Zložky
- Limetkový klin a tajin na ráfik
- 1-2 jalapeño mince
- 1¾ unca striebornej tequily
- 1¼ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¾ unca čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- ¼ unca agávového nektáru
- Ľad
- Limetkový klinček na ozdobu
Pokyny
- Na prípravu okraja potrieme okraj pohára s kameňmi kúskom limetky.
- S tajinom na tanieriku ponorte polovicu alebo celý okraj pohára do tajinu na potiahnutie.
- V kokteilovej šejkri rozmixujte mince jalapeño a kvapku tequily.
- Pridajte ľad, zvyšnú tequilu, limetkovú šťavu, pomarančový džús a agávový nektár.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do pripraveného pohára.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Variácie a substitúcie
Rovnako ako jeho materský kokteil, chudá margarita, neexistuje žiadny štandardný alebo stanovený recept na pikantnú chudú margaritu. To znamená, že pri namiešaní tohto pikantného kokteilu existuje veľké množstvo možností pre inovácie a swapy.
- Zvážte prípravu jednoduchého sirupu jalapeño s použitím len štvrť unce.
- Nalejte tequilu s jalapeños pre pikantný nádych a bez pridaného cukru a kalórií.
- Vynechajte agávový nektár a pomarančový džús a namiesto toho použite pomarančový likér.
- Na jemne pikantnú vychudnutú margaritu použite iba jedinú mincu jalapeňo. Zvýšte to na štyri alebo päť, opatrne, pre skutočne pikantný zážitok.
- Strok čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy dodáva kokteilu úroveň jasu bez akejkoľvek sladkosti.
Ozdoby
Zatiaľ čo minca jalapeño je bežnou pikantnou oblohou z margarity, pretože ľahko identifikuje tento nápoj ako pikantný, existuje veľa iných možností.
- Preskočte okraj tajinu alebo použite len malú časť okraja. Namiesto toho môžete použiť soľný okraj, ale úplne vynechajte cukrový okraj v chudej pikantnej margarite.
- Na okraj použite čili prášok a papriku oddelene alebo v kombinácii namiesto tajinu.
- Pridajte koliesko limetky, koliesko alebo plátok pre extra nádych kyslého citrusu.
- Klinček, koliesko alebo plátok citróna dodáva jasný nádych ozdoby nielen vizuálne, ale aj chuťou a vôňou.
- Použitie pomaranča, podobného citrónu, ako už bolo spomenuté, dodáva šťavnatejšie, sladšie detaily bez akéhokoľvek pridaného cukru alebo kalórií.
- Curusová kôra akéhokoľvek typu, najmä ak je vyjadrená cez nápoj alebo pozdĺž okraja, dodáva viac chuti a slúži aj ako ozdoba.
- Dehydratované citrusové kolieska ponúkajú pridaný vizuálny zážitok bez toho, aby zmenili chuť kokteilu.
O pikantnej vychudnutej Margarite
Klasická margarita, ktorá sa zrodila z nutnosti kvôli zákazu a dostupnosti tequily za hranicami v Mexiku pred viac ako 100 rokmi, sa neustále menila, aby vyhovovala takmer akejkoľvek chuti alebo variácii. V priebehu rokov, keď sa chudá margarita chytila, rýchlo nasledovala pikantná vychudnutá margarita. Je to jednoduché pridanie jednej ingrediencie, ktorá zanecháva tenkú časť kokteilu nedotknutú a čerstvé jalapeño dodá punc chuti s malým úsilím.
Dnes existuje pikantná tequila, ale môže ovplyvniť, či si margarita udrží svoj nízkokalorický status. Tieto môžu niekedy obsahovať pridané cukry alebo prísady, ktoré ho vyraďujú z kategórie chudých. Ale s niekoľkými úpravami, vypustením pomarančového džúsu a agáve a pretrepaním len jalapeňo tequily a limetkovej šťavy, môžete pripraviť dvojzložkovú chudú korenistú margaritu.
Tenký a pikantný
Vychudnutá korenistá margarita obsahuje nevyspytateľné množstvo chuti pri tak malom počte ingrediencií a pridanú výhodu minimálneho cukru a kalórií. Keď hľadáte teplo, ale nechcete pridávať kalórie, pikantná chudá margarita vám to odvážne dodá.
