Ľudia, ktorí sa pýtajú, ako chutí acai berry, ho pravdepodobne chcú vyskúšať kvôli jeho zdravotným výhodám. Acai patrí medzi ovocie známe ako super potraviny, pretože je plné antioxidantov.
O Acai Berry
Acai berry nie je bobule v tradičnom spôsobe, akým si myslíme bobule. Nerastie na kríkoch, ale na palme, presnejšie na acai (vyslovuje sa assa-eye), ktorá rastie v amazonských lesoch Južnej Ameriky. Bobule rastú vo zväzkoch po troch až asi desiatkach, ktoré sedia blízko spodnej časti listov. Zbierajú sa, keď dozrejú a stmavnú. Zvyčajne majú približne rovnakú veľkosť ako hrozno v čase zberu.
Ako teda chutí Acai Berry?
Väčšina ľudí opisuje chuť bobúľ acai ako spojenie medzi bohatou černicou alebo malinou a kúskom horkej čokolády. Väčšina hovorí, že čokoládová príchuť je skôr dochuťou, ktorá zasiahne po pár sekundách žuvania bobúľ.
Táto čokoládová príchuť môže byť čiastočne spôsobená polyfenolmi, ktoré sú prítomné v bobuliach acai aj v kakaových bôboch. Ďalšie bežné slová používané na zobrazenie chuti bobúľ sú:
- Bohatý
- Zrnitý
- Tropické
- Osviežujúce
- Bitter
Ako väčšina tých, ktorí vyskúšali čistú tmavú čokoládu, vie, že nie je obzvlášť sladká, ak nie je pridaný cukor, takže nie je prekvapujúce, že mnohí považujú bobule za horké. Keďže chuť nie je niečo, na čo sú ľudia zvyknutí, acai často zaostáva v obľúbenosti za iným ovocím, čo sa týka konzumácie surového.
Je tiež ťažké nájsť bobule acai v obchode s potravinami, pretože sa im nedarí v doprave. Často sa pokazia skôr, ako sa im podarí vydať sa na sever od Amazónie. Ďalším problémom pri konzumácii plodov acai samotných je, že na každom jednotlivom bobuli je veľmi málo dužiny. Tvoria ho prevažne semená. Je oveľa bežnejšie nájsť acai pridané do iných potravín alebo dostupné vo forme šťavy alebo doplnkov.
Ďalšie spôsoby, ako si vychutnať chuť Acai Berry
Ak vás zaujíma, ako chutí acai berry, hľadajte nasledujúce potraviny, ktoré ponúkajú čistú šťavu z acai berry bez prísad:
- ACAI100 od Genesis Today
- Smart Basics Bio 100% šťava
Mnoho iných ponúkaných acai štiav obsahuje aj hroznovú šťavu alebo šťavu z iného bobuľového ovocia pre pridanú sladkosť. Niektoré dokonca obsahujú cukor alebo kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, čo do istej miery neguje zdravotné výhody, ktoré bobule do produktu pridávajú.
Acai Berry Smoothies
Asi najlepší spôsob, ako si vychutnať chuť acai berry, je pripraviť si acai smoothie. Toto smoothie má bohatú chuť bobúľ a tlmí ťažkosť niektorými ľahšími a sladšími prísadami. Potrebné ingrediencie sú šálka čistej šťavy z bobúľ acai, šálka sójového mlieka, banán a pol šálky mrazeného jogurtu (buď bežného alebo vegánskeho).
Na prípravu smoothie:
- Nakrájajte banán na pol palcové kolieska a hoďte ich do mixéra.
- Pridajte sójové mlieko a mrazený jogurt.
- Nasaďte veko na mixér a mixujte smoothie 30 sekúnd alebo kým nie je skvapalnené.
Toto smoothie si najlepšie vychutnáte hneď po príprave, ale ak je zakryté, môžete ho uchovávať v chladničke až 48 hodín. Ak ho pijete neskôr, je najlepšie ho najskôr zamiešať.
Tým, ktorí nemajú radi samotné acai berry, si ho môžu veľmi dobre obľúbiť. Čistá bobuľová šťava je určite získaná chuť.
