Ak sa vám páči myšlienka pracovať v pohostinstve, je pravdepodobné, že strávite nejaký čas prácou v hoteloch a/alebo rezortoch. Ak vás baví jednať s ľuďmi a páči sa vám myšlienka byť súčasťou odvetvia cestovného ruchu, práca v jednom z mnohých typov zamestnania v hoteloch a/alebo rezortoch môže byť pre vás dobrou kariérnou cestou.
Pre a proti práce v hoteloch/resortoch
Ako každá oblasť, aj s prácou v hoteloch/strediskách sú spojené pozitíva a negatíva. Čo jeden človek považuje za nevýhodu, iný môže považovať za výhodu.
Výhody práce v hoteli alebo rezorte
Niektoré z pozitívnych aspektov práce v hoteli alebo rezorte zahŕňajú:
- Hotely a strediská musia mať personál 24 hodín denne, sedem dní v týždni. To znamená, že sú k dispozícii príležitosti na zmeny, ktoré vyhovujú každej potrebe plánovania. To môže byť výhodné najmä pre študentov a ľudí pracujúcich v druhom zamestnaní.
- Mnohé pracovné miesta v hoteloch a rezortoch si nevyžadujú špecializované školenie, takže ľudia bez väčších skúseností alebo formálneho vzdelania môžu často získať pozície na základnej úrovni.
- Hotely a rezorty sú známe propagáciou zvnútra. Pracovníci na základnej úrovni, ktorí vynikajú vo svojej práci, sú často zvažovaní pre povýšenie alebo príležitosť získať skúsenosti na iných pozíciách v nehnuteľnosti.
- Existuje mnoho druhov hotelov/rekreačných zariadení, takže je ľahké prispôsobiť si hľadanie práce typu prostredia (rozpočet, luxus, podnikanie, vhodné pre rodiny, turistov, atď.), ktoré najviac oslovuje ty.
- Veľké hotelové reťazce majú zvyčajne nehnuteľnosti na mnohých miestach po celom svete, čo je skutočnosť, ktorá často umožňuje zamestnancom hotelov presúvať sa na rôzne miesta počas ich kariéry.
Nevýhody práce v hoteli alebo rezorte
Ako každá profesia, aj práca v hotelierstve alebo rezorte má svoje nevýhody.
- Práca v rezortoch v turistických oblastiach je veľmi sezónna. Mnohé strediská pridávajú veľa pracovníkov počas hlavnej sezóny (sezón), ale počas mimosezóny musia znížiť počet zamestnancov.
- Personál hotela závisí od obsadenosti, takže počet zamestnancov môžu ovplyvniť aj iné faktory ako turistická sezóna. Počas pandémie môžu byť hotely napríklad obmedzené na minimálny počet zamestnancov alebo môžu byť dokonca nútené zatvoriť.
- Najjednoduchšie pracovné miesta v hoteloch a rezortoch často vyžadujú, aby zamestnanci pracovali neskoro v noci alebo cez noc. Tieto pracovné miesta tiež bývajú najnižšie platené pozície v nehnuteľnosti.
- Hoteloví hostia môžu mať veľmi náročné štandardy a môžu byť dosť nároční, najmä v luxusných hoteloch a rezortoch, čo je faktor, ktorý niektorí ľudia môžu považovať za obzvlášť stresujúci.
- Mnoho hotelov najíma predovšetkým pracovníkov na čiastočný úväzok, čo znamená, že veľa zamestnancov hotelov/stredísk nemusí mať nárok na účasť na zdravotnom poistení poskytovanom zamestnávateľom alebo iných výhodách.
Typy pracovných miest v hoteloch/strediskách
Hotely a rezorty majú veľa typov zamestnancov. Niektoré sú pozície, ktoré sa dajú naučiť v zamestnaní, zatiaľ čo iné si môžu vyžadovať špecializované školenie alebo titul v oblasti manažmentu pohostinstva alebo inej oblasti súvisiacej s cestovným ruchom. To znamená, že existujú príležitosti pre ľudí s mnohými súbormi zručností. Príklady rôznych typov pozícií v rámci hotelov a rezortov zahŕňajú:
- Manažment hotela- Hotely a rezorty majú zvyčajne generálneho riaditeľa (GM), ako aj ďalších dozorcov, ktorí dohliadajú na rôzne oddelenia ich majetku. Veľké nehnuteľnosti môžu mať niekoľko asistentov manažérov, ktorí sú podriadení priamo GM.
- Recepcia - Hotely a rezorty majú zvyčajne jedného alebo dvoch manažérov na recepcii a viacerých pracovníkov na recepcii. Sú zodpovední za registráciu a odchod hostí, odpovedanie na otázky hostí, prijímanie telefonátov a vytváranie rezervácií.
- Concierge - Luxusné hotely a rezorty majú väčšinou službu concierge. Táto osoba pomáha hosťom so špeciálnymi požiadavkami, ako je rezervácia večere alebo zabezpečenie vstupeniek na atrakcie alebo podujatia v okolí.
- Obsluha parkoviska - Hotely, ktoré ponúkajú parkovanie s obsluhou, si prenajímajú obsluhu na parkovanie a/alebo vyzdvihnutie vozidiel hostí. Niektorí tiež zamestnávajú parkovacích asistentov, aby monitorovali používanie garáží a overovali, či sú poplatky správne účtované.
- Housekeeping - Hotely a strediská majú vo všeobecnosti niekoľko zamestnancov na upratovanie. Sú zodpovední za upratovanie izieb pre hostí a celého objektu, ako aj za zabezpečenie skladovania uterákov, toaletných potrieb, kávy a iných potrieb.
- Údržba - Hotely majú zvyčajne niekoľko pracovníkov údržby, ktorí sú zodpovední za vykonávanie základnej údržby a opráv, ako je výmena žiaroviek a vzduchových filtrov, ošetrenie bazéna a vírivka a všeobecné riešenie problémov.
- Údržba pozemku - Vo veľkých budovách sú často pracovníci údržby, ktorí sú zodpovední za údržbu trávnika, kvetinových záhonov a iných verejných priestorov nehnuteľnosti, ako aj údržbu bazénov a iných rekreačné oblasti čisté.
- Kuchári/kuchári - Hotely a rezorty, ktoré majú reštaurácie, majú medzi zamestnancami kuchárov a/alebo iných pracovníkov na prípravu jedál. Nehnuteľnosti, ktoré ponúkajú kvalitné jedlo, často zamestnávajú vysoko vyškolených profesionálnych kuchárov a sous chefs.
- Potravinársky personál - Nehnuteľnosti, ktoré majú na mieste reštaurácie, zamestnávajú aj zamestnancov stravovacích služieb, ako sú hostitelia, servery a autobusári. Tie s barovými priestormi zamestnávajú aj barmanov. Luxusné nehnuteľnosti môžu mať someliérov.
- Zamestnanci pre udalosti – Hotely a rezorty, ktoré si prenajímajú priestory na podujatia, zamestnávajú aj manažérov podujatí a banketových pracovníkov, ktorí sú zodpovední za rezervácie, usporiadanie a personálne zabezpečenie podujatí, ako sú svadby, stretnutia, večierky , obchodné výstavy a kurzy.
- Zamestnanci v oblasti vybavenia - Niektoré hotely a rezorty ponúkajú špeciálne vybavenie, ako sú kúpele na mieste, golfové ihriská, vodné parky, prístup na pláž a ďalšie. Od mnohých druhov zamestnancov sa vyžaduje, aby obsadzovali rôzne pozície v závislosti od vybavenosti nehnuteľnosti.
- Back office - Hotely a strediská majú tiež pracovníkov back-office, ako sú odborníci na ľudské zdroje, účtovníci, nákupcovia, obchodníci, marketingoví profesionáli, pracovníci informačných technológií a viac.
Toto je len niekoľko príkladov z mnohých typov pracovných miest, ktoré môže mať hotel alebo rezort. Malé nehnuteľnosti môžu mať len niekoľko zamestnancov, zatiaľ čo rozsiahle rezorty alebo veľké hotely môžu mať tisíce zamestnancov.
Kompenzácia v hoteloch/strediskách
Možno sa pýtate, či je práca v hoteli dobre platená. Niektorí áno a niektorí nie. V hoteloch a letoviskách sa platby značne líšia podľa polohy a polohy.
- Podľa Bureau of Labor Statistics (BLS) je priemerný ročný zárobok manažérov ubytovania v USA od roku 2020 viac ako 56 000 USD ročne, čo je približne 27,25 USD za hodinu.
- Pri iných typoch pozícií býva výplata výrazne nižšia. Údaje BLS odhaľujú priemerný zárobok nižší ako 17 USD za hodinu pre pracovníkov bez dozoru. Nie je nezvyčajné, že pracovné miesta v hoteloch na základnej úrovni platia minimálnu mzdu.
- Mnohí pracovníci v hoteloch/rekreačných strediskách v USA sa pri zarábaní životného minima vo veľkej miere spoliehajú na sprepitné, najmä obsluhujúci v reštauráciách a pracovníci vo vymoženostiach, ako sú pracovníci kúpeľov. V mnohých iných krajinách hrá prepitné menšiu úlohu pri odmeňovaní pracovníkov v pohostinstve.
- Platy v hoteloch a rezortoch v iných krajinách sa líšia v závislosti od miestnych zákonov alebo predpisov o mzdách a pracovnej dobe a prevládajúcich mzdových praktík špecifických pre danú oblasť.
Je pohostinstvo dobrá oblasť kariéry?
Práca v hoteloch/resortoch je len jednou z mnohých kariérnych ciest v pohostinstve. Ľudia, ktorí zostávajú v hotelovom biznise, často hľadajú manažérske pozície alebo back-office pracovné miesta, pretože tí zvyčajne platia najviac a majú najlepšie hodiny. Mnohí sa tiež rozhodnú zostať v úlohách orientovaných na zákazníka dlhodobo. Iní využívajú svoje skúsenosti v hoteloch/strediskách, aby prešli na iné druhy príležitostí v rámci pohostinského priemyslu. Skúsenosti s hotelom/resortom vám môžu pomôcť pripraviť sa na to, aby ste sa stali cestovným agentom, majiteľom nocľahu s raňajkami, pracovníkom výletnej lode, sprievodcom alebo operátorom, manažérom reštaurácie, správcom nehnuteľností a ďalšími. Skúsenosti, ktoré získate v tomto odvetví, budú cenné bez ohľadu na to, či zostanete v pohostinstve alebo sa presuniete do inej oblasti.
