruktúra z minulých rokov, má zaujímavú históriu a niektoré sa dodnes nachádzajú v historických domoch po celých Spojených štátoch. Hoci pôvodné účely historického dizajnu letnej kuchyne nie sú pre majiteľov moderných domov relevantné, myšlienka vonkajšej kuchyne je stále príťažlivá. Objavte, čo je letná kuchyňa a ako vyzerá moderná letná kuchyňa, a rozhodnite sa, či by táto prístavba domu pridala hodnotu do vášho domova.
Definovanie letnej kuchyne
Letné kuchyne, ktoré založili a navrhli majitelia domov z 18. a 19. storočia, slúžili niekoľkým účelom. Stručne povedané, letná kuchyňa bola ďalšou budovou na varenie a skladovanie potravín v blízkosti hlavného domu. Niektoré letné kuchyne existovali ako prístavby alebo krídla hlavnej budovy, ale väčšinou išlo o samostatné stavby, ktoré boli oddelené od hlavnej budovy. Letné kuchyne, ktoré sú relatívne malé a vyzerajú ako prístrešky, slúžili ako hlavné priestory na prípravu jedla, takže interiér domu bol bez akýchkoľvek známok varenia.
Počiatky letnej kuchyne
Navrhnuté v roku 1700 a popularizované v roku 1800, letné kuchyne boli pôvodne koncipované tak, aby oddeľovali riziká a zmyslové detaily spojené s kuchyňami od hlavného domu. Pri vonkajšej kuchynskej konštrukcii bolo riziko požiaru hlavného domu oveľa menej pravdepodobné. Pamiatky, zvuky a vône kuchyne boli hosťom a rodinám utajené aj počas prípravy jedla, keď jedlo priniesli do hlavnej budovy, keď ho pripravovali v letnej kuchyni.
Asi dôvod svojho názvu, letné kuchyne chránili hlavný dom pred prílišným teplom v teplejších mesiacoch, keď sa na prípravu jedál používal sporák alebo krb. Hoci to boli prevažne priestory na prípravu jedál, letnú kuchyňu využívali aj na pranie, šitie a skladovanie potravín.
Bohatí majitelia domov mali s väčšou pravdepodobnosťou letné kuchyne a až keď sa stavba stala bežnou súčasťou domov a nehnuteľností, prišli na rad aj menej bohaté rodiny. Väčšinou vidno v oblastiach Stredozápadu a Nového Anglicka v Spojených štátoch, stále môžete nájsť niekoľko originálnych letných kuchýň na historických nehnuteľnostiach. Väčšina z nich postupom času ustúpila prirodzenému rozkladu, aj keď sa ich na historických miestach zachovalo veľa a niektoré sa dodnes nachádzajú v domoch z 18. a 19. storočia na trhu aj mimo neho.
Charakteristiky pravej letnej kuchyne
Ak si prezeráte zoznam domov alebo sa snažíte zistiť, či budova na vašom vlastnom pozemku mohla byť letnou kuchyňou, existuje niekoľko charakteristík, ktoré by mohli potvrdiť vaše dohady.
Keďže letné kuchyne boli navrhnuté špeciálne na prípravu jedál, v budove by sa nachádzala pec na drevo alebo krb. V letných domoch by bol aj veľký pracovný priestor na prípravu jedla, šitie a pranie. Priestor na uskladnenie potravín alebo čistiacich prostriedkov mohol byť prítomný aj v letných kuchyniach, takže si môžete všimnúť malú špajzu, policu alebo miesto na umývadlo.
Väčšina letných kuchýň bola len jednoposchodová, aj keď boli niektoré, ktoré mali ďalšiu polovicu poschodia na skladovanie potravín alebo spanie. Štruktúry sa môžu, ale nemusia zhodovať s hlavným domom v materiáli alebo farbách a väčšina z nich je postavená z dreva, kameňa alebo tehly.
Definovanie moderných letných kuchýň
Hoci pôvodný účel kuchýň z 18. a 19. storočia už neovplyvňuje majiteľov domov, stále existujú moderné domy s novou variáciou historického dizajnu. Tak ako bola pôvodná letná kuchyňa často znakom luxusu, aj moderná letná kuchyňa pôsobí luxusne a kráľovsky.
Dnešné letné kuchyne, ktoré si získavajú na popularite v moderných domácnostiach a pri prestavbách, majú stále v centre základné princípy varenia a potreby. Rozdiel je v tom, že vonkajšia kuchyňa je skôr terasou alebo rozšírením domu s jednoduchým krytom nad hlavou. Možno neuvidíte kachle na drevo alebo krb, ale pravdepodobne zbadáte plynový gril alebo dokonca pec na pizzu.
Pri modernej letnej kuchyni môžete vidieť veľký vonkajší jedálenský priestor alebo priestor na leňošenie. Väčšina vonkajších kuchýň je pre pohodlie priamo pred vnútornou jedálňou alebo kuchyňou a dostanete sa do nich cez posuvné sklenené dvere alebo francúzske dvere.
Niektoré historické domy po celej krajine môžu mať ešte pôvodné stavby letnej kuchyne, no väčšina sa už nepoužíva na prípravu jedál. Prerobené alebo zrekonštruované letné kuchyne sa najčastejšie využívajú ako penzióny alebo sklady. Ak máte túto historickú štruktúru na svojom vlastnom pozemku, môžete ju premeniť na domácu kanceláriu, umelecké štúdio, knižnicu alebo priestor na prenájom.
Kombinácia historických štruktúr s modernými štýlmi
Letné kuchyne minulých storočí môžu byť vzácne a stratené živlom a plynúcim časom. Ale moderné letné kuchyne nesú so sebou históriu dizajnu vo vonkajších priestoroch na varenie a stolovanie. Pre tých pár letných kuchýň, ktoré ešte existujú, je tu príležitosť premeniť budovu minulosti na užitočný priestor v modernom dizajne.
