Zložky
- 1/3 šálky cukru
- 1/2 šálky mlieka
- 1 vajce
- 2 lyžice masla, rozpustené
- 1 1/2 šálky múky (bielej alebo nebielenej)
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 lyžičky muškátového orieška
- Práškový cukor (voliteľné)
- Jemný kryštálový cukor a škorica (voliteľné)
- Jemný kuchynský olej, ako kukuričný olej, dosť na pokrytie 3 palcov vašej panvice alebo fritézy
Bezpečnostná poznámka: Arašidový olej môže vyvolať alergickú reakciu u niekoho alergického na arašidy, takže pri výbere tohto oleja na šišky buďte opatrní.
Pokyny
Tento recept robí sypané šišky, ktoré nevyžadujú rolovanie ani vykrajovanie. Dávajte pozor, aby ste si počas vyprážania nepostriekali olej, pretože môže dôjsť k vážnym popáleninám.
- Zmiešajte cukor, mlieko, vajce a maslo.
- Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva, soľou a muškátovým orieškom.
- Preosiate ingrediencie pridajte do tekutín a vymiešajte na cesto.
- Tieto šišky môžete vyprážať v elektrickej fritéze alebo v hlbokom hrnci na sporáku.
- Pridajte nevýrazný olej s vysokým bodom dymu do fritézy alebo do hlbokého ťažkého hrnca. Olej by mal byť hlboký aspoň 3 palce.
- Zahrejte elektrickú fritézu na 360 až 375 stupňov Fahrenheita alebo použite nastavenie výrobcu pre šišky. Ak smažíte na sporáku, priveďte olej na teplotu medzi 360 a 375 stupňami Fahrenheita na cukríku alebo teplomere na vyprážanie.
- Zaoblené lyžice cesta opatrne nakvapkáme do oleja a smažíme, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú plávať na povrchu oleja. V prípade potreby ich raz otočte, aby sa zabezpečilo rovnomerné zhnednutie.
- Pomocou štrbinovej lyžice alebo špachtle položte šišky na odkvapkanie na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
- Ak chcete, donuty vychladnite a obaľte v práškovom cukre alebo v jemnom kryštálovom cukre a zmesi škorice. Môžete tiež použiť papierové alebo plastové vrecko na jemné potrasenie donutov v cukre.
- Pre najlepšiu chuť podávajte šišky, kým sú ešte mierne teplé.
