Zložky
Topping Ingrediencie
- 1/3 šálky nesoleného masla, rozpusteného
- 3/4 šálky baleného hnedého cukru
- 1/2 čerstvého ananásu, ošúpaného, zbaveného jadrovníka, nakrájaného na plátky a nakrájaného na polovice
Zložky do tortového cesta
- 1 1/3 šálky univerzálnej múky
- 1 ½ lyžičky prášku do pečiva
- 2 lyžičky mletého kardamónu
- 1/4 lyžičky soli
- 1/2 šálky kryštálového bieleho cukru
- 1/2 šálky baleného hnedého cukru
- 1/3 šálky nesoleného masla, zmäknuté
- 2 vajcia
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/3 šálky ananásovej šťavy
- 2 lyžice tmavého rumu
Pokyny
- Nastriekajte 9-palcovú okrúhlu tortovú formu maslovým sprejom alebo nepriľnavým sprejom.
- Zmiešajte ingrediencie na polevu (roztopené maslo a hnedý cukor), kým sa dobre nespoja a zmes pridajte na pripravenú panvicu.
- Položte ananás na polevu do tortovej formy (ananás by mal byť umiestnený blízko seba).
- Vyhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita.
- Zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a kardamón; odložiť.
- V stredne veľkej miske vyšľaháme elektrickým mixérom maslo a postupne pridávame kryštálový cukor.
- Prišľaháme vajcia, jedno po druhom.
- Pridajte vanilku a rum.
- Pomaly zašľaháme polovicu múčnej zmesi.
- Prišľaháme ananásový džús.
- Pokračovať v primiešavaní zvyšnej múčnej zmesi, kým sa dobre nespojí a nezmieša.
- Lyžicou nanesieme cesto na ananásovú polevu v tortovej forme.
- Pečieme pri 350 stupňoch Fahrenheita 35 až 40 minút (alebo kým vložený špáradlo nevyjde čisté).
- Tortu necháme vychladnúť. Prejdite nožom na maslo okolo okraja, aby ste uvoľnili okraje a otočte ho hore dnom na servírovací tanier.
Počet porcií: 6 až 8
Voliteľné ozdoby a variácie
- Do ananásovej polevy pridajte maraschino čerešne bez stopky.
- Použite 20-uncovú plechovku ananásových krúžkov v šťave namiesto kúskov čerstvého ananásu.
- Horný koláč s dodatočným rumom (1 až 2 polievkové lyžice) hneď po upečení.
- Namiesto rumu použite 1/4 šálky kyslej smotany.
- Po vychladnutí vrchná torta so šľahačkou alebo zmrzlinou.