Mäty (Mentha spp.) sa pestujú tak ľahko, že patria do kategórie „rastliny, ktoré je ťažké zabiť“. To môže byť problém, ak sa vo vašej záhrade stanú invazívnymi, ale z väčšej časti prinášajú mäty do krajiny čisté čuchové potešenie - a vytvárajú sviežu, atraktívnu pôdopokryvnú vrstvu.
Vzhľadom na mätu
Mäta je veľmi užitočná v kuchyni – na dochucovanie čaju, koktailov, dezertov a rôznych etnických jedál – a je oveľa krajšie chytiť si čerstvú vetvičku zo záhrady, ako ju kupovať v obchode. Niektoré druhy mäty majú aj liečebné využitie, napríklad upokojenie nevoľnosti.
Vzhľad
Na preskúmanie je množstvo druhov mäty s mierne odlišnými príchuťami a vôňami. Vo všeobecnosti majú sýto zelené listy oválneho tvaru a drobné rúrkovité kvety (biele, fialové alebo ružovkasté), ktoré v lete vyrastajú v hustých strapcoch obopínajúcich vrchné časti stoniek.
Rastový návyk
Väčšina mäty rastie ako 8 až 12 palcová pôdopokryvná vrstva, ktorá sa predĺži o ďalších približne 6 palcov, keď kvitnú, hoci niektoré tvoria plazivú rohož vysokú menej ako 3 palce. Rozširujú sa behúňmi po povrchu pôdy a môžu sa rýchlo rozširovať, aby pokryli veľké plochy, kde sú ideálne podmienky na pestovanie.
Využitie v záhrade
Mätovky fungujú dobre ako rastlina v črepníkoch, čo je taktika, ktorá im zabráni behať po celom dvore. Môžu byť dokonca uložené v kvetináči na kuchynskom parapete. Mincovne sú užitočné ako naturalizovaná pôdna pokrývka v tienistých záhradách, najmä medzi väčšími rastlinami, ktoré sa dokážu udržať, pretože mäta kolonizuje pôdu okolo nich.
Vyhnite sa výsadbe mäty na trvalkové alebo jednoročné záhony, zeleninové a bylinkové záhrady, cibuľové výsadby atď. – všade tam, kde hrozí riziko vytlačenia rastlín, ktoré nedorastú aspoň dvakrát tak vysoko ako ona.
Pestovanie mäty
Mäta najlepšie rastie na mieste s čiastočným slnkom a vlhkou, úrodnou pôdou. Väčšina mäty skutočne toleruje bažinatú pôdu, ale suchá pôda obmedzí ich rast.
V škôlkach si môžete kúpiť špeciálne odrody mäty, ale ak poznáte niekoho s náplasťou, je ľahké vykopať zátku a presadiť ju. Dokonca môžete dať stonku mäty do pohára s vodou, aby vytvorila korene a potom ju zasadiť do záhrady.
Starostlivosť
V suchom podnebí bude mäta potrebovať zavlažovanie, aby rástla a prosperovala, ale na vlhkých miestach je vo všeobecnosti dostatok zrážok, aby mäta šťastne rástla.
Neexistuje žiadny dôvod plytvať kompostom alebo hnojivom na mätu, pretože rastie nekontrolovateľne aj v okrajových pôdach. Vlhkosť je hlavným limitujúcim faktorom, aj keď plné slnko alebo hlboký tieň to trochu brzdí.
Škodcovia a choroby zvyčajne nie sú problémom mäty.
Údržba
Okrem jej odstránenia, ak prerastie do oblastí, kde to nie je žiaduce, je s pestovaním mäty spojená veľmi malá údržba. V skutočnosti je jedinou potrebnou formou údržby raz alebo dvakrát do roka znížiť náklady.
Ak mätu na konci leta odrežete na tri alebo štyri palce nad zemou, keď dokvitne, vyšle druhý záblesk rastu – inak má tendenciu v tom ročnom období vyzerať ošúchaná. Koncom jesene ho zrežte až po zem, aby mohol na jar vyrásť svieži od koreňov.
Úroda
Mätu si natrhajte ráno po odparení rosy, aby ste mali najlepšiu chuť a vôňu a používajte iba vrchné listy, ktoré sú čerstvé a zelené. Najlepšie je zbierať ju skoro v sezóne, kým nezakvitne.
Odrody
Bežne sa pestujú tri základné druhy mäty:
- Mäta pieporná (Mentha piperita) – veľké, sýtozelené listy s príchuťou mäty piepornej; USDA zóny 3-9
- Mäta klasnatá (Mentha spicata) - Menšie sivozelené lístky s príchuťou mäty; USDA zóny 3-11
- Pennyroyal (Mentha pulegium) - Matotvorná pôdna pokrývka s veľmi malými listami;táto rastlina má toxické vlastnosti a nemala by sa konzumovať; USDA zóny 5-9
Vzorkovanie kultivarov s nezvyčajnými chuťami, vôňami alebo vzhľadom zahŕňa:
- 'Chocolate Mint' je druh mäty piepornej s nádychom čokoládovej chuti a tvrdosti v USDA zóne 4-10.
- 'Apple Mint' má chlpaté, svetlozelené listy a vyžaruje vôňu zeleného jablka a dobre rastie v zónach USDA 5-9.
- „Variegata“má na listoch biele a žlté škvrny. Je mrazuvzdorný v zónach USDA 6-9.
- 'Mäta kučeravá' je druh mäty kopijovité so zvlnenými listami; pestujte ho v zónach USDA 5-10.
- 'Ananás' má tropickú vôňu a pestré listy a je odolný v zónach USDA 5-11.
Mätová mágia
Mäta je najjednoduchšia bylinka na pestovanie a je nekonečne užitočná v kuchyni. Jeho bujný rast ho robí užitočným aj v záhrade - pokiaľ sa nevymkne spod kontroly.
