Keď to so svojou hmotnosťou, príjmom kalórií a výživou myslíte vážne, recepty na zdravé občerstvenie sú to, čo hľadáte. Tieto recepty neposkytnú len alternatívu k vysokokalorickým pochutinám, ako sú čipsy, koláče a koláče, ale potešia aj vaše chuťové poháriky a dokonca vám pomôžu cítiť sa lepšie pri občerstvení.
Aké sú zdravé recepty?
Čo to znamená, keď je snack označený ako zdravý? Nasleduje niekoľko určujúcich faktorov pre dobrotu, ktorá je pre vás dobrá.
- Nízky obsah kalórií
- Nízky obsah soli
- Nízky obsah cukru
- Nízky obsah nasýtených tukov
- Vysoký obsah vitamínov alebo bielkovín
Recepty na zdravé občerstvenie, ktoré si môže vychutnať celá rodina
Nemyslite si, že len preto, že si chcete dávať pozor na svoj pás, vaše deti nemusia byť zdravé v tom, čo jedia. Dospelí a deti všetkých vekových kategórií budú mať úžitok z občerstvenia, ktoré im dodá energiu, namiesto toho, aby sa cítili malátni pri žuvaní pred televízorom.
Ingrediencie do granúlových tyčiniek
- 3 šálky zrolovaného ovsa na varenie
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 šálky sušených brusníc
- 1 šálka lúpaného kokosu
- 1 šálka strúhaných mandlí
- 2 polievkové lyžice svetlicového oleja
- 3 polievkové lyžice medu
Trasy
- Všetky ingrediencie spolu zmiešame vo veľkej mise.
- Natrieme na vymastený plech.
- Pečieme pri 200 stupňoch F. 1 hodinu alebo kým vrch nie je zlatohnedý. Počas pečenia 2x premiešame drevenou vareškou.
- Po vybratí z rúry vychladíme a nakrájame na štvorce.
Simple Trail Mix
Vo veľkej plastovej nádobe zmiešajte rovnaké množstvo nasledujúceho:
- Hrozienka
- Vlašské orechy, pekanové orechy alebo mandle
- Sušené ovocie--brusnice, jablká, broskyne
- Opekané slnečnicové semienka
Skladujte trail mix v nádobe. Pre spestrenie pridajte čokoládové lupienky. Do zmesi môžeme prihodiť aj sušené banánové lupienky.
Ingrediencie na tvarohový dip
- 2 šálky nízkotučného tvarohu
- 1 polievková lyžica sušeného kôpru
- 1 čajová lyžička cesnakovej soli
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1/3 šálky nízkotučného rančského šalátového dresingu
Trasy
- V mixéri rozmixujte všetky ingrediencie do hladka.
- Podávame s pšeničnými krekrami alebo nakrájanou mrkvou a zelerovými tyčinkami.
Hummus
Ďalším dipom, ktorý možno podávať s pita kúskami, je hummus vyrobený z cíceru, ktorý má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah nasýtených tukov.
- 2/3 šálky sušeného cíceru alebo garbanza cez noc namočené vo vode, aby boli mäkké
- 3 šálky vody
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 bobkové listy
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice nakrájanej zelenej (jarnej) cibuľky
- 2 polievkové lyžice octu
- 3 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
- 2 polievkové lyžice nakrájanej zelenej cibuľky
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 čajová lyžička mletého kari
Trasy
- Vo veľkom hrnci zmiešajte cícer, vodu, strúčiky cesnaku, bobkové listy a 1/2 čajovej lyžičky soli.
- Priveďte do varu.
- Znížte teplotu na minimum, čiastočne prikryte a duste, kým fazuľa nezmäkne. Bude to trvať asi hodinu.
- Sceďte a vyhoďte bobkové listy, ale nechajte si cesnak a 1/2 šálky tekutiny na varenie.
- Pomocou kuchynského robota alebo mixéra zmiešajte cícer, uvarený cesnak, olivový olej, 3/4 šálky zelenej cibuľky, ocot, koriandr, rascu, kari a zvyšnú 1/4 lyžičky soli.
- Zmes rozmixujte na pyré. Po troche pridajte odloženú tekutinu na varenie. Čoskoro bude zmes vyzerať ako hustá nátierka.
- V malej miske zmiešame cícerovú zmes a zvyšné 2 lyžice zelenej cibuľky.
- Pred podávaním prikryte a dajte do chladničky aspoň na hodinu.
- Vyrába asi 1 1/2 šálky.
Nákup zdravého občerstvenia
Vyrábanie vlastných receptov na zdravé občerstvenie je ideálne, pretože máte kontrolu nad tým, čo sa do pochúťky pridáva. Keď nakupujete v obchodoch so zdravými pochutinami, určite si prečítajte etikety. Skontrolujte, či sa v produktoch, ktoré kupujete, zobrazí nasledujúci obsah.
- Sodík
- Cukor
- Tučný
- Sacharidy
