Zložky
- Plátok grapefruitu a hrubozrnná soľ
- ¾ unca grapefruitovej šťavy
- ¼ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1 unca pomarančového likéru
- 2 unce blanco tequily
- Ľad
Pokyny
- Preveďte plátok grapefruitu okolo okraja pohára na margaritu. Soľ rozložte v tenkej vrstve na tanier a okraj ponorte do soli. Pohár odstavte a rez grapefruitu si rezervujte.
- V koktailovom šejkri zmiešajte grapefruitovú šťavu, limetkovú šťavu, pomarančový likér a tequilu.
- Pridajte ľad a pretrepte, aby vychladol.
- Do pripraveného pohára dajte čerstvý ľad a margaritu preceďte cez ľad.
- Ozdobte odloženým plátkom grapefruitu.
Variácie a substitúcie
Tento kokteil je nádhernou rovnováhou sladkého a kyslého. Sladkú alebo kyslú chuť môžete zmeniť úpravou pomeru pomarančového likéru a grapefruitovej šťavy. Navyše ho môžete obmieňať aj inými spôsobmi:
- Vynechajte limetkovú šťavu a použite len grapefruitovú šťavu.
- Nahraďte pomarančový likér agávovým nektárom.
- Pridajte pár plátkov jalapeňo do koktailového šejkra a získajte pikantnú grapefruitovú margaritu.
Ozdoby
Klasickou ozdobou je slaný ráfik a grepové koliesko, ale môžete aj vynechať. Dosladiť ho môžete aj ozdobou cukrovým lemom, alebo ako ozdobu môžete použiť klasické koliesko limetky či koliesko. Ak je to pikantná grapefruitová margarita, ozdobte ju tiež niekoľkými plátkami jalapeña.
O grapefruitovej Margarite
Ak vám chuťový profil grapefruitovej margarity znie povedome, môže to byť preto, že je podobná inému mimoriadne obľúbenému nápoju mexickej tequily, paloma. Hlavným rozdielom medzi palomou a grapefruitovou margaritou je forma grapefruitovej arómy: v margarite pochádza z grapefruitovej šťavy, zatiaľ čo v paloma typicky pochádza zo sódy s grapefruitovou príchuťou. Grapefruit má afinitu k limetke a tequile, čo z neho robí žiarivo osviežujúci kokteil, ktorý prebudí vaše chuťové poháriky.
Koláčik a osviežujúci tip
Grapefruit prináša do tradičnej margarity trochu popu navyše. So sladkými tónmi, ktoré vyvažujú sladkosť pomarančového likéru, je to perfektný osviežujúci letný nápoj pre ľudí, ktorí si vychutnávajú svoje nápoje na kyslej strane.
