Recept na vyprážanú ryžu s krevetami môže slúžiť ako hlavné jedlo alebo príloha, v závislosti od toho, ako výdatné chcete pripraviť túto chutnú pochúťku.
Recept na vyprážanú ryžu s krevetami s použitím veľkých kreviet
Čínske reštaurácie ponúkajú túto vyprážanú ryžu s krevetami, ktorá sa hemží krevetami, vďaka čomu je obľúbená medzi mnohými milovníkmi morských plodov. Teraz si môžete doma pripraviť vyprážanú ryžu s krevetami. Základné suroviny okrem kreviet a ryže sú cibuľa a vajcia.
Zložky
- 1 1/2 šálky nevarenej bielej ryže
- 3 šálky vody
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1/2 šálky čerstvých fazuľových klíčkov
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/2 šálky nakrájanej mrkvy
- 2 šálky varených veľkých kreviet, ošúpané a bez chvostov
- 1/4 šálky nakrájanej zelenej cibuľky
- 2 vajcia, rozšľahané
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička papriky
- 4 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1/4 čajovej lyžičky sezamového oleja
Trasy
- V hrnci priveďte vodu do varu.
- Pridajte ryžu a premiešajte.
- Znížte teplotu, prikryte a duste 20 minút.
- Odstavte z ohňa a nechajte ryžu vychladnúť.
- Medzitým si zohrejte panvicu alebo wok na 2 minúty.
- Nalejte rastlinný olej, fazuľové klíčky, cibuľu a mrkvu.
- Poriadne premiešame a varíme 4 minúty.
- Primiešame vychladnutú ryžu a krevety a varíme ďalšie 3 minúty. Za stáleho miešania.
- Nalejte zelenú cibuľku, vajcia, soľ, korenie, sójovú omáčku a sezamový olej.
- Za stáleho miešania varte ďalšie 4 minúty, kým sa vajíčka neuvaria a všetko sa dobre premieša.
Podávajte tento recept na vyprážanú ryžu s krevetami s miskou horúcej polievky wonton, horúcou a pikantnou polievkou alebo polievkou z vajec. Vyskúšajte kokosovú polievku alebo bravčovú, ryžovú a kari polievku.
Vďaka veľkému množstvu použitých kreviet tento recept poslúži 4 ako hlavné jedlo.
Recept na ľahšie krevety na vyprážanú ryžu
• 1 šálka tepelne neupravených malých kreviet, vypestovaných
• 1 nakrájaná stredná cibuľa
• 2 nakrájané zelené cibuľky
• 2 vajcia
• 1/2 šálky zeleného hrášku
• 4 šálky uvarenej ryže (uvarte ju podľa tohto receptu na dusenú ryžu)
• 4 až 5 polievkových lyžíc sezamového oleja
• 1/4 šálky sójovej omáčky
Trasy
- Párom paličiek rozšľaháme vajíčka v miske.
- Pridáme soľ a korenie. Odložte.
- Zahrejte wok a pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja.
- Keď je olej horúci, nalejte do woku 1/2 vaječnej zmesi.
- Varíme na strednom ohni, raz obrátime.
- Uvarte aj druhú polovicu rovnakým spôsobom.
- Vajíčko nakrájame na tenké pásiky a odložíme bokom. Tieto budú použité neskôr.
- Pridajte 2 polievkové lyžice oleja do woku.
- Za horúca opražte na vysokej teplote 3 minúty cibuľu a krevety.
- Odoberte a odložte.
- Pridajte zelenú cibuľku a zelený hrášok a zahrievajte 3 minúty.
- Pridajte 2 polievkové lyžice oleja.
- Odoberte a odložte.
- Znížte oheň na stredný stupeň a za stáleho miešania opečte ryžu.
- Pridajte sójovú omáčku.
- Pridáme ostatné ingrediencie okrem vajíčka.
- Ryžu podávajte s prúžkami vajíčka navrchu.
- Ozdobte extra zelenou cibuľkou, ak chcete.
- Podáva 4.
Toto jedlo je možné pripraviť ako prílohu a podávať s kuracím alebo bravčovým mäsom. Nájdite si obľúbený čínsky recept na sezamové kura a nechajte ho byť hlavnou súčasťou vášho jedla. Majte tiež tento recept na vyprážanú ryžu po ruke, keď vám zostane ryža, ktorú chcete použiť. Je ľahké pridať už uvarenú ryžu, takže nemusíte počítať s časom potrebným na prípravu dusenej ryže.
