Ak máte chuť na sladké, je pravdepodobné, že ste v živote vyskúšali klasický dezertný koktail alebo dva. Tieto zvraty v receptoch na tradičné dezertné koktaily vám poskytnú perfektný sladký a opojný dezertný nápoj na dokončenie vášho jedla.
Kobylka z bielej čokolády
Klasická kobylka je lahodný nápoj po večeri, ale môžete ho napumpovať na ďalšiu úroveň pridaním bieleho čokoládového likéru a bieleho crème de menthe.
Zložky
- 1 unca bieleho mentolového krému
- 1 unca bieleho čokoládového likéru
- ¼ unca hustej smotany
- Ľad
- Čokoládové hobliny na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do kokteilového šejkra pridajte ľad, biely crème de menthe, likér z bielej čokolády a hustú smotanu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme čokoládovými hoblinami.
Orieškový Armagnac Brandy Alexander
Klasické brandy Alexander robí lahodný dezertný koktail, ktorý uspokojí každého maškrtníka. Alebo ho môžete nakopnúť v chuti pridaním likéru Frangelico a použitím lahodného Armagnacu.
Zložky
- ¾ unca armaňaku
- ¾ uncový čokoládový likér
- ¾ unca Frangelico
- ¾ unca hustej smotany
- Ľad
- Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do kokteilového šejkra pridajte ľad, Armagnac, čokoládový likér, Frangelico a smotanu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.
RumChata White Russian
Biely ruský je lahodný klasický dezertný koktail. Pridaním likéru RumChata získa lahodný, jemne pikantný nádych.
Zložky
- 2 unce vanilkovej vodky
- 1 unca Kahlúa
- ½ unca RumChata
- Ľad
Pokyny
- Do kamenného pohára pridajte ľad, vodku a Kahlúa.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Nalejte RumChata, ale nemiešajte.
Malinová mrazená šmýkačka
Zmrznutá bahniatka je lahodný kávový kokteil v štýle mliečneho kokteilu. Pridaním Chambordu sa to výrazne zlepší a získa sa lahodná bobuľová príchuť.
Zložky
- ¾ unca vanilkovej vodky
- ¾ unca Kahlúa
- ¾ unca írskeho krému
- ¾ unca Chambord
- 3 kopčeky vanilkovej zmrzliny
- Šľahačka a čokoládové hobliny na ozdobu
Pokyny
- Do mixéra pridajte zmrzlinu, vodku, Kahlúa, írsky krém a Chambord.
- Rozmixujte do hladka.
- Nalejte do hurikánu, pollitra alebo pohára.
- Ozdobíme šľahačkou a čokoládovými hoblinami.
Malinové Moscato Kir Royale
Klasické kir royale je jednoduchá kombinácia likéru crème de cassis, šampanského alebo iného šumivého suchého vína. Môžete však použiť aj Moscato d'Asti, jemne sladké šumivé talianske biele víno a Chambord. Táto kombinácia posúva kir royale na ďalšiu úroveň s mierne sladším chuťovým profilom, aby sa z neho stal dokonalý dezertný kokteil.
Zložky
- ½ unca Chambord
- 4 unce vína Moscato d'Asti, chladené
Pokyny
- Do flauty na šampanské pridajte Chambord.
- Na začiatok s Moscato d'Asti.
S alted Caramel Guinness Float
Guinness plaváky sa vyrábajú jednoducho a sú obľúbeným kokteilovým dezertom. Tento kokteil je vychýrenou verziou, pretože tradičný Guinnessov plavák vyžaduje vanilkovú zmrzlinu a obyčajný írsky krém Bailey's. Guinness je prekvapivo lahodný s karamelovou zmrzlinou a írskym krémom, alebo vyskúšajte tento float pomocou vášho obľúbeného čokoládového stoutu.
Zložky
- 2 kopčeky slanej karamelovej zmrzliny
- 1 unca slaného karamelu Bailey's Irish cream
- 12 uncí Guinness stout
Pokyny
- Do pollitrového pohára dáme slanú karamelovú zmrzlinu.
- Pokvapkajte slaným karamelom Bailey's.
- Začnite s Guinness stout.
Pomarančovo-javorovo-škoricová staromódna
Staromódny kokteil je vždy klasika, ale existuje veľa spôsobov, ako ho oživiť, aby ste z neho urobili chutný kokteil v štýle dezertu, ako napríklad táto lahodná javorovo-škoricová verzia.
Zložky
- Pomarančová kôra
- ½ unce škoricového jednoduchého sirupu (recept nasleduje)
- 2 čiarky údenej škorice bitters
- 2 unce javorového bourbonu
- Plech vody
- Ľad
- Višne na ozdobu
Pokyny
- V staromódnom pohári rozmixujte pomarančovú kôru s jednoduchým sirupom a škoricou.
- Pridaj ľad, bourbon a troška vody.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme čerešňou.
Zložky jednoduchého škoricového sirupu
- 1 šálka vody
- 1 šálka cukru
- 2 tyčinky škorice
Návod na jednoduchý škoricový sirup
- V hrnci zmiešajte vodu, cukor a tyčinky škorice.
- Zahrievajte na stredne vysokú teplotu za stáleho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Pokračujte v zohrievaní bez miešania, kým to nezovrie.
- Odstavte z ohňa a nechajte 20 minút lúhovať.
- Vyhoď škoricové tyčinky.
- Uchovávajte v chladničke v tesne uzavretej nádobe po dobu jedného mesiaca alebo v mrazničke po dobu až šiestich mesiacov.
Karamelový jablkový koláč Martini
Klasické karamelové jablkové martini je krásny dezert a táto krémová verzia je dezert sám o sebe s bohatými, lahodnými príchuťami.
Zložky
- 1½ unce jablkovej vodky
- ½ unca karamelovej vodky
- 1 unca RumChata
- ½ unca pol na pol
- Ľad
- Karamelová omáčka a strúhanka z grahamových sušienok na okraj pohára
- Čerstvo nastrúhaná škorica na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Na prípravu okraja potrieme okraj pohára karamelovou omáčkou.
- S strúhankou grahamového pečiva na tanieriku ponorte polovicu alebo celý okraj pohára do omrviniek, aby ste ich obalili.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, jablkovú vodku, karamelovú vodku, RumChata a pol na pol.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do pripraveného pohára.
- Ozdobíme strúhanou škoricou.
Martini s orieškovou bielou čokoládou
Martini z bielej čokolády je vždy vynikajúci spôsob, ako dokončiť jedlo. Pridaním amaretta s horkosladkou mandľou a likéru z lieskových orieškov sa dostanete na ďalšiu úroveň.
Zložky
- 1 unca bieleho čokoládového likéru
- 2 unce vanilkovej vodky
- ½ unca amaretto
- ½ unca lieskovoorieškového likéru
- Ľad
- Nesladený kakaový prášok na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, likér z bielej čokolády, vanilkovú vodku, amaretto a lieskový orieškový likér.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme nesladeným kakaovým práškom.
Temný a búrlivý plavák
So sladkým zázvorovým pivom a tmavým rumom je tmavý a búrlivý kokteil vynikajúci ako dezert. Pridajte však zmrzlinu a je to dezert ďalšej úrovne.
Zložky
- 2 kopčeky vanilkovej zmrzliny
- 1½ unce demerara rumu
- 6 uncí zázvorového piva
Pokyny
- Do pollitrového pohára pridajte vanilkovú zmrzlinu.
- Polejte rumom.
- Doplňte zázvorovým pivom
- Miešať, aby sa premiešalo.
Spiced Chocolate Malinový Martini
Na klasickom čokoládovom martini nie je nič zlé, ale nie je dôvod, prečo by ste ho nemohli prepichnúť a urobiť ho extra výnimočným.
Zložky
- 1½ unce bourbonu
- ¾ unca írskeho krému
- ¾ unca malinového likéru
- 2 pomlčky horkej čokolády
- 2 čiarky škoricové bitters
- Ľad
- Čokoládové hobliny na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, bourbon, írsky krém, malinový likér a bitters.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme čokoládovými hoblinami.
Ružová veverička
Tento nezvyčajný kokteil sa prelína s popularitou, no nenechajte sa odradiť názvom ani nezvyčajnou ingredienciou. Ak nemôžete nájsť crème de noyaux, môžete namiesto toho použiť bežné amaretto. Ak nechcete stratiť ten ružový odtieň, pridajte štvrť unce grenadíny.
Zložky
- ¾ unce krému de noyaux
- ¾ unca bieleho kakaového krému
- 1¾ unca hustej smotany
- Ľad
- Višne na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, crème de noyaux, biele crème de cacao a hustú smotanu.
- Poriadne pretrepte, aby vychladla a spenila.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme čerešňou.
Holanďanova írska káva
Nenechajte sa zmiasť názvom, táto káva využíva bourbon a niekoľko ďalších tajomstiev na premenu bežnej írskej kávy na komplexný kokteil.
Zložky
- 1½ unce bourbon z vlašských orechov a karamelu
- ½ unca írskeho krému
- ½ unca vanilkovej pálenky
- 2 čiarky škoricové bitters
- 2 pomlčky horkej čokolády
- Horúca káva na doplnenie
- Šľahačka na ozdobu
Pokyny
- Zahrejte hrnček naplnením horúcou vodou.
- Keď je hrnček teplý na dotyk, vodu vylejte.
- Do pripraveného hrnčeka pridajte orechovo-karamelový bourbon, írsky krém, vanilkovú pálenku a bitters.
- Doplňte horúcou kávou.
- Opatrne premiešajte, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme šľahačkou.
Orieškové Espresso Martini
Dodajte svojmu espresso martini hĺbku a extra teplo pomocou niekoľkých neočakávaných prídavkov.
Zložky
- 1½ unce bourbonu
- 1 unca vychladeného espressa
- ½ unca lieskovoorieškového likéru
- ½ uncový kávový likér
- ¼ unca ancho reyes
- Ľad
- Celé kávové zrná na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, bourbon, vychladené espresso, lieskový orieškový likér, kávový likér a ancho reyes.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobte celými zrnkami kávy.
Dva dúška írska slaná karamelová káva
Tento názov pochopíte, keď si uvedomíte, že váš nápoj je preč po druhom dúšku. Najlepšie je však ísť pomaly.
Zložky
- Karamelová pokvapka na ozdobu
- 1½ unce írskej whisky
- 1 unca slaného karamelového írskeho krému
- ¾ uncový kávový likér
- 2 unce smotany
- 3 oz ľadová káva
- Ľad
Pokyny
- V pohári highball pokvapkajte vnútro pohára karamelovým sirupom.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, írsku whisky, slaný karamelový írsky krém, kávový likér, smotanu a ľadovú kávu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do pripraveného pohára na čerstvom ľade.
Trochu som sa zbláznil
Ak sa vám zo smotanových dezertných nápojov krúti žalúdok, vychutnajte si sladkú pochúťku bez mliečnych výrobkov.
Zložky
- 1 unca bourbonu
- ½ unca amaretto
- ¼ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, bourbon, amaretto a citrónovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
Banán rozdelený v pohári
Najlepšie chute banánu rozdeleného ako tekutý dezert.
Zložky
- 1½ unca šľahačka vodka
- ¾ uncový banánový krém
- ¾ unca hustej smotany
- ¼ biely kakaový krém
- ¼ unca limoncella
- ¼ unca maraschino likéru
- Ľad
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do kokteilového šejkra pridajte ľad, šľahačkovú vodku, banánový krém, hustú smotanu, biely kakaový krém, limoncello a maraschino likér.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
Malinové potešenie
Na prvý pohľad vyzerá tento nápoj celý ovocný, no čokoládové tóny prinútia každého od slasti zdvihnúť obočie.
Zložky
- 1¼ unca vodky
- ¾ unca malinového likéru
- ½ unca bieleho kakaového krému
- ¼ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
- Plátok citrónu na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, vodku, malinový likér, biely kakaový crème de crème de a citrónovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme plátkom citróna.
Sladké klasické koktaily
Sladké a opité sú dokonalým zakončením každého jedla a väčšina týchto dezertných kokteilov je taká uspokojivá, že sú samy osebe dezertom. S rôznymi chuťovými profilmi vyskúšajte jeden alebo všetky tieto lahodné dezertné koktailové zmesi.
