Dresing sa vzťahuje na omáčku alebo ochucovací produkt, ktorý sa preleje alebo premieša so šalátom. Zatiaľ čo veľké množstvo komerčných šalátových dresingov môže zmenšiť potrebu vyrábať ho od nuly, vytvorenie vlastného doma vám umožní prispôsobiť si ho podľa vlastného osobného vkusu.
Recept na vinaigrette
Zmeňte príchuť tohto základného receptu nahradením octu malinovým, balzamikovým, červeným vínnym alebo iným ochuteným octom, kým nedosiahnete požadovanú chuť.
Zložky
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1/2 šálky octu
- 1/2 šálky bieleho cukru
- 2 lyžičky dijonskej horčice
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Pokyny
- Všetky ingrediencie vložte do fľaše alebo pohára s tesne priliehajúcim vekom.
- Utiahnite viečko a potraste fľašou, aby sa ingrediencie spolu zmiešali.
- Stále trasieme, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Tesne pred podávaním ešte raz pretrepte.
Druhy dresingov
Hoci výsledná chuť dresingu môže byť nekonečná, na základe receptu, ktorý používate, sú základné typy dresingov pomerne štandardné. Dve najjednoduchšie vyrobiť doma sú:
- Na báze octu: Recepty na dresingy na zelené šaláty môžu byť na báze octu, nazývané vinaigrettes, ktoré sú tenké a tekuté.
- Krémový: Iné recepty na zelené šaláty môžu vyžadovať hustejší dresing, zvyčajne so základom z majonézy, kyslej smotany alebo jogurtu.
Ďalšie využitie receptov na šalátové dresingy
Keď zdokonalíte svoj obľúbený recept, skúste ho použiť jedným z týchto iných, tradičných spôsobov.
- Ruské dresingy sú korením na sendviči Reuben a "špeciálna omáčka" McDonald's je odrodou klasického Tisíc ostrova.
- Crudity sú surová zelenina nakrájaná na tyčinky a podávaná s omáčkou ako predjedlo. Z hustých dresingov sú vynikajúce omáčky na namáčanie týchto chrumkavých pochúťok, ale neskúšajte na namáčanie použiť vinaigrette; bude stekať po celom párty oblečení vašich hostí.
- Vyskúšajte Ranč na morčacom sendviči.
- Povrch pečeného zemiaku so Zelenou bohyňou.
- Namáčajte hranolky do francúzskeho dresingu. Francúzsky je v podstate vinaigrette zahustený kečupom a korením.
Vytvorte si vlastnú zmes
Každý recept na dresing sa dá vylepšiť zmenou arómy prísad, ktoré sa doň pridávajú. Vyskúšajte základný recept a zistite, či si dokážete vytvoriť svoju vlastnú charakteristickú zmes.
