Ak žijete rušný život a máte málo času na prípravu jedla po večeroch alebo cez víkendy, mraznička môže byť skvelým spôsobom, ako večer ušetriť čas. Urobte si jeden z týchto receptov v predstihu, zmrazte a vychutnajte si horúce domáce jedlo kedykoľvek budete potrebovať.
Enchilada Kastról
Tento recept na kastról enchilada je výdatné jedlo, ktoré slúži šiestim. Používa dva druhy syrov a kuracie mäso a ľahko sa pripravuje a ohrieva na budúcu rodinnú večeru. V mrazničke vydrží asi tri mesiace.
Zložky
- 1 cibuľa nakrájaná
- 3 strúčiky cesnaku nakrájané
- 1 polievková lyžica oleja
- 2 polievkové lyžice taco korenia
- 10 uncí kuracieho mäsa, vareného a nakrájaného na kocky
- 1/2 šálky salsy
- 3 polievkové lyžice čerstvého koriandra, nasekaného
- 2 15-uncové plechovky čiernej fazule, scedené
- 1 šálka čiernych olív, nakrájaných na plátky
- 8 tortíl
- 1 šálka kyslej smotany
- 1 šálka syra čedar
- 1 šálka syra Mozzarella
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny
- Na panvici rozohrejeme olej.
- Osmažte cibuľu a cesnak.
- Pridajte taco korenie, kuracie mäso, salsu a koriandr.
- Poriadne premiešajte.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Vymastite 2-litrovú kastrólovú misku, ktorú možno vložiť do mrazničky.
- Jedlo obložte štyrmi tortillami.
- Na tortilly naneste lyžičkou polovicu kuracieho mäsa.
- Pridajte polovicu čiernej fazule.
- Na fazuľu dáme lyžičkou kopčeky kyslej smotany.
- Vrstva s polovicou syra čedar a polovicou mozzarelly.
- Na zmes položte ďalšiu vrstvu tortíl.
- Na tortilly dáme lyžicou zvyšok kuracej zmesi.
- Pridáme zvyšok fazule a kyslú smotanu.
- Na vrch so zvyšnými syrmi.
- Zakryte fóliou.
- Ihneď pečieme pri 350 stupňoch Fahrenheita 30 minút alebo necháme vychladnúť a zabalíme do mrazničky.
- Po zmrazení rozmrazte v chladničke na niekoľko hodín alebo cez noc.
- Pečieme prikryté alobalom 30 až 40 minút alebo do bublania.
- Podávame s dusenou zeleninou.
Cestoviny a hovädzie mäso
Tento recept na cestoviny a hovädzie mäso by mal byť vhodný pre malé deti. Môže sa tiež uchovávať v mrazničke až tri mesiace. Tento recept slúži aj šiestim.
Zložky
- 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa nakrájaná
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 1 8-uncová plechovka paradajkovej omáčky
- 1 8-uncová plechovka paradajkového pretlaku
- 3/4 šálky vody
- 1 čajová lyžička bazalky
- 1 čajová lyžička oregana
- 16 uncí lakťových cestovín, varené al dente, scedené
- 1 šálka kyslej smotany
- 1 šálka mlieka
- 2 šálky parmezánu
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny
- Hovädzie mäso opražíme na panvici.
- Osmažte cibuľu, cesnak a papriku.
- Dochutíme soľou a korením.
- Pridajte paradajkovú omáčku, paradajkovú pastu a vodu. Dobre premiešajte.
- Pridajte bazalku a oregano.
- Necháme variť 10 minút.
- Odstráň z tepla.
- Prihoďte uvarené makaróny.
- Dobre sa oblečte.
- Zmes vložte do vymastenej 2-litrovej nádoby.
- V hrnci zohrejte kyslú smotanu a mlieko, kým nebudú bublinkové.
- Prelejte zmesou makarónov.
- Na vrch s parmezánom.
- Pečieme pri 350 stupňoch Fahrenheita alebo 30 minút alebo necháme vychladnúť a vložíme do mrazničky.
- Pevne prikryte fóliou.
- Keď je kastról pripravený na rozmrazovanie, nechajte ho rozmraziť v chladničke a potom pečte 30 až 40 minút, alebo kým nezhustne.
- Podávame s Caesar šalátom a chrumkavým chlebom.
Pizza Pasta Kastról
Táto jednoduchá kastról bude určite hitom celej rodiny. Môžete si tiež prispôsobiť polevy, aby ste získali chuť vašej obľúbenej pizze. Podáva šesť.
Zložky
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1/2 čajovej lyžičky talianskeho korenia
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 26-uncová nádoba s paradajkovou omáčkou
- 8 uncí cestovín rotini, uvarených a scedených
- 3 šálky strúhaného syra Mozzarella
- 4 unce nakrájanej feferónky
Pokyny
- Na panvici rozohrejeme olej a opražíme cibuľu a cesnak do rozvoňania.
- Pridáme mleté hovädzie mäso a varíme do zhnednutia.
- Vmiešajte cestoviny, omáčku, jednu šálku syra a korenie.
- Zmes natlačíme do pekáča 9x13 a na vrch posypeme zvyšným syrom a nakrájanými feferónkami.
- Zakryte a zmrazte až na tri mesiace.
- Ak chcete ihneď uvariť, pečte pri 350 stupňoch 30 minút.
- Ak chcete variť neskôr, rozmrazte cez noc v chladničke a potom pečte pri 350 °C 30 minút.
Čučoriedkový francúzsky toastový kastról
Pripravte si tento recept v predstihu a pred pečením zmrazte. Použite ho na neskoré raňajky alebo na raňajky na večeru. Je to šesť porcií.
Zložky
- 10 krajcov chleba, na štvrtiny
- 4 unce smotanového syra, nakrájaného na 1/2 palcové kocky
- 1 šálka mrazených čučoriedok
- 4 vajcia
- 1 šálka mlieka
- 1/2 lyžičky vanilky
- 1/4 šálky javorového sirupu
- 1 lyžička škorice
- 1/4 lyžičky muškátového orieška
Pokyny
- Vymastite zapekaciu misu 9x13.
- Umiestnite polovicu kúskov chleba na dno misky.
- Položte kocky smotanového syra na chlieb.
- Čučoriedky prelejeme smotanovým syrom a na vrch položíme zvyšný chlieb.
- Vajcia, mlieko, vanilku, sirup a korenie vyšľaháme a zmesou nalejeme na chlieb.
- Voľne prikryte plastovou fóliou a buď nechajte cez noc v chladničke alebo zmrazte.
- Rozmrazte cez noc v chladničke a pečte pri 350 stupňoch 30 minút.
Tipy pre mrazničku
Keď sú kastróly hotové, nezabudnite ich zmraziť podľa týchto tipov:
- Kastróly pred vložením do mrazničky úplne ochlaďte.
- Potraviny dobre zabaľte, aby ste predišli popáleniu mrazom. Používajte odolné mraziace fólie alebo zapečatené vrecká.
- Označte misku, aby ste vedeli, čo máte v mrazničke. Pridajte pokyny na rozmrazovanie a pokyny na varenie. Permanentný vodotesný fix na poštové štítky funguje dobre.
- Dávajte si pozor na to, čo skladujete v mrazničke. Napíšte dátum na každé jedlo, aby ste vedeli nielen to, kedy bolo vyrobené; skúste najskôr zjesť najstaršie kastróly.
Plánovať dopredu
Zakaždým majte jednu alebo dve kastróly v mrazničke a kedykoľvek vás bude tlačiť na večeru, zistíte, že sa vám budú veľmi hodiť. Vyskúšajte niektorý z týchto receptov alebo iné zmrazené jedlá, aby ste si večer ušetrili čas, peniaze a zdravý rozum.
