Zatiaľ sa nevzdávajte šalátovej scény. Tieto kreatívne šalátové polevy zmenia hru s ľahkým jedením.
Nadchnúť sa pre jedenie šalátu je oveľa jednoduchšie, keď sú polevy chutné. Nechýbajú chrumkavé, zdravé a chutné polevy, ktoré si môžete dať na misku plnú zelene. Šaláty sú oveľa zábavnejšie, keď sú nabité voňavými polevami, ktoré rozjasnia váš obed a urobia zdravé stravovanie oveľa chutnejším.
Chrumkavé šalátové polevy
Malé chrumkanie na vašom šaláte je nevyhnutnosťou. Textúra a chuť musia v dokonalom recepte na šalát zohrávať rovnakú úlohu a tieto chrumkavé polevy vám poskytnú všetky zmyslové vnemy, ktoré v šaláte hľadáte.
- Vlašské orechy: Orechové a sýte, sú skvelé s ovocím alebo syrom.
- Slnečnicové semienka: Pridajte chrumkavosť a zdravé tuky s týmito malými šalátovými toppermi.
- Chrumkavé kúsky slaniny: Kto hovorí, že slanina nemôže byť zdravá? Doplňte svoj šalát slanou a chuťou nabitou posýpkou kúskov slaniny.
- Uhorka: Dodáva sviežu, sviežu textúru.
- Sézamové semienka: Dodávajú jemnú chrumkavosť a dobre sa hodia k dresingom inšpirovaným Áziou.
- Kroutóny: Klasický šalátový topper, ktorý dodáva chrumkavosť a nesie silnú bylinkovú alebo cesnakovú príchuť.
- Plátky mandlí: Tieto malé plátky s textúrou prinášajú chrumkavosť a jemnú chuť.
- Plátky jabĺk: Sladké a chrumkavé, plátky jabĺk sa dobre spájajú so silnejšími príchuťami, ako je modrý syr alebo ovocný dresing.
- Nakrájané reďkovky: Korené a chrumkavé, reďkovky dodajú sezónnemu šalátu príjemnú chrumkavosť.
- Tekvicové semienka: Známe aj ako pepitas, dodajú vášmu jedlu orieškovú chrumkavosť.
- Chrumkavá smažená cibuľka: Toto je jednoducho zábava. S chrumkavou cibuľou na vrchu šalátu nemôžete urobiť chybu.
- Tortilla strips: Sú chrumkavé, slané a perfektné na juhozápadnom šaláte.
- Granola: Ideálna na sladšie šaláty alebo šaláty s ovocím, chrumkavá granola zasýti vaše jedlo.
- Nastrúhaná alebo nakrájaná mrkva: Charakteristickým chrumkaním mrkvy je tradičný šalátový vrch a farba, ktorú dodá vášmu jedlu, je len bonus.
- Nakrájaná paprika: Sladká a chrumkavá paprika dodá vášmu jedlu chuť bez toho, aby prebila ostatné ingrediencie.
Proteínové šalátové polevy
Ak naozaj chcete, aby sa váš šalát prelial bodmi zdravia, proteín je nutnosťou. Môžete použiť tradičné prísady, ako je kuracie mäso, alebo pridať vegetariánsku možnosť, ktorá stále zvyšuje hladinu bielkovín vo vašom jedle.
- Grilované kura: Pridajte trochu bielkovín s chudými, grilovanými kuracími prsiami.
- Cícer: Tu je vegetariánska proteínová možnosť, ktorá tiež pridáva textúru.
- Vajcia na tvrdo: Klasický šalátový topper, ktorý pridáva bielkoviny, nezabudnite pridať trochu soli a korenia.
- Quinoa: Quinoa je taká uspokojujúca na teplom jesennom šaláte a obsahuje aj trochu bielkovín.
- Grilované krevety: Chudý proteín, ktorý je skvelý v letných šalátoch.
- Grilované steakové prúžky: Toto je výdatný šalát nabitý bielkovinami, ktorý vám dá zámienku na rozpálenie grilu.
- Edamame: Pridáva bielkoviny a uspokojujúce chrumkanie v šaláte inšpirovanom Áziou.
- Grilovaný losos: Je to zdravý zdroj bielkovín s obsahom omega-3.
- Malovar: Dodáva krémovosť a bielkoviny pre uspokojivý šalát.
- Grilované tofu: Je to vegetariánska proteínová možnosť, ktorá prezentuje akúkoľvek chuť, ktorú preferujete.
- Mletá morka: Získate veľa bielkovín a skvele sa hodí na vrch taco šalátu.
Výživné šalátové polevy
Šaláty majú byť zdravé, nie? Samozrejme. Ale tiež by mali byť chutné a uspokojujúce. Toto sú tie najzdravšie a najchutnejšie výbery šalátov, ktoré by ste mohli chcieť vyskúšať ako ďalšie výživné jedlo.
- Avokádo: Zdravé tuky a krémovosť robia z avokáda skvelý doplnok každého šalátu.
- Pečená cvikla: Sladká a zemitá, cvikla sa hodí k citrusom alebo kozím syrom.
- Brokola: Vyskúšajte ju surovú alebo praženú. Tak či onak, dostanete poriadnu dávku vlákniny a vitamínu C.
- Chia semienka: Použite ich na pridanie vlákniny a omega-3.
- Semená granátového jablka: Sú sladké, pikantné a plné antioxidantov.
- Hrach: Vláknina, bielkoviny a vitamíny z nich robia jednoduchý doplnok zdravého šalátu.
- Čučoriedky: Sladké a pikantné, sú skvelé v letných šalátoch a sú plné antioxidantov.
- Microgreens: Tieto malé hrste chuti sú nabité množstvom vitamínov, minerálov a bielkovín.
Polevy na sladké šaláty
Pri pomyslení na šaláty vám pravdepodobne preskočí myseľ na chrumkavú zeleninu a slané polevy. Ale je tu bohatý výber sladkých prísad do vášho šalátu, takže si môžete dať výživné jedlo a zároveň uspokojiť svoje chute.
- Čerstvé jahody: Skvelé do jarných a letných šalátov, výborne sa hodia ku smotanovým syrom.
- Vodný melón: Malá hrsť melónu nakrájaného na kocky zmení váš šalát z nudy na sladkú letnú pochúťku a skvele sa hodí k balzamikovému dresingu.
- Sušené brusnice: Do dlhého zoznamu šalátových kombinácií pridávajú sladký a pikantný prvok.
- Hrozienka: Zlaté hrozienka v kari kuracom šaláte. Potrebujeme povedať viac?
- Čerstvé hrušky: Sladké a šťavnaté, hrušky sa dobre hodia k silnejším syrom.
- Opečené kokosové lupienky: Pridávajú tropický nádych a jemnú sladkosť. Dokonca prinesú do vášho jedla textúrny prvok.
- Ananás: Ak sa chystáte do tropických oblastí s kokosovými lupienkami, potom musíte pridať aj sladké kúsky ananásu.
- Nakrájané hrozno: Dodávajú sladký a šťavnatý prvok. Ak nájdete hrozno z cukrovej vaty, budete mať najsladší šalát leta.
- Nakrájané broskyne: Hoďte ich na gril pre extra sladký a špeciálny šalát.
- Kandizované vlašské orechy: Pridajte chrumkavosť a sladkosť do každého šalátu.
- Kiwi rezy: Ak pripravujete letný šalát plný ovocia, kiwi je nevyhnutnosťou.
- Čerstvé mango: Sladké a pikantné, mango sa dobre kombinuje s inými sladkými prvkami alebo spolu s pikantnejšími ingredienciami.
Odvážne šalátové polevy
Ak chcete, aby váš šalát skutočne obsahoval chuťový punč, stačí vám jedna alebo dve silné polevy. Tieto odvážne šalátové ingrediencie zaistia, že váš obed nebude nudný.
- Artičokové srdiečka: Výdatný a voňavý doplnok, ktorý vytvára úplne nový chuťový profil.
- Čierne olivy: Slané a pikantné, olivy dodávajú stredomorský nádych.
- Drobky z modrého syra: Silné a štipľavé, s trochou sa dá napredovať. Spárujte s bobuľovým ovocím alebo jablkami v ďalšom šaláte.
- Čerstvú mätu: Pridajte na osviežujúcu ozdobu na vrch pokrmu.
- Salsa: Zbaľte trochu tepla, trochu kyslosti a možno aj trochu sladkosti s týmto odvážnym šalátovým topperom.
- Pečená červená paprika: Dodá nával chuti a farby. Ak podávate hlavné jedlo s pestom, potom tento šalátový topper vo svojom živote potrebujete.
- Červená cibuľa: Možno ju ochutnáte po zvyšok popoludnia, no určite neoľutujete, ak ju pridáte pre výrazný chuťový profil.
- Čerstvá bazalka: Táto bylinka dodáva talianskym alebo thajským šalátom osviežujúcu, aromatickú chuť.
- Gorgonzola chrumkavá: Silná a pikantná, je skvelá s ovocím alebo orechmi.
- Čerstvý kôpor: Aromatický a jemne pikantný, kôpor je skvelý do gréckych šalátov.
- Pickles: Či už pripravujete virálny Big Mac šalát alebo len milujete kyslé uhorky, určite dodajú dobrodružnú chuť.
- Vyprážaný kozí syr: Dodáva krémový a chrumkavý prvok. Ak nemáte čas vysmážať chrumky, rovnako mňam je aj obyčajný kozí syr.
- Čerstvé koriander: Ak pripravujete šalát inšpirovaný juhozápadom alebo skúšate thajský recept, táto odvážna obloha je nevyhnutnosťou.
- Ostružiny: Sú pikantné, sladké a úplne nečakané.
- Prosciutto: Táto obľúbená údenina sa cíti gurmánsky na posteli z čerstvej rukoly.
- Feta syr: Slaný a štipľavý, je skvelý v gréckych šalátoch.
- Nakladaná cibuľa alebo paprika: Nakladacia tekutina dodáva kyslosť a skrotí výrazné korenie chilli alebo cibule.
- Kapary: Sú maličké, ale majú punc chuti.
5 víťazných šalátových kombinácií
Pripravte sa na víťaznú kombináciu šalátov, aby bol váš ďalší šalát chuťovým dobrodružstvom. Použite ich ako východiskový bod alebo si vytvorte vlastné chutné šaláty.
- Rukola posypaná krevetami, hruškou, orechom, rozdrobenou gorgonzolou a kvapkou balzamikového vinaigrette
- Horké zelené s grilovaným lososom, grilovanými broskyňami, plátkami alebo strúhanými mandľami a kvapkou citrónovo-kôprového vinaigrette
- Baby špenát preliaty grilovanými steakovými prúžkami, nakladanou červenou cibuľou, strúhankou z modrého syra, černicami, kúskami slaniny a smotanovým cmarovým šalátovým dresingom
- Jarná zmes so sušenými brusnicami, krutónmi, chrumkavým vyprážaným prosciuttom a malinovým vinaigrettom
- Maslový šalát posypaný plátkami avokáda, cícerom, pečenou cviklou, chrumkavými plátkami jablka, slnečnicovými semienkami a medovo-horčicovým vinaigrettom
Šaláty sú práve sladšie (alebo slanšie)
Ak ste vyskúšali šalátový život a nezaujal vás, možno je to preto, že ste potrebovali nájsť dokonalé spojenie chutí a textúr. S týmto množstvom nápadov na šalátové polevy vám nikdy nedôjdu kombinácie a možno objavíte aj nejaké nové a nečakané vlastné obľúbené.