Grenadina s rumom je kombinácia, ktorá sa nachádza v mnohých karibských koktailoch. Grenadínový sirup však na rozdiel od rumu nepochádza z karibských ostrovov. Napriek tomu sa koktaily na báze rumu snúbia s grenadínou viac ako ktorákoľvek iná liehovina.
Planter's Punch
Pôvod plantážneho punču je neznámy, ale tento klasický rumový punč s ananásom a pomarančovým džúsom je obľúbeným nápojom už dlho.
Zložky
- 3 unce tmavého rumu
- 1 unca pomarančového džúsu
- 1 unca ananásového džúsu
- 1 unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1 unca grenadíny
- 1 pomlčka angostura bitters
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Kliníček pomaranča a čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte rum, džúsy, bitters a grenadínu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do pohára poco grande na čerstvom ľade.
- Navrch s klubovou sódou.
- Ozdobíme kolieskom pomaranča a čerešňou.
Trinidad Rum Punch
Ak je plantážny punč príliš sladký pre vaše poschodia, táto variácia môže byť to, čo hľadáte.
Zložky
- 1½ unce tmavého rumu
- 1½ unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¼ unca grenadíny
- 2 čiarky angostura bitters
- Klubová sóda na doplnenie
- Ľad
- Limetkový klinček na ozdobu
Pokyny
- Do kamenného pohára pridajte ľad, tmavý rum, limetkovú šťavu, grenadínu a bitters.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Doplňte klubovou sódou.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Bahama mama
Bahama Mama je podobná klasickému plantážnikovi, má však dráždivý kokosový nádych.
Zložky
- 1½ unce rumu
- 1 unca kokosového rumu
- 2 unce pomarančového džúsu
- 2 unce ananásového džúsu
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca grenadíny
- 1 pomlčka angostura bitters
- Ľad
- Pomarančová kôra a čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľadové rumy, džúsy, grenadínu a bitters.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do pohára poco grande na čerstvom ľade.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou a čerešňou.
Bahama Breeze
Bahamský vánok je kokteil nabitý lákavými ingredienciami, ktoré pripomínajú ostrovy, skvelý, keď si želáte, aby letná dovolenka zahŕňala aj nastavenie tryskáča, alebo v zime, keď sa vám leto zdá príliš ďaleko.
Zložky
- 1 unca tmavého rumu
- ½ unca banánového likéru
- ½ unca marhuľového likéru
- ½ unca kokosového rumu
- ½ unca citrónovej šťavy
- 1 unca pomarančového džúsu
- 1 unca ananásového džúsu
- ½ unca grenadíny
- Ľad
- Klinček citróna na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, rumy, likéry, džúsy a grenadínu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do koktailového pohára na čerstvom ľade.
- Ozdobíme kolieskom citróna.
Beachcomber
The beachcomber pripomína slnkom zaliate dni strávené na pláži. Tento kokteil ponúka jedinečnú kombináciu chutí pre mlsné jazýčky, skvelé pre niečo nové.
Zložky
- 1¾ unca svetlého rumu
- 1 unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¾ unca pomarančového likéru
- ½ unca grenadíny
- ¼ unca maraschino likéru
- Ľad
- Limetka alebo šupka na ozdobu, voliteľné
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, rum, limetkovú šťavu, likéry a grenadínu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme limetkou.
Hurikán
Hurikán je výtvor New Orleans zo srdca Francúzskej štvrte. Tento rumový nápoj sa s obľubou podáva v hurikánových pohároch alebo vo vysokých koktailových pohároch nepravidelného tvaru.
Zložky
- 2 unce tmavého rumu
- 2 unce svetlého rumu
- 2 oz marakujová šťava
- 1 unca citrónovej šťavy
- 1 unca pomarančového džúsu
- 1 unca grenadíny
- Ľad
- Ananás, pomaranč a čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte rumy, džúsy a grenadínu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do koktailového pohára na čerstvom ľade.
- Ozdobte kolieskom ananásu, pomaranča a čerešne.
Letný rum Martini
Tento recept je rovnako chutný ako jeho náprotivky. ale nespolieha sa na toľko ingrediencií.
Zložky
- 2 unce bieleho rumu
- ¾ unca grenadíny
- ½ unca pomarančového likéru
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Limetková kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, rum, grenadínu, pomarančový likér a limetkovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme limetkovou kôrou.
Rum Runner
Rumové behúne sú klasickým tropickým rumovým nápojom, ale obsahujú brandy na pridanie ďalšej chuti.
Zložky
- 1 unca svetlého rumu
- 1 unca tmavého rumu
- 1 unca banánového likéru
- ¾ unca černicového brandy
- 1 unca ananásového džúsu
- ½ unca grenadíny
- Drvený ľad
- Limetka, malina a čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, rumy, likér, brandy, džúsy, grenadínu a ovocie.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Necediť, naliať do pohára na kamene.
Pozorovanie žralokov
Jediný dôvod, prečo byť mimo vody je, aby ste mohli popíjať tento nápoj a vyhnúť sa žralokom.
Zložky
- 2 unce rumu
- ¾ unca grenadíny
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unca pomarančového likéru
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Koleso limetky a čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Do highball pohára pridajte ľad, rum, grenadínu, limetkovú šťavu a pomarančový likér.
- Doplňte klubovou sódou.
- Ozdobíme kolieskom limetky a čerešňovou oblohou.
Letný východ slnka
Podobne ako pri východe slnka tequily, aj táto variácia je tropický degustačný riff.
Zložky
- 1 unca bieleho rumu
- 1 unca kokosového rumu
- 4 unce ananásového džúsu
- ½ unca grenadíny
- Ľad
- Pomarančové koliesko a čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Do highball alebo koktailového pohára pridajte ľad, rumy a ananásový džús.
- Pomaly nalejte grenadínu, nechajte ju klesnúť na dno.
- Nemiešať.
- Ozdobíme kolieskom pomaranča a čerešňou.
O grenadínovom sirupe
Grenadinový sirup sa používa na dochucovanie nápojov a kulinárskych receptov už od biblických čias. Pojem „grenadína“pochádza z francúzskeho slova „granade“, čo znamená granátové jablko. Čerstvo vyrobený sirup z granátového jablka sa tradične vyrábal z granátových jabĺk a medu. Občas sa do klasického sirupu pridávali aj červené prúdy.
V dnešnej dobe barmani často používajú na dochucovanie kokteilov umelý grenadínový sirup vyrobený z potravinárskych farbív a aromatických prísad.
Klasické recepty na grenadínu s rumom
Grenadinový sirup so svojou sladkou chuťou dopĺňa väčšinu rumových nápojov, od svetlého až po tmavý rum, ako aj ochutené rumové koktaily, ako sú rumové punče a korenené rumové nápoje. Neobmedzujte sa na údery, zvážte aj highbally a martini. Rum a grenadína sú zhoda v tropickom nebi. Ďalej, prečo nepreskúmať nádherné koktaily s bielym rumom?
