Dezertné koktaily sú zhovievavým spôsobom, ako uspokojiť chuť na sladké, bez toho, aby ste museli zakončiť noc presýtenou. Ako prvé vám napadne espresso alebo čokoládové martini, ale brandy Alexander je rovnako chutné. Podávame priamo alebo mrazené, nabudúce zvážte zmiešanie jedného z nich.
Brandy Alexander
História tohto nápoja môže byť zahmlená, ale našťastie nie je záhadou, ako túto lahodnú klasiku rozhýbať.
Zložky
- 1½ unce brandy
- 1¼ unca tmavého kakaového krému
- 1¼ unca smotany
- Ľad
- Strúhaný muškátový oriešok na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, brandy, tmavý kakaový krém a smotanu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme strúhaným muškátovým orieškom.
Mrazené brandy Alexander
Vychutnajte si klasiku, ale v lahodnej a studenej mixovanej forme.
Zložky
- 1½ šálky vanilkovej zmrzliny
- 1½ unce brandy
- 1½ unce crème de cacao
- Šľahačka a strúhaný muškátový oriešok na ozdobu
Pokyny
- Do mixéra pridajte vanilkovú zmrzlinu, brandy a crème de cacao.
- Rozmixujte do hladka.
- Nalejte do pohára kameňov.
- Ozdobíme šľahačkou a strúhaným muškátovým orieškom.
História brandy Alexander
Národa za brandy Alexander je povestná a pestrá. Len na základe povestí niektorí tvrdia, že vznikol v roku 1922 na kráľovskej svadbe princeznej Mary, tety kráľovnej Alžbety II. Dramatik a dramatický kritik Alexander Woollcott tvrdí, že on je menovec. Iní tvrdia, že jeho meno je kvôli ruskému cárovi Alexandrovi II. Pretrváva niekoľko šepotov, že jeho pôvod a zdroj pochádza od Troya Alexandra, barmana, ktorý pripravil kokteil v bielej farbe, aby ho podával na večeri na počesť Phoebe Snow, známej reklamnej postavy zo začiatku 20. storočia.
Dnes sú overiteľné iba dva fakty o Brandy Alexander z jeho slávnej histórie: recept sa prvýkrát objavil v tlači okolo roku 1916 a po prvom vyskúšaní si John Lennon tento nápoj užil natoľko, že ho nadšene prirovnal k mliečnemu kokteilu..
Najlepšie brandy pre Brandy Alexander
Hoci brandy Alexander je vpred, nemusíte míňať na dekadentné, drahé fľaše, aby ste si tento koktail mohli vychutnať. Zvážte brandy, ktoré je jemné, s tónmi vanilky alebo karamelu, ktoré dopĺňa kakaový krém a smotanu.
- Argonaut Fat Thumb je poháňaný tónmi pečeného duba, muškátového orieška a vanilky, z ktorých by bol vynikajúci kokteil.
- Fundador Brandy má trochu orieškovú chuť, vďaka čomu sa skvele hodí k oblohe so strúhaným muškátovým orieškom.
- Deau Cognac VS má jemnejšiu vanilkovú chuť, ale hodvábne hladké telo.
Ozdoby
Ako mnohé dezertné koktaily, aj tu je priestor na variácie a zmeny podľa osobných preferencií. Tradičnou oblohou je strúhaný muškátový oriešok, ktorý sa nasype priamo na nápoj alebo sa použije na vytvorenie dizajnu alebo vzoru. Ak muškátový oriešok nie je pre vás, možnosťou je aj strúhaná škorica.
Pre nezvyčajnejší prístup zvážte citrusový nádych s pomarančovou kôrou alebo dehydrovaným kolieskom. Kôra dodáva jemný nádych citrusovej kôry a jasu, zatiaľ čo dehydrované oranžové koliesko zvyšuje vizuálnu príťažlivosť. Medzi ďalšie atypické ozdoby patrí tyčinka škorice, špirála čokoládového sirupu alebo čokoládové hobliny. Ak chcete ozdobu skutočne vylepšiť, namočte okraj do rozpustenej čokolády, nechajte ju vychladnúť a stuhnúť pred podávaním.
Toast pre Alexandra
Napriek notoricky tajomnej histórii brandy Alexander je to kokteil, ktorý sa oplatí popíjať. Hoci sa po večeri objavuje pomaly, žije v tieni iných dezertných martini, je to chutný nápoj. Ak chcete nový dúšok po večeri, zvážte vyšľahanie brandy Alexander recept alebo možno jeden z ďalších lahodných brandy nápojov, ktoré ste ešte neskúšali.
