Zložky
- 2 unce ginu
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte gin, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a vaječný bielok.
- Silne pretrepávajte približne 30 sekúnd.
- Pridajte ľad a silno pretrepte, aby vychladol.
- Nepridávajte ľad, sceďte do highballového pohára.
- Pomaly dolievaj klubovú sódu.
Variácie a substitúcie
Aj keď šumenie ginu nevyzerá, že ponúka veľa rozmanitosti, existuje veľa variácií.
- Vynechajte vaječný bielok v prospech aquafaby.
- Použite rôzne príchute jednoduchého sirupu, ako je pomaranč, rozmarín, med alebo levanduľa.
- Zvážte menej jednoduchý sirup do kokteilu, ktorý nie je taký sladký.
- Vyskúšajte rôzne štýly ginu, aby ste našli ten, ktorý vám najlepšie vyhovuje: Plymouth, Old Tom, London dry alebo genever.
Ozdoby
Ak si neviete poradiť s predstavou podávania nápoja bez oblohy, pouvažujte nad jedným z týchto.
- Zvážte citrusový nádych s citrónovou, pomarančovou alebo limetkovou kôrou, stuhou alebo twistom.
- Rozhodnite sa pre dehydrované citrusové koliesko, ktoré umiestnite na okraj, aby ste nezničili penu.
- Použiť ľahký dotyk citrusovej kôry.
O Frothy Gin Fizz
Tradičný šumivý koktail je jednoducho liehovina s kyselinami a oxidom uhličitým, gin, citrónová šťava a tonikum alebo vodka, limetová šťava a sóda. Tam, kde žiari penivý gin, je pridanie vaječného bielka a jeho prezentácia v pohári bez ľadu. Hoci má rovnaké ingrediencie ako bežný gin fizz alebo dokonca Tom Collins, vaječný bielok je to, čo odlišuje tento nápoj.
Práca s vaječným bielkom môže byť odstrašujúca, či už nejete vajcia alebo je vám nepríjemné používať surový vaječný bielok v nápoji, aquafaba je jednoduchou náhradou. Aquafaba, vyrobená z tekutiny, ktorá sa nachádza v plechovkách z fazule garbanzo, vám dáva rovnako neuveriteľný kokteil ako tradičné vaječné bielka.
Som s tým šumivý
Tento klasický šumivý nápoj posúva bublinkové ginové nápoje na úplne novú úroveň. Od prezentácie cez prípravu až po chuť, penivý gin je nezabudnuteľný a hodný kokteil.
