Čerstvé bylinky sa ľahko pestujú zvnútra aj zvonka. Ak máte v zime na parapete niekoľko rastlín, môžete polievkam a duseným pokrmom dodať sviežu chuť. Počas teplých mesiacov vám pestovanie vlastných bylín umožňuje vyrábať si vlastné bylinkové čaje a liečivá, ako aj suché kulinárske bylinky na zimné mesiace. Naozaj nie je dôvod nemať k dispozícii množstvo týchto rastlín pre vaše osobné použitie.
Ako pestovať čerstvé bylinky
Bylinky sú často burina. Ak premýšľate o tom, aká zdravá je burina vo vašej záhrade, malo by vám to poskytnúť predstavu o jednoduchosti pestovania čerstvých byliniek.
Bylinky dobre rastú v nádobách alebo v tradičnom záhradnom prostredí. Môžete si dokonca chcieť vytvoriť bylinkovú záhradu, ako to urobili ľudia už dávno. Rozhodnite sa, aké druhy byliniek chcete pestovať a kde ich budete pestovať. Toto môže byť najťažšia časť. Keď budete mať svoje rastliny, budú potrebovať:
- Bylinky potrebujú slnečné svetlo denne aspoň šesť hodín.
- Každá dobrá zemina v kvetináči bude fungovať.
- Pravidelne prihnojujte prírodným hnojivom alebo hnojovým čajom.
- Kvety nechaj zaštipnuté, aby rastliny nešli na semienka.
- Pôdu treba dôkladne zaliať, keď je povrch suchý.
- Zabezpečte dobrú drenáž.
Najlepšie rastliny na pestovanie v interiéri
Zatiaľ čo všetky bylinky sa pestujú ľahko, niektoré sa zdajú byť vo vnútri lepšie ako iné. Najlepšie bylinky do vnútra sú kulinárske bylinky. Niektoré z najobľúbenejších bylín na pestovanie v interiéri sú:
- Pažítkasú členmi cibuľovej rodiny a majú jemnú cibuľovú chuť, ktorá sa hodí k vajíčkam, zemiakom a syru.
- Bazalka je nevyhnutnosťou pre talianske jedlá a nič sa nevyrovná chuti jej čerstvo natrhanej. Pestovanie tejto bylinky na slnečnom parapete dodá vášmu domovu krásu a zároveň vám pomôže pripraviť gurmánske jedlá. Ďalšou výhodou je schopnosť rastliny odpudzovať muchy z oblasti, v ktorej rastie. Listy bazalky obsahujú aj silný antioxidant.
- Čerbinka je skvelým doplnkom do polievok a omáčok a ľahko rastie na slnečnom parapete. Má miernu anízovú príchuť a používa sa v mnohých francúzskych jedlách. Chervil možno pripraviť na čaj a použiť ako diuretikum alebo osviežovač pleti. Ďalšou výhodou je vôňa, ktorú vydáva, keď vánok fúka cez vaše okno.
- Oregano sa ľahko pestuje vo vašej vnútornej bylinkovej záhrade. Pridajte oregano na pizzu, omáčku na špagety a grilovaný baklažán pre stredomorskú chuť. Má antibiotické vlastnosti a oreganový čaj môže pomôcť zmierniť trávenie a plynatosť.
Kulinárske bylinky do záhrady
Zatiaľ čo existujú bylinky, ktorým sa dobre darí v interiéri alebo vonku, sú iné, ktoré sa najlepšie pestujú vonku kvôli ich špecifickým potrebám alebo veľkosti. Niektoré z najpopulárnejších kulinárskych bylín na pestovanie v kuchynskej záhrade, okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie, sú:
- Sweet Bay je strom, ktorý v Stredozemnom mori rastie veľmi vysoko. Bude potrebné ju vypestovať ako črepníkovú rastlinu a počas zimy ju preniesť dovnútra, ale na terase môžete mať po väčšinu roka krásny strom Sweet Bay a listy používať do polievok a omáčok.
- Lavender je voňavým doplnkom do každej záhrady. Je základnou zložkou mnohých francúzskych jedál a dodáva pečivu výraznú citrusovú príchuť.
- Fennel je rastlina s vôňou anízu, ktorá priťahuje motýle vo vašej záhrade. Semená sa používajú v mnohých receptoch na klobásy.
- Rozmarín je ker, ktorý v ideálnych podmienkach dorastá až do výšky päť stôp. Tento voňavý evergreen sa používa na dochucovanie jedál z jahňaciny, ako aj do chleba a zemiakov.
Vypestujte si vlastnú medicínu
Ak pravidelne užívate bylinkové čaje alebo doplnky výživy, možno budete mať záujem o pestovanie vlastnej bylinkovej liečivej záhrady. Liečivé byliny sa v záhradách pestujú už po stáročia. Niekoľko bylín, ktoré treba zvážiť, sú:
- Angelica je bylinka, ktorá sa používa ako pomoc pri trávení, ale aj pri znižovaní horúčky. Má tiež antimikrobiálne vlastnosti. Bude potrebovať dostatok vlahy a čiastočný tieň.
- Betón sa už po stáročia používa na upokojenie skrehnutých nervov a zmiernenie bolesti. Je to trvalka, ktorej sa darí v tieni.
- Echinacea má nádherné kvety, ktoré vyzerajú ako fialové margarétky. Má rada slnečné miesto s dostatkom vlahy. Posilňuje imunitný systém a často sa používa v spojení s Goldenseal.
- Goldenseal sa používa ako antibiotikum. Mal by sa pestovať na tienistom, vlhkom mieste.
- Uva Ursi sa tradične používa na posilnenie močových ciest. Bojuje proti infekciám a je obzvlášť účinný v kombinácii s brusnicovým džúsom. Znáša sucho.
Kde kúpiť bylinkové rastliny
Počas chladných mesiacov môže byť ťažké nájsť bylinky v miestnych škôlkach. Nakupovanie online je jedným zo spôsobov, ako získať širokú škálu byliniek. Môžete dokonca nájsť predsadené bylinkové záhrady, ktoré vám uľahčia prácu. Na internete je niekoľko zdrojov, kde si môžete kúpiť rôzne čerstvé bylinkové rastliny:
- Bylinkové čerstvé bylinky
- Škôlka s liečivými bylinkami
- Mulberry Creek
- Linglove bylinky
- Liečivé bylinky šalvie karmínová
Či už máte voňavé cestičky lemované levanduľou alebo niekoľko črepníkov lemujúcich parapet, pestovanie a používanie byliniek je odmenou. Je to dobrý spôsob, ako urobiť vaše jedlá zaujímavejšie a váš domov krajším.
