Zložky
- 2 unce strieborného rumu
- ¾ unca pomarančového curaçao
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unca orgeátového alebo mandľového likéru
- Ľad
- ½ unca tmavého rumu
- Plátok ananásu a koliesko limetky na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, rum, pomarančové curaçao, limetkovú šťavu a orgeat.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Na vrchu pomaly nalievajte tmavý rum pomalým nalievaním po zadnej časti lyžice.
- Ozdobíme kolieskom ananásu a kolieskom limetky.
Variácie a substitúcie
Ak vám chýba pár ingrediencií, máte niekoľko možností, aby ste si mohli kokteil stále vychutnať.
- Namiesto strieborného rumu použite kokosový rum.
- Preskočte posledný krok a pretrepte tmavý rum so všetkými ostatnými ingredienciami.
- Namiesto limetkovej šťavy zvoľte citrónovú šťavu.
- Namiesto tmavého rumu skúste namiesto neho námornícky rum.
- Pridajte trosku ananásovej šťavy.
Ozdoby
Ak máte inú predstavu o zdobení alebo chcete niečo iné, no neviete sa rozhodnúť, zvážte tieto.
- Pridajte vetvičku mäty pre extra farbu a kyticu sviežosti.
- Použite dehydrované citrusové koliesko pre moderný, náladový vzhľad.
- Experimentujte s čerešničkou samotnou alebo s ďalšou oblohou či dvomi.
- Citrusová kôra, skrútenie alebo stuha dodáva viac farby bez zmeny profilu.
O Mai Tai
Aj keď je mai tai tropickým receptom a pôsobí ako keby sa narodil na ostrove, prvýkrát ho pretrepal v Kalifornii barman menom Victor Bergeron. Alebo, ako bol všeobecnejšie známy, Trader Vic. Obchodník Vic vytvoril mai tai v nádeji, že prinesie hosťom baru vysokokvalitné rumy, ale ako mnoho tropických nápojov sa v priebehu rokov stal obeťou vopred pripravených zmesí a ťažkej ruky s cukrom.
Ako pri väčšine kokteilov, aj tu sa diskutuje o tom, kto bol zodpovedný za prvý. Donn Beach, tiež v Kalifornii, tiež tvrdí, že bol prvým, kto pretrepal túto rumovú zmes. Či už je otcom mai tai Trader Vic alebo Donn, zostalo obľúbeným nápojom v tropických baroch a letných menu alebo v každom ročnom období pre tých, ktorí snívajú o Kalifornii.
Mai Tai Time
Na rozdiel od mnohých iných tropických kokteilov sa mai tai pomerne ľahko natriasa. Nielenže sa dá rýchlo dokopy na jeden pohár, ale recept môžete ľahko zdvojnásobiť alebo strojnásobiť a podeliť sa o šťastie s priateľmi.
