Martini sú často považované za sofistikovaný kokteil, ale možno si o nich myslíte, že sú príliš naladené na to, aby boli príjemné. Našťastie sa svet kokteilov neustále vyvíja a ľudia sa začali rozvetvovať a experimentovať, čím dali svetu málo známe bazalkové martini. Recepty na bazalkové martini sú jednoduché a nepotrebujete vždy čerstvé lístky bazalky, môžete tiež zvážiť výrobu alebo použitie jednoduchého bazalkového sirupu. Ako pri všetkých nápojoch, aj tu je na vás, ako si recept na bazalkové martini pripravíte.
Basil Martini
Bazalkové martini nie je vo svojom jadre nič iné ako váš obľúbený destilát medzi ginom a vodkou, s trochou rozmixovanej bazalky a limetky. Je to jednoduché, krásne a vaša ďalšia návšteva martini.
Zložky
- ¼ unca jednoduché
- 3-4 lístky čerstvej bazalky
- 2 unce vodky, ginu alebo vodky s bazalkou
- ½ unca suchého vermútu
- Ľad
- Plátok uhorky na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- V kokteilovej šejkri rozmixujte lístky bazalky s trochou jednoduchého sirupu.
- Pridajte ľad, vodku, limetkovú šťavu a zvyšný jednoduchý sirup.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Dvakrát preceďte do vychladeného pohára.
- Ozdobíme plátkom uhorky.
Gin Basil Martini
Náprotivok k martini s bazalkou z vodky, tento recept obsahuje zelené chartreuse, ktoré dopĺňa príchuť bazalky a borievky.
Zložky
- 3-4 lístky čerstvej bazalky
- ¼ unca jednoduchého sirupu
- 1½ unce ginu
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¼ unca zeleného chartreuse
- 2 plátky uhorky
- Ľad
- Uhorková stuha na ozdobu
Pokyny
- V koktailovom šejkri rozmixujte lístky bazalky a nakrájanú uhorku s trochou jednoduchého sirupu.
- Pridajte ľad, gin, limetkovú šťavu, zelený chartreuse a zvyšný jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Dvakrát preceďte do vychladeného pohára.
- Ozdobíme uhorkovou stuhou.
Cilantro Basil Martini
Cilantro sa dá pomerne rozložiť, ale koriandr sa používa ako ozdoba na vytvorenie pridanej chuti do kokteilu.
Zložky
- 1½ unce vodky
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 3-4 lístky čerstvej bazalky
- Ľad
- Plátok limetky, cukor a lístky koriandra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Potrite okraj pohára na martini alebo kupé kolieskom citróna.
- S cukrom na tanieriku ponorte polovicu alebo celý okraj pohára do cukru, aby sa obalil.
- V kokteilovej šejkri rozmixujte lístky bazalky s trochou jednoduchého sirupu.
- Pridajte ľad, vodku, limetkovú šťavu a zvyšný jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Dvakrát preceďte do vychladeného pohára.
- Ozdobte voňavým lístkom koriandra.
Martini s jahodovou bazalkou
Sladké chute bazalky sa tak dobre hrajú s ovocnými a šťavnatými jahodami.
Zložky
- 1 unca vodky
- ¾ unca jahodového likéru
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unce bazalkového jednoduchého sirupu
- Ľad
- List bazalky na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte vodku, jahodový likér, limetkovú šťavu a bazalkový jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Dvakrát preceďte do vychladeného pohára.
- Ozdobíme lístkom bazalky.
Dekadentné Basil Martini
Toto bazalkové martini obsahuje kúsky kyslej whisky, aby dodalo trochu viac kopy. Ak váhate alebo radšej nepoužívate vaječné bielka, zvážte ich nahradenie dvoma polievkovými lyžicami aquafaby.
Zložky
- 1½ unce ginu
- ¾ unca limetkovej šťavy
- ½ unce bazalkového jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bielok alebo aquafaba
- Ľad
- List bazalky na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte gin, limetkovú šťavu, bazalkový jednoduchý sirup a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Dvakrát preceďte do vychladeného pohára.
- Ozdobíme lístkom bazalky.
Limetkový bazalkový Martini
Gimlets majú len dve ingrediencie, gin a sladenú limetkovú šťavu. Toto nasleduje po recepte na bazalku, ale pridáva bazalku, aby mala bylinkovú chuť.
Zložky
- 3-4 lístky čerstvej bazalky
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 1¾ unca ginu
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Limetkové koliesko na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- V kokteilovej šejkri rozmixujte lístky bazalky s trochou jednoduchého sirupu.
- Pridajte ľad, gin, limetkovú šťavu a zvyšný jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Dvakrát preceďte do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Martini z rozmarínovej bazalky
Navrstviť dve rôzne bylinky do martini sa môže zdať smiešne, ale keď zvážite všetky bylinky, ktoré sa dajú do jedného jedla, dve sa zrazu zdajú byť málo. Tento nápoj získal svoju farbu z ginu Empress 1908, ktorý obsahuje kvety motýľa hrachu, ktoré mu dodávajú jeho krásnu fialovú farbu. Skúste to.
Zložky
- 1½ unca Empress 1908 gin
- ½ unca limetkovej šťavy
- ½ unce bazalkového jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bielok alebo aquafaba
- Ľad
- Vetvička rozmarínu na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte gin, limetkovú šťavu, bazalkový jednoduchý sirup a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Dvakrát preceďte do vychladeného pohára.
- Ozdobíme vetvičkou rozmarínu.
Regal Basil Martini
Fialový gin dodáva tomuto bazalkovému martini kráľovský nádych, pričom je to stále osviežujúco jednoduchý recept.
Zložky
- 1½ unca Empress 1908 gin
- ½-¾ unce bazalkového jednoduchého sirupu
- Ľad
- Šampus na záver
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin a bazalkový jednoduchý sirup.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Dvakrát preceďte do vychladeného pohára.
- Doplňte šampanským alebo šumivým vínom.
Vodný melón Bazalka Martini
Vodný melón, bazalka a feta sú klasické letné príchute, ale nebojte sa, tento recept vynecháva fetu.
Zložky
- 1½ unce vodky s vodným melónom
- ½ unca malinového likéru
- ½ unce bazalkového jednoduchého sirupu
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Kúsok melónu na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, vodku, likér, bazalkový jednoduchý sirup a limetkovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Dvakrát preceďte do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kúskom vodného melóna.
Martini s citrónovou bazalkou
Toto citrónovo-bazalkové martini používa namiesto citrónovej šťavy citrónový likér, ktorý dodáva citrusovú chuť bez vrások.
Zložky
- 1½ unce vodky
- ¾ unca citrónového likéru
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 3-4 lístky čerstvej bazalky
- Ľad
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- V kokteilovej šejkri rozmixujte lístky bazalky a kvapku jednoduchého sirupu.
- Pridajte ľad, vodku, citrónový likér a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Dvakrát preceďte do vychladeného pohára.
Zaseknutý s tebou v zmätku
Skúste použiť čerstvú bazalku; iných ingrediencií je málo, takže ukryť podpriemernú bylinku je ťažké. Bazalkové martini nie sú ťažké, ale vyžadujú si jemnejšiu ruku ako mojito alebo iné zmätené koktaily. Nemusíte byť tak agresívni, aby ste vytiahli chuť – namiesto búšenia bazalky ju jemne rozdrvte, aby sa uvoľnila esencia. Keď sa naučíte príliv a odliv bazalky, môžete začať pridávať ďalšie zmiešané prísady vrátane iných bylín alebo bobúľ. Čoskoro budete mať odpoveď na to, čo robiť so svojou prosperujúcou rastlinou bazalky.
