Navrhovanie mexickej reštaurácie si vyžaduje zameranie sa na tému, ktorá zahŕňa farby a ikonické motívy a výzdobu, ako aj správny typ komerčného zariadenia a vybavenia. Uistite sa, že spolu vytvárajú súdržný vzhľad reštaurácie, ktorý chcete pre hostí vo vašej mexickej reštaurácii.
Použitie farieb v mexických reštauráciách
Farebnú schému mexickej reštaurácie by ste si mali nastaviť skôr, ako začnete hľadať dokonalú výzdobu a zariadenie. Návrhy reštaurácií sa spoliehajú na psychológiu farieb. Je to vedecky overená metóda, ktorú používajú dizajnéri a reštauračný priemysel.
| Farby | Psychologická odpoveď |
| Červená, červeno-oranžová, oranžová a zelená | Zvýšenie chuti do jedla |
| Žltá, žlto-oranžová | Potešenie |
| Fialové, žlto-zelené, horčicové farby, sivá | Malá výzva k jedlu |
| Modrá | Pokoj; používa sa pre farbu pozadia |
| Hnedá | Teplo a bezpečnosť |
Farebná schéma
Možno jedným z dôvodov, prečo sa mexickej reštaurácii tak darí, sú farby spojené s tradičnou výzdobou, stimulujú chuť k jedlu, vytvárajú pocity potešenia, sprostredkúvajú teplo a bezpečnosť a zároveň poskytujú pokojné a pohodlné prostredie. Toto sú všetky pozitívne emócie, ktoré si väčšina ľudí želá cítiť pri jedle, najmä keď si užíva noc vonku.
Najlepší výber farieb zahŕňa:
- Červená: Červené chilli papričky sú synonymom mexického jedla a môžu sa pohybovať od tlmenej červenej až po žiarivo červenú.
- Oranžová: Zapadajúce slnko, pomaranče a farebné dlaždice sú len niektoré z obrazov, ktoré táto farba vyvoláva.
- Oranžovo-žltá: Farba syra nacho je farba, ktorú si väčšina ľudí spája s mexickou kuchyňou a je obľúbenou voľbou pre farbu steny z nepálených tehál.
- Žltá: Farba slnka, ako aj rôzne odtiene, ako napríklad zlatá pre slnečnice, sú obľúbené farby.
- Zelená: Farba papriky, kaktusov a rastlín yucca sú výrazné odtiene zelenej používanej v mexických interiéroch.
- Modrá: Stredne modré odtiene sú ideálne farby na kompenzáciu určitej psychologickej intenzity teplých farieb, ktoré stimulujú chuť do jedla. Modrá je výrazná farba, ktorá sa nachádza v mexických dlaždiciach a dizajnoch keramiky.
- Hnedá: Čokoláda je bežný obraz a emocionálna reakcia na hnedú farbu.
Vzorové farebné schémy
Vyberte tri farby pre hlavnú paletu farieb. Napríklad oranžová, žltá a zelená s červenými akcentnými farbami spolu dobre fungujú. Ak dávate prednosť modrej, vyberte žltú a červenú s oranžovými akcentmi. Pridať jednu alebo viac farieb je možné použiť pre iné akcentujúce farby. Tieto farby vás budú sprevádzať zvyškom dekoratívnej schémy. Uistite sa, že všetky farby, ktoré vyberiete, spĺňajú podmienky na komerčné použitie.
Stropné návrhy
Podľa knihy Navrhovanie komerčných interiérov sa väčšina návrhov reštaurácií zameriava na vstupný priestor s nižšou výškou stropu ako hlavný jedálenský priestor. To umožňuje psychologický prechod z pobytu vonku na príchod do menšieho priestoru a potom opäť prechod do väčšieho priestoru.
Pre tento typ stropu existuje niekoľko možností, ktoré by dobre fungovali v mexickej reštaurácii.
- Cínové stropné dlaždice dokážu premeniť obyčajný strop na dizajnový prvok, ktorý pripomína mexické striebro. Niektoré umelé dlaždice môžu byť tiež natreté ľubovoľnou farbou.
- Skutočné ručne tesané drevené trámy sú skvelým rustikálnym doplnkom.
- Umelé rustikálne drevené trámy sú veľkou úsporou rozpočtu.
Steny a architektonické prvky
V závislosti od umiestnenia steny musí povrchová úprava steny spĺňať požadované miestne normy. Keď je stena hotová, zamerajte sa na pútavé architektonické prvky, ktoré prispejú k výzdobe vašej mexickej reštaurácie.
Stucco Adobe Walls
Štuková povrchová úprava stien z nepálených tehál je ideálnou voľbou pre mexickú reštauráciu. Namaľte ho jednou zo žltej alebo oranžovo-žltej alebo oranžovej farby. Na stenách je možné použiť obklady a lišty dlaždíc. Tapeta nie je obľúbenou voľbou pre tento typ reštaurácie. Niektoré miestne a štátne stavebné predpisy zakazujú používanie akýchkoľvek tapiet na stenu, takže sa uistite, že rozumiete obmedzeniam, ktoré budú riadiť váš výber.
Architektonické prvky
Na vylepšenie dizajnu steny možno použiť architektonické prvky.
- Oblúky sú autentický mexický dizajnový prvok, ktorý možno použiť nad dverami a oknami.
- Ak má vaša reštaurácia bar, môžete ho oddeliť oblúkom.
- Na uchytenie regálov použite pravé drevené konzoly.
Kovanie sa môže rozšíriť na rôzne architektonické prvky, ako aj na dvere. Kované dvere vedúce do oblasti vína a nápojov, pivnice alebo predného vchodu dodajú vášmu dizajnu atmosféru. Možno uprednostníte masívne drevené dvere s rustikálnymi kovovými pántami a kľučkami. Nezabudnite na kúpeľňové dvere pre kontinuitu vášho dizajnu.
Voľby podlahy
Podlaha pre mexickú reštauráciu musí byť podlaha vytvorená špeciálne na komerčné použitie. Možnosti môžu zahŕňať:
- Komerčné vinylové štvorce, ktoré zodpovedajú jednej z farieb vašej schémy
- Morený betón v hnedej alebo terakotovej farbe
- Komerčné koberce vo vašej farebnej schéme alebo pruh, ktorý odráža dizajn mexickej prikrývky
- Cementové podlahové dlaždice nafarbené tak, aby vyzerali ako mexické dlaždice
- Keramické terakotové dlaždice zdobené tak, aby ladili so stenami a stropnými dlaždicami
- Podlahy z dreveného alebo masívneho dreva s rustikálnym povrchom
Každá voľba má svoje výhody a nevýhody. Estetika, údržba a bezpečnosť sú niektoré určujúce faktory pre typ materiálu, ktorý si vyberiete. Napríklad, ak je vaším hlavným záujmom akustika alebo nekĺzavá podlaha, potom je koberec skvelou voľbou, ak zostanete v rámci vašej farebnej palety. Ak je autentický vzhľad dôležitejší ako akustika, potom je lepšou voľbou terakotová dekoratívna dlažba.
Výber nábytku pre mexickú reštauráciu
Väčšina reštaurácií má viac ako jeden štýl sedenia. Búdka je zvyčajne umiestnená pozdĺž vonkajších stien so stolom a stoličkami usporiadanými v strednej časti miestnosti.
Búdky
Červená, oranžová, zlatá alebo zelená sú dobré farby na sedenie v mexickom štýle. Vinyl je najbežnejšie používaná tkanina na sedadlá kabíny, pretože uľahčuje vysúvanie a vysúvanie a veľmi ľahko sa čistí a udržiava. Prípadne zvoľte pevný farebný vinyl na sedadlo a vzorové čalúnenie operadla. Ak používate vzor na kabínky alebo stoličky, vyberte si vzor ako Red Chili Pepper alebo farebný prúžok.
Je veľa možností, pokiaľ ide o dosky stolov (okrúhle, štvorcové alebo obdĺžnikové) a stolové podnože. Rozhodnite sa pre čiernu kovovú základňu, či už podstavca alebo motýlik. Uistite sa, že zvolená stolová doska a podnož ladia s celkovým dizajnom miestnosti, či už si vyberiete tmavú dosku alebo oranžovú farbu alebo dokonca pestrú dosku, ktorá imituje kameň.
Autenticky vyzerajúce stoly a stoličky
Rustikálne drevené stoly a stoličky môžu vytvoriť vzhľad, ktorý chcete pre autentický mexický štýl nábytku. Prijatie všetkých tvarov a veľkostí zákazníkov je nevyhnutné. Väčšina nábytku z masívneho dreva dokáže podporiť široké spektrum zákazníkov. Ďalšie možnosti zahŕňajú:
- Medené stolové dosky dodajú vašej reštaurácii luxusný vzhľad a zároveň ponúkajú jednoduchú údržbu pre teplo a poliatie.
- Stôly v štýle Hacienda so stoličkami Jordan sú tiež vynikajúcou voľbou pre stolovanie v prostredí.
- Farebné stoličky s jedinečným dizajnom sa môžu dobre hodiť do vašej reštaurácie alebo možno budete chcieť zoskupiť rôzne farby stoličiek.
Stôl a ozdoby
Ak sú obrusy dôležité pre váš celkový dizajn, zvážte použitie takých, ktoré sa dajú vrstviť jednofarebnou spodnou časťou a farebnou vrchnou. Uistite sa, že vo vzore zachytíte hlavné farby svojej farebnej palety. Použite farebné tradičné obrusy z olejového plátna, ikonické vinylové obrusy alebo pruhovaný obrus zarape v kombinácii s jednofarebnými obrúskami.
Pridajte zábavné ozdoby a stolové dekorácie.
- Cukrové lebky sú synonymom pre Dia de los Muertos (Deň mŕtvych), ale možno ich budete chcieť použiť ako špeciálne akcenty.
- Hurikánové lampy s hnedým leskom sú ideálne na stoly, najmä keď svietia v noci.
- Kanistre s čili možno použiť ako stredové diely.
- Sukulentné lampy Lumiere možno použiť na stoly alebo pozdĺž ríms pre jemné jemné osvetlenie.
Zahrnutie sviečok alebo lámp na stoloch pomáha prilepšiť atmosféru, ale budete musieť použiť aj vhodné svietidlá.
Osvetľovacie telesá
Osvetlenie hrá zložitú úlohu pri zabezpečovaní toho, aby sa zákazníci cítili pohodlne. Štýly z tepaného železa sú ideálne v celej mexickej reštaurácii, využívajúc rôzne štýly osvetlenia, ktoré zahŕňajú nástenné svietniky, železné rolované lustre a menšie spodné osvetlenie pre stoly a kabínky. Potom pridajte akcentačné osvetlenie. Tieto možnosti zahŕňajú:
- Mexické dierované svietidlá s LED sviečkami alebo skutočnými sviečkami (v závislosti od požiarneho kódu) je možné umiestniť na stoly, rímsy alebo police.
- Kovové dierované nástenné svietidlá sú skvelou voľbou pre rozptýlené osvetlenie.
- Kovové cínové hviezdne svetlá môžu byť zavesené zo stropu v zhluku v priestoroch pre hostesky alebo pokladniach dostatočne vysoko, aby nespôsobovali poškodenie ostrými hrotmi.
- Svetlá z čili papričiek môžu byť navlečené pozdĺž stien, oblúkov, pokladní a okien.
- Stropné medailóny zavesené nad veľkými lustrami môžu dodať stropným dizajnom väčšiu hĺbku.
- Dekoratívne alebo rustikálne spínacie dosky sú nevyhnutnosťou, ak chcete venovať pozornosť detailom.
- Nástenné kovové svietniky (so stĺpikmi alebo LED diódami) môžu byť umiestnené pozdĺž stien kabíny a na oboch stranách dverí.
Po zavesení osvetlenia pridajte rôzne nástenné dekorácie do celého priestoru.
Dekorácie na stenu
Zarámované obrazy mexickej krajiny a mexické olejomaľby sú dobrou voľbou pre umelecké diela na stenách. Osvetlené výklenky môžu byť použité na vystavenie farebnej keramiky, ako je ručne vyrábaná Mata Ortiz a slávna keramika Talavera. Ak nie sú možné výklenky, potom je možné pridať jednotlivé nástenné police v štýle konzoly a natrieť alebo natrieť.
Iné typy nástenných dekorácií zahŕňajú:
- Sombréra môžu byť naaranžované na stenách v celej reštaurácii.
- Na stenách búdok je možné umiestniť visiaci zväzok čili papričiek pre osobitosť.
- Pridajte na stenu ručne maľovaný ozdobný listový ornament na dvere.
- Umenie zo železa a železné akcenty môžu byť zavesené na stenách, aby pokračovali so železným vzhľadom v osvetlení.
- Nástenné maľby rôznych mexických krajín a motívov môžu dodať vášmu dizajnu hĺbku. Jeden môžete použiť pri vchode a možno aj na stene v priestore na sedenie.
- Nástenné maľby z dlaždíc Talavera je možné zavesiť na steny stánku a vo vstupnej časti a v priestore pokladne/pódia hostesky.
- Talavera taniere sú skvelé nástenné dekorácie, ktoré možno zoskupiť a vytvoriť tak koláže.
- Mexické prikrývky môžu byť vystavené na stenách v skupinách alebo jednotlivo, alebo môžu byť prehodené cez polovicu alebo tri štvrtiny steny.
- Nástenné nápisy a plagáty majú širokú škálu vzorov, od máp a vlajok až po reprodukcie mexickej cestovnej reklamy.
- Bannery, ako napríklad Papel Picado, sú veľmi obľúbené dekorácie mexických reštaurácií.
- Reprodukcia Mexických filmových plagátov je zábavným doplnkom k umeniu plagátov na steny.
- Zrkadlá môžu byť použité na odrážanie svetla v rôznych oblastiach; len sa uistite, že neprekážajú pri stolovaní.
Používanie úprav okien
Typ úpravy okien je dôležitým rozhodnutím pre vašu mexickú reštauráciu. Bez úpravy okien je často najobľúbenejšou voľbou pre reštaurácie, takže pozývajú a priťahujú potenciálnych zákazníkov.
Žalúzie sú jednoduché riešenie
Ak sa vyskytne problém s príliš silným slnečným žiarením pre zákazníkov sediacich pri stoloch pri okne, mali by ste zvoliť jednoduché riešenia, ako sú komerčné žalúzie, ktoré možno nastaviť a spustiť/vytiahnuť podľa potreby. Použite vzhľad drevených lamiel pre kontinuitu vášho dizajnu.
Rozhodnutie o závesoch
Ak sa rozhodnete pre závesy, použite jednofarebný alebo viacfarebný prúžok, ktorý opakuje tri hlavné farby vo farebnej schéme vašej mexickej reštaurácie. Závesy nie sú zvyčajne žiadané v reštauráciách kvôli nebezpečenstvu požiaru, ale môžete nájsť látky, ktoré sú odolné voči vyblednutiu a spomaľujú horenie.
Nepoužívaním závesov si môžete zachovať veľmi otvorený a čistý vzhľad svojho dizajnu, najmä ak používate oblúkové okná alebo drevené zdobené okná. Ak necháte okná bez závesov, zvýrazní to aj štukové steny a poskytne hosťom viac prirodzeného svetla.
Vyberte položky na komerčné použitie
Pri výbere produktov pre reštauráciu musíte vybrať produkty určené špeciálne na komerčné použitie. Napríklad komerčné dlaždice a koberce musia spĺňať špecifické požiarne predpisy a iné normy. Čalúnenie nábytku musí spĺňať protipožiarne a iné kódy. Niektoré kódy sa líšia v závislosti od štátu a mesta. K informáciám o stavebnom predpise sa môžete dostať prostredníctvom kancelárie alebo webovej stránky miestneho stavebného dozoru.
Rozhodovanie o výzdobe mexickej reštaurácie
Nájsť množstvo nádherného nábytku a doplnkov pre výzdobu mexickej reštaurácie je jednoduché. Existuje množstvo komerčných produktov, ktoré zaplnia akúkoľvek veľkú reštauráciu pre autentický a vzrušujúci dizajn, ktorý si zákazníci užijú ako bežní hostia.
