V Kanade nesie myšlienka a význam samostatnej a odlišnej francúzsko-kanadskej kultúry so sebou premenlivé významy. Niektorí označujú Francúzsku Kanadu len za tie časti, ktoré sú prevažne (alebo výlučne) frankofónne. Iní by povedali, že všade tam, kde existujú francúzsky hovoriaci Kanaďania, by sa dali označiť ako Francúzski Kanaďania. (To by zahŕňalo aj časti Spojených štátov, kde sa usadili francúzski Kanaďania.) Ešte iní sa identifikujú s určitými etnickými podskupinami Francúzskej Kanady s rozpoznateľnou francúzskou históriou. Najbežnejšie myslenie o „francúzskej Kanade“by sa však spájalo s Québecom, ktorý je jedinou provinciou v Kanade, ktorej jazyk zostáva oficiálne a výlučne francúzsky.(Zvyšok Kanady zostáva dvojjazyčný.)
Búrlivá história Québecu
Je potrebné trochu porozumieť histórii Québecu, aby sme pochopili politickú klímu, ktorá dominuje kultúre a mysleniu Québecois. História Québecu však zostáva dlhá a komplikovaná.
Začiatok Québecu
Québec bol v podstate pôvodne osídlený francúzskym prieskumníkom Jacquesom Cartierom. Pripisuje sa mu to, že prišiel ako prvý a pokúsil sa založiť francúzsku kolóniu v meste Québec. Bol to však Samuel de Champlain, ktorý skúmal rieku Sv. Vavrinca, kto pôvodne založil stálu obchodnú stanicu s kožušinami.
Nové Francúzsko
Nové Francúzsko bolo založené ako oficiálna provincia za kráľa Ľudovíta XIV. Kolonizácia „Nového Francúzska“kráľom Ľudovítom je skutočne koreňom silnej francúzskej kultúry, ktorá sa dnes nachádza prevažne v Québecu. Za kráľa Ľudovíta XIV. počet obyvateľov malej kolónie rástol. Francúzsko malo politiku, ktorá umožňovala iba rímskym katolíkom usadiť sa v Novom Francúzsku. Tieto rímskokatolícke korene sú dôležité, pretože vplyv rímskokatolíckej cirkvi možno vidieť aj dnes v Québecu.
Nakoniec Francúzsko postúpilo „Nové Francúzsko“Anglicku, ale zvyšky francúzskej kultúry zostávajú silné.
Québec Today
Pretože Québec je jedinečný z Kanady v tom, že francúzština je jediným oficiálnym jazykom provincie, a keďže jeho kultúra tak silne odráža jej francúzske korene, medzi Kanaďanmi prebieha značná diskusia o štatúte Québecu. Politike a mysleniu silne dominuje oddelenie od Kanady. Každý, kto je Québecois, má silný názor na to, či by sa Québec mal alebo nemal oddeliť od zvyšku Kanady. V roku 2003 Národné zhromaždenie Québecu odhlasovalo, že „Québecčania tvoria národ“. Najnovšie, v roku 2006, Dolná snemovňa oficiálne uznala, že „Québécois tvoria národ v rámci zjednotenej Kanady." Keďže znenie je vágne, tak aj status Québecu ako samostatného národa v rámci Kanady."
Francúzska kanadská kultúra: Prázdniny
Québéc má niekoľko jedinečných sviatkov, ktoré sa odlišujú od zvyšku Kanady. Okrem toho sa ich pravidlá pre dni pracovného pokoja líšia od zvyšku Kanady a odrážajú ich dlhoročnú tradíciu rímskokatolíckeho vyznania. Oficiálne sviatky Québéc sú nasledovné:
- Veľký piatok a Veľkonočný pondelok (Zákon vyžaduje, aby zamestnávatelia udelili jeden z týchto dní, hoci väčšina dáva obidva.)
- Fête de la Reine (Deň Viktórie) na pripomenutie si narodenín kráľovnej Viktórie.
- Fête Nationale du Québec (Deň sv. Jeana Baptistu) je prenesený od prvých francúzskych kolonistov, ktorí oslavovali tento náboženský sviatok. (Teraz je sekularizovaný, ale stále sa označuje ako La St. Jean.
Ďalšie sviatky zahŕňajú Deň vďakyvzdania (v Kanade sa oslavuje druhý pondelok v októbri), Nový rok a samozrejme Vianoce a Veľká noc.
Karneval
Mardi Gras je v New Orleans ako Carnaval v Québecu. V skutočnosti sa zimný karneval začal ako obdobie pred pôstom, kde sa ľudia mohli oddávať radovánkam každého druhu predtým, ako sa zaviazali k pôstu a modlitbe. V priebehu rokov sa to zmenilo tak, že teraz táto dvojtýždňová oslava má vo všeobecnosti šport, ľadové a snehové sochy, súťaže a rôzne ďalšie aspekty, ktoré odrážajú život v Québecu. Nachádza sa tu aj svetoznámy Ľadový palác Bonhomme (symbol dobrej vôle voči všetkým), nehovoriac o medzinárodnom podujatí sochárstva zo snehu. Stačí povedať, že karneval je obrovský a naozaj nemôžete povedať, že ste skutočne zažili celú québecskú kultúru bez toho, aby ste sa zúčastnili aspoň jedného karnevalu vo svojom živote.
Významné miesta
Ak cestujete do Québecu, tu je zoznam destinácií, ktoré nemôžete minúť:
- Québec City--medzinárodná kultúra a staré slovo Francúzsko sa spojili a vytvorili jedinečný zážitok.
- Montréal--Najväčšie mesto v Québecu má veľa miest, ktoré by ste si nechceli nechať ujsť.
- Bernard Street--Miesto, kde sa môžete najesť v Québecu
- Place Royale--Toto miesto je pokladnicou malebných malých kaviarní plných histórie.
- Sv. Bazilika Anny de Beaupré--len ďalší príklad toho, ako hlboko je kultúra Francúzskej Kanady ovplyvnená jej rímskokatolíckymi cestami.
Jedlo
Zatiaľ čo sa zdá, že mnohé aspekty kultúry v Québecu pripomínajú jeho silný francúzsky pôvod, jedlo je jednou z oblastí, v ktorej Québecoi spájajú francúzsku tradíciu s miestnejšou kuchyňou. Zatiaľ čo vo väčších mestách, ako je Montreal, pravdepodobne nájdete dobrú medzinárodnú zmes kuchyne, stále tu zostávajú jedlá, ktoré sú jednoducho quebecské. Québec je známy najmä mäsovými koláčmi a dezertmi z javorového cukru. Tu je niekoľko tradičných obľúbených:
- Caribou: Alkoholický nápoj podávaný tradične počas karnevalu.
- Paté chinois--Podobné tomu, čo by sme si predstavovali ako pastiersky koláč, ale s mäsom, kukuricou a zemiakmi.
- Pâté au saumon--lososový koláč
- Tourtière--Tradičný mäsový koláč na štýl Québecois
- Tarte au sucre--javorový sirup a koláč z hnedého cukru
- Sucre à la crème--Niečo ako fudge okrem hnedého alebo javorového cukru.
- Cider
- Sv. Catherine's Taffy
- Tire sur la neige--Toto je varený javorový sirup, ktorý sa nakvapká na sneh. Keď stuhne, konzumuje sa ako dezert.
Najlepší spôsob, ako stručne opísať kultúru Francúzskej Kanady, je povedať, že je to zmes miestnej krajiny a toho najlepšieho z francúzskej tradície. Québec zostáva epicentrom francúzskej kultúry v Kanade a zatiaľ čo zvyšok krajiny je dvojjazyčný, je to jedna z výhradných možností pre francúzsky jazyk a francúzsko-kanadský spôsob života.
