Ak ste ešte nikdy neochutnali banány varené v sladkej rumovej omáčke a podávané teplé so zmrzlinou, neviete, o čo ste prišli. Ak máte, pravdepodobne vám slzia ústa pri vyhliadke, že to budete mať znova! Tak či onak, tieto dva recepty vytvárajú neuveriteľne lahodný dezert, ktorý budete chcieť podávať pri zvláštnych príležitostiach.
Klasický recept na pestovanie banánov
Prispela Ann J. MacDonald
Toto je veľmi tradičný recept Bananas Foster, ktorý zahŕňa zapálenie rumu, aby sa vypálil alkohol, takže zostane len jeho chuť. V dôsledku toho budete potrebovať zapaľovač. Z tohto receptu sa dajú získať asi štyri porcie, ale môžete ho predĺžiť tým, že do každého jedla dáte menej plátkov.
Zložky
- 1/3 šálky nesoleného masla
- 1 šálka hnedého cukru
- 1/2 lyžičky škorice
- 1/4 šálky banánového likéru (ako je banánový likér Bols alebo DeKuyper)
- 4 banány, rozpolené a potom pozdĺžne prekrojené na polovicu
- 1/4 šálky tmavého rumu
- Aspoň 4 kopčeky kvalitnej vanilkovej zmrzliny
Pokyny
- Na ťažkej panvici zmiešajte maslo, cukor a škoricu.
- Na miernom ohni varte, kým sa maslo nerozpustí a cukor sa úplne nerozpustí. Občas premiešame, aby sa neprilepili.
- Pridáme banánový likér a premiešame.
- Na panvicu vložte banány po dĺžke a nechajte ich piecť, kým nezmäknú a nezačnú byť svetlohnedé.
- Pridáme rum a necháme variť, kým sa nezohreje.
- Panvicu mierne nakloňte a použite zapaľovač na zapálenie alkoholu.
- Keď plamene zhasnú, opatrne položte niekoľko častí banánu na misky so zmrzlinou a navrch nalejte teplú omáčku.
- Podávajte ihneď.
Jednoduchý recept na pestovanie banánov
Prispela Holly Swanson
Ak chcete pripraviť tento báječný dezert bez toho, aby sa rozpálil, toto je recept pre vás. Len si uvedomte, že hotové jedlo bude mať ešte nejaký obsah alkoholu. Z tohto receptu vyjdú približne tri porcie.
Zložky
- 3 zrelé banány
- 1/4 šálky nesoleného masla
- 2/3 šálky tmavohnedého cukru
- 3 a 1/2 lyžice rumu
- 1 a 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/4 šálky pekanových polovíc
- 1 pinta vanilkovej zmrzliny
Pokyny
- Ošúpte banány a rozkrojte každý na polovicu, potom každú polovicu rozdeľte na dve dlhé časti. Prípadne si možno budete chcieť niektoré nakrájať na plátky pre mix tvarov.
- Vo veľkej panvici na miernom ohni roztopte maslo a potom pridajte cukor, rum, vanilku a škoricu. Miešajte, kým nezačne bublať.
- Do panvice pridajte banány a polovice pekanových orechov a varte asi 2 minúty.
- Polejeme zmrzlinou a podávame.
Tipy na skladovanie
Na rozdiel od mnohých dezertov je Bananas Foster určený na konzumáciu hneď po jeho príprave. To znamená, že ho nebudete chcieť skladovať, pretože po vychladení stratí časť svojho šarmu. Ak zistíte, že ho musíte skladovať, vložte ho do vzduchotesnej nádoby do chladničky a zjedzte do dvoch dní. Môžete ho zohriať v mikrovlnnej rúre, kým nebude teplý.
Tento dezert by mal každý raz vyskúšať
Bananas Foster sa nepodáva tak bežne ako čokoládová poschodová torta alebo tekvicový koláč so šľahačkou, takže ste ho možno ešte nikdy nemali možnosť ochutnať. Ak je to tak, máte ešte väčší dôvod vyskúšať jeden z týchto receptov a rozhodnúť sa, či ste objavili nového obľúbeného.
