Ak máte náladu na výživné vegánske lasagne, ktoré sú jedinečné a krásne sa prezentujú na večierkoch, máte šťastie. Pri výbere tohto receptu na rastlinné cuketové lasagne s lahodnou domácou vegánskou plnkou zo syra ricotta nemusíte obetovať chuť.
Zložky
Na prípravu tohto lahodného receptu na lasagne použite nasledujúce vegánske ingrediencie.
Vegánske ingrediencie na ricottu
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 blok extra tuhého tofu (odkvapkané)
- 1 polievková lyžica vody
- 1/4 šálky vlašských orechov, nasekaných
- 2 polievkové lyžice výživných kvasníc
- 1 polievková lyžica bielej miso pasty
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky
- 1/2 šálky nasekanej čerstvej bazalky
Ingrediencie na lasagne
- 5 oz hnedé ryžové rezance lasagne
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 až 4 cukety, nakrájané na tenké plátky
- 2 až 4 šálky vegánskej paradajkovej omáčky (kúpenej v obchode alebo domácej)
- 1 šálka strúhaného bieleho vegánskeho syra
- Soľ a korenie podľa chuti
Trasy
Najprv pripravte vegánsku ricottovú náplň - potom začnite pripravovať lasagne.
Návod na syr Ricotta
- Zahrejte olej na panvici na stredne vysokej teplote; potom pridajte cibuľu a cesnak.
- Suste, kým cibuľa nezačne hnednúť.
- Pridajte tofu, cibuľovú zmes a zvyšné ingrediencie ricotty do kuchynského robota; zmes rozmixujte, kým nebude hladká a krémová.
Návod na lasagne
- Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita.
- Uvarte lasagne rezance podľa návodu na obale.
- Na panvicu 9 X 13 kvapnite olivový olej.
- Zvyšné suroviny navrstvíme v nasledujúcom poradí (paradajková omáčka, rezance, ricotta, cuketa -- paradajková omáčka, rezance, ricotta, cuketa -- paradajková omáčka, rezance, ricotta a cuketa (ako je znázornené na fotografii)).
- Na vrch s vegánskym syrom.
- Dochutíme soľou a korením.
- Prikryté pečieme 15 minút.
- Pečieme odokryté ďalších 20 minút, alebo kým cuketa nezmäkne.
- Lasagne nechajte 10 minút odpočívať a podávajte!
Počet porcií: asi 10
Variácie receptov
V prípade potreby vyskúšajte nasledujúce variácie receptov:
- Vnútri lasagní navrstvite ďalšiu 1 šálku vegánskeho syra.
- Použite vegánsku ricottu z obchodu (namiesto domácej), ak máte málo času.
- Namiesto hnedých ryžových rezancov použite celozrnné rezance.
- Vrstva v bezmäsitých vegánskych chrumkách ako voliteľná variácia.
Výber vegánskych lasagní
Pri príprave vegánskych lasagní a iných talianskych jedál je jednoduché nahradiť mäso a syr rastlinnými potravinami a mnohé z týchto jedál chutia rovnako lahodne ako skutočné!
