Od ručných kľukových mixérov až po formy na maslo, existuje veľa starožitných kuchynských nástrojov, ktoré sa už nepoužívajú. Dokonca aj niektoré známe obľúbené, ako napríklad valčeky, môžu mať rôzne druhy vzorov. Naučiť sa rozoznávať staré kuchynské náradie je zábava a môže sa vám to hodiť, keď budete nabudúce nakupovať v starožitníctve alebo v sekáčoch.
Ako identifikovať retro kuchynské náradie
Ak máte kuchynský nástroj a nie ste si istý, čo to je, existuje niekoľko krokov, ktoré môžete urobiť, aby ste záhadu vyriešili. Vytiahnite to a urobte si malý prieskum pomocou týchto jednoduchých krokov na identifikáciu.
1. Poznámka Dôležité vlastnosti
Najprv si prezrite starožitné kuchynské náradie, aby ste zistili, čo sa naň pozerá. Vzhľad vám môže poskytnúť určité informácie o účele tohto náradia. Položte si pár otázok:
- Má to rukoväť?
- Sú tam pohyblivé časti? Ak áno, čo asi robia?
- Je to ostré?
- Aké je to veľké?
- Pripomína vám to nejaké moderné kuchynské náradie, ktoré ste videli?
2. Venujte pozornosť materiálom používaným v starožitných kuchynských nástrojoch
Zatiaľ čo vaše pozorovania týkajúce sa náradia vám môžu pomôcť identifikovať jeho účel, použité materiály vám môžu pomôcť získať predstavu o jeho veku. Toto sú niektoré z materiálov, ktoré výrobcovia používajú na výrobu starožitného kuchynského náradia:
- Meď- Medené kuchynské náradie bolo bežné koncom 19. storočia. Majú tendenciu blednúť a môžu pôsobiť matne hnedo alebo zelenkavo.
- Plech - Podomoví predajcovia a obchody predávali lacné plechové náčinie koncom 19. a začiatkom 20. storočia.
- Železo - Kusy, na ktorých sú škvrny alebo dokonca veľké časti hrdze, môžu byť vyrobené zo železa, materiálu obľúbeného pre kuchynské náčinie na prelome 20. storočia.
- Drevo - Starožitné drevené kuchynské náradie môže byť natreté alebo ponechané hladké. Niektoré predmety môžu mať drevené rúčky a veľa foriem na maslo bolo v 19. storočí vyrobených výlučne z dreva.
- Plast - Plasty sa stali populárnymi začiatkom až polovice 20. storočia a na historických kuchynských nástrojoch z tohto obdobia je bežné nájsť plastové rukoväte a komponenty.
- Sklo - Niektoré nádoby, ako napríklad odšťavovače citrusov a odmerky, môžu byť vyrobené zo skla. Tieto boli obzvlášť populárne počas začiatku a polovice 20. storočia.
- Hliník - Hliník sa stal veľmi populárnym na začiatku 20. storočia a zostal populárny po mnoho desaťročí.
3. Porovnajte svoj nástroj s inými starožitnými kuchynskými nástrojmi
Ak sa snažíte identifikovať staré kuchynské náradie, porovnajte ho s inými, ktoré ste možno videli. Môžete to urobiť prezeraním fotografií online, hľadaním záznamov v online obchodoch a obchodoch so starožitnosťami a prehliadaním miestnych obchodov so starožitnosťami.
16 starožitných kuchynských pomôcok, ktoré by ste mohli mať
Kuchyne sú plné špecializovaných zariadení, no poznať niekoľko z nich vám môže pomôcť identifikovať kuchynské náčinie, ktoré by ste mohli mať. Toto je niekoľko bežných a nezvyčajných starožitných kuchynských nástrojov, ktoré môžete mať vo svojich skriniach alebo zásuvkách.
Stierky a roztieradlá
Tieto kuchynské náčinie s rukoväťou je ľahké identifikovať vďaka svojmu plochému tvaru. Špachtle existujú po stáročia a uvidíte príklady historických a starožitných predmetov. Niektoré sú štrbinové, čo znamená, že majú úzke štrbiny prerezané cez rovný povrch na oddelenie štiav alebo omáčok od niečoho, čo naberáte.
Vintage metličky
Šľahacie metly sú k dispozícii v širokej škále veľkostí, vo všeobecnosti majú známy tvar a sú zvyčajne vyrobené z drôtu. Niektoré sú špirála alebo zvitok drôtu namiesto kusov usporiadaných vo zvislých líniách. Vintage metly môžu mať kovové, drevené alebo plastové rúčky.
Starožitné kliešte
Od malých klieští na kocky cukru, ktoré niekedy obsahujú konce pazúrov alebo vtáčích nôh, až po väčšie sklopné kliešte na zbieranie blokov ľadu, tieto starožitné kuchynské nástroje sú dostupné v rôznych tvaroch a veľkostiach. Vždy ich však spoznáte podľa toho, ako fungujú. Ak ich pritlačíte k sebe, aby ste niečo vybrali, viete, že máte pár.
Naberačky a naberačky
Naberačky sú po stáročia súčasťou mnohých domácich kuchýň. Boli vyrobené zo striebra, medi, dreva a iných materiálov. Dokonca uvidíte príklady skla, ktoré sú súčasťou starožitných súprav punčových misiek.
Drevené lyžičky
Drevené lyžice sú stále dôležitou súčasťou mnohých domácich kuchýň už stovky rokov. Najstaršie exempláre nie sú jednotného tvaru a môžu vykazovať znaky ručného vyrezávania. Tieto však časom dobre nevydržia, takže veľmi staré príklady sú zriedkavé.
Odmerky
Vyrobené zo skla, kovu a niekedy aj plastu, odmerky pomáhajú kuchárom získať presné množstvá rôznych ingrediencií. Vintage odmerky nie sú vždy v tvare pohára; niektoré môžu pripomínať džbány alebo malé naberačky. Hľadajte známky ručného spájkovania na príkladoch kovov a skorých metód výroby skla na sklenených.
Odmerky
Retro odmerky sú často vyrobené z kovu a niektoré majú drevené rukoväte. Môžete ich identifikovať, pretože sú zvyčajne označené mierou alebo jej skratkou, ako napríklad "tsp" alebo "teaspoon."
Starodávne cedníky
Cedidlá alebo sitká pomáhajú oddeľovať tuhé potraviny od vody, vývaru, oleja a iných tekutín. Vyzerajú ako misky s množstvom malých otvorov. Vintage príklady môžu byť sm altované v rôznych farbách alebo môžu byť jednoducho kovové.
Starožitné a vintage sitá
Zatiaľ čo cedníky majú tendenciu mať väčšie otvory, sitá sú zvyčajne vyrobené zo sieťoviny a majú kovový rám. Niektoré majú v závislosti od veku drevené alebo plastové rukoväte. Dodávajú sa v rôznych veľkostiach, od malých, ktoré môžu sedieť na pohári, až po veľké vyrobené na oddych v hrnci.
Vykrajovače na sušienky
Vykrajovačky na sušienky sú tu už dlho a je bežné, že v sekáčoch a obchodoch so starožitnosťami nájdete vintage a starožitné príklady. Mnoho starých vykrajovačov na sušienky pochádza z obdobia po druhej svetovej vojne, keď sa stali mimoriadne populárnymi, hoci niektoré môžu byť oveľa staršie.
Miešačky na pečivo
Málo známym starožitným kuchynským náradím je mixér na pečivo. Prichádzali v niekoľkých rôznych štýloch, vrátane veľkých vidličiek so špičatými hrotmi na miesenie cesta, ako aj drevených alebo plastových rukovätí s niekoľkými kovovými „obručami“, ktoré sú k nim pripojené. Tieto staré nástroje na pečenie uľahčili miesenie koláčovej kôry a iných druhov cesta.
Melon Baller
Tento malý kuchynský nástroj má veľmi špecifický účel. Drobné zaoblené naberačky sú vyrobené tak, aby vytvorili dokonalé guľaté melónové guľôčky. Rukoväť môže byť drevená, plastová alebo kovová a tie boli obľúbené najmä v polovici 20. storočia.
Strúhadlo na syr
Strúhadlá, ktoré sa nie vždy používajú na syr, sú tu už dlho. Možno začali ako diery po klincoch vyrazené do kovu, ale koncom 19. storočia a počas 20. storočia sa vyrábali strojovo. Nájdete ich vyrobené z kovu s plastovými, kovovými alebo drevenými rámami.
Ručný mixér
Pred elektrickým mixérom domáci kuchári používali kľukový ručný mixér na šľahanie vajec, kombinovanie ingrediencií a šľahanie smotany. Starožitné ručné mixéry stále nájdete v sekáčoch, vintage obchodoch a online.
Naberačka na zmrzlinu
Z konca 19. storočia sa kopčeky zmrzliny stali dôležitou súčasťou mnohých kuchýň. Uvidíte vintage s drevenými, kovovými alebo plastovými rúčkami a niektoré majú aj páku, ktorá pomáha vybrať zmrzlinu z naberačky.
Formy na maslo
Formy na maslo sa používajú na lisovanie masla do atraktívnych tvarov už dlho. Mnohé z týchto starožitných kuchynských nástrojov sú vyrobené z dreva, vyrezávané so zložitými vzormi. Môžu pracovať rôznymi spôsobmi. Niektoré majú piest, ktorým sa uvoľní vytvarované maslo a pri iných musí domáci kuchár maslo vypáčiť z formy. Tieto atraktívne malé poklady uvidíte v obchodoch so starožitnosťami a online.
Zbierajte vintage kuchynské náradie
Či už vybavujete svoju kuchyňu tak, aby fungovala mimo mriežky, zdobíte starožitným náradím pre staromódny vkus, alebo jednoducho milujete vedieť, čo kuchári v minulosti pripravovali svoje jedlá, vintage kuchynské nástroje sú zábavné a fascinujúce. Sú tiež základom pre zaujímavú kolekciu, pretože sú cenovo dostupné a ponúkajú nekonečnú rozmanitosť. Pre viac kuchynských zberateľských predmetov zvážte získanie nejakého vintage Corningware.
