Nadchnite svoje deti pre STEM pomocou týchto obľúbených experimentov s popcornom!
Pukance, inak známe ako Zea mays everta, je druh kukurice a zo štyroch najbežnejších druhov kukurice – sladkej, dentálnej, flintovej a pukancovej – je to jediný druh, ktorý puká. To všetko vďaka jeho tenšiemu trupu, ktorý umožňuje rozlomenie.
Čo ste možno netušili, že táto chutná maškrta je aj fantastickým materiálom na popcornové experimenty. Nezáleží na tom, či sa chcete len tak zabaviť doma, alebo ak sa snažíte nájsť nejaké vedecké projekty veľtrhu popcorn, máme niekoľko možností na výrobu kukurice!
Experiment na porovnanie teplôt
Väčšina ľudí skladuje pukance pri izbovej teplote vo svojich špajzách alebo kuchynských skrinkách, ale čo sa stane, ak ich skladujete v chladničke alebo mrazničke? Ovplyvňuje teplota schopnosť pukania pukancov?
Tento experiment testuje, či teplota ovplyvňuje úroveň vlhkosti jadier popcornu. Nastavenie experimentu môže trvať až hodinu. Potom musia vrecia stáť aspoň 24 hodín. Dokončenie experimentu bude trvať približne jednu až dve hodiny.
Fast Fact
Toto môže byť skvelý projekt vedeckého veľtrhu pukancov pre deti základných škôl v treťom až piatom ročníku!
Materiály
- 16 vrecúšok rovnakej značky a typu popcornu vhodného do mikrovlnnej rúry
- Mikrovlnka
- Popcorn popper z mikrovlnky
- Dvojlitrová odmerka vhodná do mikrovlnnej rúry
- Plech na pečenie
- Pravítko
- Pero a papier
- Sendvičové vrecúška
Pokyny
- Odmerajte malú vzorku veľkosti 50 zŕn z každého vrecka pukancov. Vložte jadrá do sendvičového vrecka. Urob 15 tašiek.
- Označte každú tašku číslom, aby ste neskôr vedeli povedať, ktorá je ktorá.
-
Vytvorte tabuľku s riadkom pre každú tašku takto:
Zväzok Počet nevypuknutých jadier Veľkosť vyskočeného jadra Taška 1 Taška 2 Taška 3 - Položte päť vrecúšok do mrazničky, päť do chladničky a päť pri izbovej teplote na kuchynskú linku. Nechajte vrecia 24 hodín.
- Predhrejte mikrovlnnú rúru zohrievaním šálky vody na jednu minútu. Opatrne vyberte pohár. Toto je potrebné urobiť len pred prvým vrecom.
- Vyberte malú vzorku jadierok z extra vrecka na popcorn a vložte ich do mikrovlnnej pukačky. Nastavte časovač na päť minút. Keď začnete počuť, ako sa rýchlosť praskania medzi jednotlivými puknutiami spomalí na dve až tri sekundy, zastavte mikrovlnnú rúru a zaznamenajte si čas. Nastavte časovač na tento čas počas celého experimentu.
- Vyberte jedno vrecúško z mrazničky, vložte všetky jadierka do puklice a popučte na nastavený čas od kroku 6.
- Odstráňte pukanie a počkajte, kým všetky pukanie neprestanú.
- Vyprázdnite misku do dvojlitrovej odmerky a množstvo zaznamenajte do stĺpca „Objem“v tabuľke s údajmi.
- Vylejte obsah z odmerky na plech na pečenie a spočítajte počet všetkých nevypuknutých jadierok. Zaznamenajte si číslo do tabuľky s údajmi.
- Pomocou centimetrového pravítka zmerajte dĺžku vyskočeného jadra priemernej veľkosti. Zaznamenajte si dĺžku do tabuľky údajov.
- Zopakujte kroky 6 až 10 so zvyšnými vreckami, ktoré boli uložené v mrazničke, chladničke a pri izbovej teplote. Pred testovaním nezabudnite otestovať jedno vrecko po druhom, aby ste sa uistili, že jadrá zostanú pri svojej určenej teplote čo najdlhšie.
- Porovnajte údaje v tabuľke a urobte závery.
Fast Fact
Jadrá pukancov majú vo vnútri drobné kvapky vody. Keď sa pukance zahrievajú, voda sa rozpína, mení sa na paru pri 212 stupňoch Fahrenheita a praskne okolo 347 stupňov Fahrenheita. Popcorn však vyžaduje na prasknutie 13,5 až 14 percent vlhkosti. Chladnička aj mraznička znižujú obsah vlhkosti v jadierkach pukancov, takže vaše deti uvidia v týchto dávkach menej prasknutých jadierok.
Na popcorne záleží
Čo je fyzikálna zmena verzus chemická – a ako k nim dochádza? Popcorn a marshmallow sú skvelé nástroje na výučbu tejto hodiny chémie! Pre tých, ktorí nevedia, hmota je všade a zahŕňa všetko, čo zaberá priestor a má hmotnosť. To zahŕňa tieto sladké aj slané dobroty.
Tento experiment učí deti o chemických a fyzikálnych reakciách a jeho dokončenie zaberie menej ako hodinu. Experiment je ideálny pre mladšie deti na základnej škole, alePOTREBUJE SA DOHĽAD.
Fyzické verzus chemické zmeny
Ďalšia vec, ktorú musíte vedieť, než začnete, je, že existuje päť fáz hmoty: pevné látky, kvapaliny, plyny, plazma a Bose-Einsteinove kondenzáty. Keď dôjde k fyzickej zmene, zmení sa iba vzhľad hmoty. Keď dôjde k chemickej zmene, všimnete si zmenu v chuti alebo vôni potraviny.
Pridaním tepla do jadier popcornu sa tekutina v nich zmení na paru a prasknú, čím sa zmení ich fyzický stav. V prípade pukancov ide o trvalú fyzickú zmenu, čo znamená, že reakciu nemôžete zvrátiť.
Naopak, keď držíte marshmallow nad plameňom, môže sa buď roztopiť (ďalšia fyzikálna zmena), alebo môže horieť (chemická zmena). Keď sa teplo spojí s cukrom v marshmallow, vytvoria sa molekuly vody, ktoré sa potom odparia a vytvoria uhlík. Uhlík je čierny zvyšok, ktorý uvidíte na povrchu marshmallow. Keď sa látka zmení alebo vznikne v reakcii, je to chemická zmena!
Materiály
- Vrecúška na popcorn do mikrovlnnej rúry alebo nádoba s nepraženými jadierkami popcorn
- Dve poháre Mason alebo vysoké číre poháre na pitie
- Mikrovlnka
- Popcorn popper do mikrovlnnej rúry (Potrebné len pre nepražené jadrá pukancov)
- Marshmallows
- Grilovacie špízy
- Papierový tanier
- Plameň (môže fungovať aj plynový sporák alebo zapaľovač)
Pokyny Prvá časť: Zmeny popcornu
- Požiadajte deti, aby spočítali dve skupiny po 100 zrniek nepraženého popcornu. (Poznámka: Deti možno budú chcieť napočítať asi 120 jadierok pre skupinu prasknutých pukancov, aby sa zaistilo, že pre experiment bude k dispozícii 100 prasknutých jadierok)
- Umiestnite jednu skupinu nepražených pukancov do Masonovej nádoby alebo vysokého pohára.
- Popuknite druhú skupinu nepražených jadier popcornu pomocou mikrovlnnej pukačky. Prípadne nasypte do mikrovlnnej rúry vrecko popcornu.
- Umiestnite 100 jadier popcornu do Masonovej nádoby alebo vysokého pohára.
- Porovnajte dva poháre s jadierkami pukancov. Obaja sú stále pukance. Jedna vzorka je len naruby!
Pokyny Časť druhá: Zmeny Marshmallow
- Rodičia by mali položiť dva marshmallow na grilovací špíz.
- Ďalej, mimo dosahu vášho dieťaťa, ale dostatočne blízko, aby ho videlo, držte koniec špízy nad plameňom, aby sa marshmallow spálil.
- Položte marshmallow na papierový tanier a nechajte ho vychladnúť.
- Potom nechajte svoje deti preskúmať chladný, spálený marshmallow a porovnajte ho s čerstvým marshmallow z vrecka.
Uistite sa, že ste poukázali na zmeny farby, štruktúry a chuti marshmallow
Potrebujem vedieť
Najlepšie na tomto experimente je, že zvyšok marshmallow môžete použiť na prípravu chutnej polevy na popcorn a mať perfektnú popoludňajšiu pochúťku!
Experiment s tancujúcim popcornom
Toto je ďalší vzrušujúci experiment s popcornom, ktorý ukazuje chemickú reakciu! Keď zmiešate sódu bikarbónu a ocot, vzniká oxid uhličitý, čo je plyn. Keď zmiešate tieto dve zlúčeniny vo vode a pridáte zrná pukancov, pukance vyplávajú na povrch, keď plyn stúpa na vrch pohára. Ako sa plyn uvoľňuje do vzduchu, jadrá klesnú späť na dno a proces bude pokračovať, kým sa všetok plyn nestratí.
Materiály
- Obyčajné jadrá pukancov (1/4 šálky)
- Veľká priehľadná nádoba Mason alebo pohár na pitie (24 uncí)
- Lyžička
- Jedlá sóda (2 polievkové lyžice)
- Biely ocot (6 polievkových lyžíc)
- Voda (3 šálky)
Rýchly tip
Experiment s tancujúcim popcornom možno vylepšiť pridaním niekoľkých kvapiek potravinárskeho farbiva, aby sa vytvoril ohňostroj, keď jadierka stúpajú a klesajú vo vode!
Pokyny
- Naplňte nádobu alebo pohár vodou, pričom na vrchu nádoby ponechajte malý priestor.
- Pridajte 5-10 kvapiek potravinárskeho farbiva. (voliteľné)
- Primiešajte sódu bikarbónu a miešajte, kým sa nerozpustí.
- Nasypte si pukance.
- Pridajte si ocot a pripravte sa sledovať, ako vaše jadierka tancujú!
Pestujte popcorn
Pukance nerastú vo vrecúšku do mikrovlnky. Je to špeciálna forma kukurice, ktorá náhodou praskne pri vysokej teplote. Rastie v zemi rovnako ako bežné rastliny, vďaka čomu je ideálnym projektom pre malé deti! Pestovanie popcornu je jednoduchý experiment, ktorý deťom v druhom až štvrtom ročníku predstaví koncept klíčenia semien. Umožňuje tiež deťom vidieť, čo robia rastliny pod zemou.
Nastavenie tohto experimentu trvá asi 30 minút, ale ide o dlhodobý projekt, ktorý bude chvíľu trvať, kým rastlina rastie. Rastlina bude potrebovať občasné zalievanie a po týždni prípadne presadenie. Po niekoľkých dňoch by deti mali vidieť, ako sa zo semena začína objavovať koreň, po ktorom o pár dní nasleduje klíčok. Pri dostatočnom slnečnom svetle a vode by zo semienka mala vyrásť dospelá rastlina popcornu.
Materiály
- Semená pukancov (Poznámka: Väčšina zŕn pukancov predávaných v supermarkete nevyrastie, takže semená by sa mali kupovať cez katalóg semien)
- Priehľadný plastový pohár
- Papierové utierky
- Trvalá značka
- Odmerka
- Voda
Pokyny
- Zložte papierovú utierku, aby bola taká široká, ako vysoký je pohár.
- Položte papierovú utierku tak, aby tesne lemovala vnútro pohára.
- Položte dve až tri semienka pukancov do pohára medzi papierové utierky a steny pohára.
- Označte fixkou dátum výsadby na pohár a meno dieťaťa (voliteľné).
- Na dno pohára pridajte trochu vody. Papierová utierka by mala absorbovať vodu.
- Položte pohár na parapet, kde rastlina môže dostať trochu slnečného svetla.
- Pozorujte, čo sa stane s rastlinou v najbližších týždňoch.
Poznámky k experimentu
- Semená pukancov bude možno potrebné pred výsadbou namočiť na 24 hodín do vody. Odporúčania nájdete v poznámkach výrobcu osiva.
- Papierová utierka by mala zostať stále vlhká, ale nemala by z nej kvapkať.
- Ak rastlina narastie príliš veľká na šálku, môže sa presadiť do kvetináča so zeminou.
Popping Science Fun
Pukance môžu byť použité v mnohých vedeckých experimentoch pre deti. Je to jednoduchý a lacný materiál, ktorý možno použiť rôznymi spôsobmi na zavedenie základných vedeckých konceptov, ako sú fyzikálne a chemické zmeny, klíčenie semien a návrh vedeckých experimentov. Toto je len niekoľko experimentov, ktoré sa dajú robiť s malými deťmi. Buďte kreatívni a vyrobte si svoj vlastný a potom si urobte zdravý snack so zvyškami!
