Zložky
Tento recept na lahodné muffiny obsahuje zdravé ovsené vločky a čučoriedky, ale skutočný dôvod, prečo sú tieto muffiny skutočne chutné, je ten, že sú plnené lahodnou smotanovou tvarohovou náplňou. Po ochutnaní tejto neodolateľnej pochúťky rozplývajúcej sa v ústach budete prosiť niekoľko sekúnd.
porcie: 12 muffinov
Ingrediencie na muffiny
- 1 1/4 šálky múky
- 1 1/4 šálky nevarených ovsených vločiek
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka čučoriedok
- 1 vajce
- 1/4 šálky repkového oleja
- 1/3 šálky kryštálového cukru
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
Ingrediencie na náplň
- 4 unce obyčajného smotanového syra
- 1/4 šálky cukrárskeho cukru
Topping Ingrediencie
- 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
- 3 polievkové lyžice ovsených vločiek
Pokyny
- Vyšľahajte smotanový syr a cukrársky cukor vo veľkej mise do hladka, aby vznikla náplň; zmes vychladiť v chladničke.
- V inej miske zmiešajte mlieko, vajce, mandľový extrakt a olej.
- V samostatnej miske zmiešajte múku, ovos, 1/3 šálky cukru, soľ a prášok do pečiva.
- K suchým ingredienciám pridajte tekuté ingrediencie a miešajte, kým nezvlhnú.
- Poskladajte čučoriedky.
- Vymastené muffinové košíčky naplňte do 1/3 cestom.
- Do každého košíčka na muffiny dajte 1 polievkovú lyžicu smotanovej tvarohovej plnky.
- Horné košíčky na muffiny so zvyšným cestom.
- Zmiešajte 2 lyžice cukru a 3 lyžice ovsených vločiek a vytvorte polevu.
- Polevovú zmes natrieme na muffiny.
- Pečieme v rúre pri 400 stupňoch 20 minút alebo kým jemne nezhnedne.
Návrhy na variácie
Tento recept môžete nahradiť prísadami, aby ste veci zmenili a zároveň zachovali rovnakú neodolateľnú gurmánsku chuť.
- Smotanovú tvarohovú plnku nahraďte čučoriedkovým alebo jahodovým džemom.
- Vyskúšajte čerstvé jablká (nakrájané) namiesto čučoriedok; pridajte 2 lyžičky škorice do tvarohovej plnky a 2 lyžičky škorice na polevu.
- Nahraďte čučoriedky čerstvé čerešne, odkôstkované a rozpolené.
- Skús namiesto čučoriedok maliny.
- Namiesto mandľového extraktu použite vanilku.
- Namiesto cukrovej polevy vyskúšajte sladkú mandľovú polevu. Zmiešajte 2/3 šálky múky, 1/4 šálky nakrájaných a nasekaných mandlí, 1/4 šálky kokosového oleja, 1/4 šálky hnedého cukru, 1/4 šálky kryštálového cukru a 1/4 čajovej lyžičky soli.
Gurmánska príchuť
Dokončenie niekoľkých ďalších krokov pri príprave muffinov posúva obyčajné čučoriedkové muffiny na ďalšiu úroveň – kategóriu gurmánskych muffinov. Ak použijete niekoľko variácií, aby ste veci trochu zmenili, môžete si každý deň v týždni vychutnať množstvo skutočne chutných muffinov.
Hľadáte ďalšie čučoriedkové recepty? Vyskúšajte naše chutné nepečené čučoriedkové dezerty.
