Vermút nemusí byť prvou liehovinou, ktorá vám napadne, keď budete rozmýšľať, ktorý koktail by ste chceli mať v ruke. Ale tu je vec: absolútne by to malo byť. S takou širokou škálou vermútu je tento destilát nielen jedným z najdôležitejších, pokiaľ ide o vyváženie nápojov, ale je hviezdou sám o sebe. vážne. Vezmite si veľkú fľašu vermútu, máte nejaké nápoje na prípravu.
Americano
Na prípravu kokteilu, ktorý je dokonale horký a nezničí atmosféru, pretože je príjemný a má nízky obsah alkoholu, stačí rovnaký diel Campari a sladký vermút s trochou bublinkovej sódy.
Zložky
- 1½ unce sladkého vermútu
- 1½ unce Campari
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Plátok pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Do pohára pridajte ľad, sladký vermút a Campari.
- Doplňte klubovou sódou.
- Krátke premiešanie.
- Ozdobíme plátkom pomaranča.
Martinez
Gin a sladký vermút tvoria vynikajúci pár, pričom bylinkové chute sa navzájom tak hladko hrajú. Kvapka maraschino likéru a pár kvapiek horčiny? Vitajte v Martinez.
Zložky
- 1½ unce sladkého vermútu
- 1½ unce ginu
- ¼ unca maraschino likéru
- 1-2 čiarky aromatické horčiny
- Ľad
- Pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, sladký vermút, gin, maraschino likér a bitters.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Užitočný hack
Roztočte ten najklasickejší gin a sladké vermútové koktaily: klasický Negroni. Tie šťavnaté a horké chute pochádzajú z Campari namiesto maraschino likéru a bitters.
Starý kamarát
Pripravený na vynikajúce správy? Vermútový kokteil starého kamaráta využíva milovaný prístup rovnakých častí. Netreba si lámať pamäť na koľko uncí.
Zložky
- 1 unca suchého vermútu
- 1 unca Campari
- 1 unca whisky
- Ľad
- Citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, suchý vermút, Campari a whisky.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou kôrou.
Rýchly tip
Ak chcete preskúmať viac bulvárov rovnocenných nápojov s bourbonom a vermútom, pozrite si svoje pamiatky na bulvári.
Hanky Panky
Hanky panky je určite staromódna fráza, ale k tomuto kokteilu zlatého veku sa hodí. Gin a sladký vermút sa opäť spájajú, len tentoraz horkosť nakopne o niekoľko stupňov vyššie vďaka obľúbencovi v odvetví: Fernet!
Zložky
- 1½ unce sladkého vermútu
- 1½ unce ginu
- 2-3 čiarky Fernet
- Ľad
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, sladký vermút, gin a fernet.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou stuhou.
Potrebujem vedieť
Ak vám horká bylinková príchuť Fernetu a ginu nepríde, zvážte niečo trochu údenejšie s čerešňou. Existuje taký nápoj? Odpoveďou na váš problém je krv a piesok s rovnakým dielom sladkého vermútu, škótskej, čerešňového likéru a pomarančového džúsu.
Bijou
Ak to nie je pokazené, neopravujte to. Nie je žiadnym prekvapením, že sa barmani hrajú s kombináciou za kombináciou ginu a sladkého vermútu. Vstúpte do zelenej Chartreuse, sladkého a bylinkového hráča v bižu.
Zložky
- 1½ unce sladkého vermútu
- 1½ unce ginu
- 1 unca zeleného chartreuse
- 1 pomaranč bitters
- Ľad
- citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, sladký vermút, gin, zelené chartreuse a bitters.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou kôrou.
Vermút a tonikum
Dajte si svoj obľúbený biely vermút alebo suchý vermút a trochu tonickej vody. Prepáč gin, uvidíme sa zajtra večer.
Zložky
- 1½ unce suchého vermútu
- Drvený ľad
- Tonikum na doplnenie
- Koleso citróna a vetvička tymiánu na ozdobu
Pokyny
- Do highball alebo pohára na víno pridajte drvený ľad a suchý vermút.
- Doplňte tonikom.
- Krátke premiešanie.
- Ozdobíme kolieskom citróna a vetvičkou tymianu.
Španielsky vermút na skalách
Toto je vyslovene jeden z najťažších receptov na vermút. Len si robím srandu, zober si španielsky vermút a nezabudni na ozdobu, inak to nie je to isté.
Zložky
- 2 unce španielskeho sladkého červeného vermútu
- Ľad
- Plech klubovej sódovky, voliteľné
- Plátok olív a pomaranča na ozdobu, povinné
Pokyny
- Do kamenného pohára pridajte ľad a španielsky vermút.
- Ak chcete, pridajte kvapku klubovej sódy.
- Absolútne ozdobíme plátkom olivy a pomaranča.
Satanove fúzy
Vráťte sa do 30. rokov 20. storočia s týmto diabolským kokteilom z citrusov a suchého vermútu.
Zložky
- ¾ unca suchého vermútu
- ¾ unca sladkého vermútu
- ¾ unca ginu
- ¾ unca čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- ¼ unca pomarančového likéru
- 1-2 čiarky pomarančových bitters
- Ľad
- Pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, suchý vermút, sladký vermút, gin, pomarančový džús, pomarančový likér a bitters.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Smokingový koktail
Nič nevypovedá extravagantne ako absint a nič nevypovedá o rovnakej extravagancii, ako keď pomenujete kokteilový smoking. Ale tento blanc vermútový kokteil robí presne to.
Zložky
- ¼ unca absinthu
- ½ unca bieleho vermútu
- 2 unce ginu
- ¼ unca maraschino likéru
- 2-3 pomarančové bitters
- Ľad
- Pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do vychladeného pohára pridajte absint.
- Krúživým pohybom potiahnite vnútro pohára a potom ho zlikvidujte.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, biely vermút, gin, maraschino likér a bitters.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precedíme do pripraveného pohára.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
50/50 Martini
Toto martini je presne také, ako je opísané: napoly liehovina a napoly vermút. Dosť ľahko zapamätateľné.
Zložky
- 1½ unce suchého vermútu
- 1½ unce vodky ALEBO ginu
- 1 pomaranč bitters
- Ľad
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, suchý vermút, vodku a bitters.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou stuhou.
Rýchly tip
Pre vermútové martini, ktoré nie je také opité, vyskúšajte bambusový kokteil sherry alebo kokteil adonis. Namiesto vodky alebo ginu slúži ako základ sherry.
Vermútový sprej
Klubová sóda bez príchute znamená, že hviezdou je sladký a bylinkový vermút. Pridaný bonus bubliniek určite neuškodí.
Zložky
- 2 unce sladkého vermútu
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Plátok pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Do highball, kamienkov alebo kokteilového pohára pridajte ľad a sladký vermút.
- Doplňte klubovou sódou.
- Ozdobíme plátkom pomaranča.
Urobte z Vermútu hviezdu
Vermút je oveľa viac než len ďalšia prísada na podporu likérov na Manhattane alebo v martini. Je to liehovina, ktorú si môžete vychutnať priamo alebo prevziať vedúcu úlohu v nápoji. Chceli ste preskúmať svet ľahších kokteilov, kokteilov pre vás nových, kokteilov, ktoré vás uchvátia. A našli ste ideálne miesto na začatie tejto cesty.
