Na pestovanie zimnej zeleniny v Gruzínsku nemusíte byť odborníkom v záhradníctve. V skutočnosti môže byť zimné záhradníctvo oveľa jednoduchšie ako jarná výsadba alebo letný zber. Určite je menej buriny, ktorú treba vytrhávať a polievanie je menšia fuška, pretože nemusíte riešiť 100 stupňové horúčavy. Dodržaním niekoľkých jednoduchých pokynov a pochopením podmienok pestovania vo vašej oblasti môžete premeniť svoju zimnú záhradu na mrazničku plnú domácich polievok a kastrólov.
Plánovanie
Zóny odolnosti v Gruzínsku sa pohybujú od 7a v severozápadnej časti štátu po 8b dole pri Savannah. Vzhľadom na veľké kolísanie teplôt a dátumov mrazov sa uistite, že ste si vybrali rastliny pestované na pestovanie vo vašej oblasti. Prvé mrazy dokonca aj v severnom Gruzínsku sú v polovici októbra, takže by ste mali byť schopní zasadiť sadenice skôr, než bude zem príliš studená na to, aby mohli rásť.
Kľúčom k úspešným zimným záhradám je zabezpečiť, aby pôda zostala dostatočne teplá, aby rastliny dosiahli zrelosť. Najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je použiť vyvýšené postele. Vyvýšený záhon umožňuje slnku rýchlejšie zohriať pôdu. Toto je obzvlášť dôležité, pretože rastliny budú mať počas zimných mesiacov menej denného slnečného svetla. Ďalším nástrojom, ktorý možno budete chcieť použiť, je cloche alebo studený rám. Obidve položky vytvárajú "skleníkový efekt" tým, že udržiavajú teplo zo slnečných lúčov blízko okolo rastliny bez toho, aby listy odstraňovali priame slnečné svetlo. Klobúky a studené rámy tiež chránia nežné rastliny pred vetrom.
Druhy zimnej zeleniny, ktoré rastú v Gruzínsku
Táto zelenina sa môže sadiť koncom leta na zimnú úrodu:
- Mrkva
- Repa
- Paštrnák
- Rutabaga
- Cibuľa
- Kapusta
- Listový šalát
- Špenát
Táto zelenina sa môže sadiť na jeseň na jarný zber:
- brokolica
- Mrkva
- Ruky
- Kaleráb
- Paštrnák
- Karfiol
- horčica
- Kapusta
- Reďkovka
- Repa
Výsadba
Po konzultácii s dátumami mrazov vo vašej oblasti použite kalendár na určenie, kedy musia rastliny ísť do zeme. Od dátumu prvého mrazu odpočítajte počet týždňov do zrelosti, aby ste sa rozhodli, kedy zasadiť. V ideálnom prípade bude mať zimná zelenina v Gruzínsku aspoň pár týždňov zberu, kým sa na zimu uspí. Rastliny, ako je koreňová zelenina, u ktorých neočakávate zber až do jari, môžete vysadiť niekoľko týždňov po prvom dátume mrazu, ale budete sa musieť uistiť, že pôda je stále dostatočne voľná na použitie.
Ak je pôda tvrdá, pridajte doplnky, ako je rašelina, vermikulit a kompost, aby bola drobivejšia. Po výsadbe prikryte hrubou vrstvou mulča, aby sa zachovala vlhkosť a teplo pri koreňoch. Pravidelne kontrolujte úroveň vlhkosti umiestnením prsta približne dva až tri palce pod povrch pôdy. Ak sa vám zdá suchý, budete ho musieť zaliať vodou. Ak máte pocit, že je vlhký, počkajte pár dní a skontrolujte znova.
Úroda
Pozorne sledujte svoju záhradu, aby ste zistili, či je rastlina pripravená na zber. Zelenine vysadenej v zimných záhradách môže trvať dlhšie dozrievanie v dôsledku zníženého množstva denného slnečného žiarenia. V oblastiach južnej Gruzínska možno budete môcť získať dve úrody z určitých rastlín, ako je brokolica. Jednoducho odrežte hlavu zo stonky, keď nie sú úplne veľké. Stonka by potom mala stihnúť vyprodukovať pár menších hláv, kým sa zima naplno rozvinie.
