Vieš ako to chodí. Uložíte si svoje zvyšky a budete si istí, že ich budete môcť dokončiť za deň alebo dva. Potom sa stane život a vy sa začínate pýtať, ako dlho sú tie zvyšky dobré. Pozrite si túto užitočnú tabuľku, aby ste zistili, čo si užiť a čo hodiť.
Tabuľka skladovania zvyškov potravín
Všeobecným pravidlom je, že varené zvyšky možno uchovávať v chladničke 3 až 4 dni a uchovávať v mrazničke niekoľko mesiacov, kým sa nepokazia. Konkrétne príklady zahŕňajú:
| Typ jedla | Chladnička (35 až 40 stupňov) | Mraznička (0 stupňov) |
| Varené mäso vrátane šunky | 3 až 4 dni | 2 až 6 mesiacov |
| Varená hydina | 3 až 4 dni | 4 mesiace |
| Varená hydina vo vývare/omáčke | 3 až 4 dni | 6 mesiacov |
| Varené ryby/kôrovce | 2 až 3 dni | 3 mesiace |
| Pizza | 3 až 4 dni | 1 až 2 mesiace |
| Polievky a dusené mäso | 3 až 4 dni | 2 až 6 mesiacov |
| Varená plnka | 3 až 4 dni | 1 mesiac |
| Kuracie nugetky | 3 až 4 dni | 1 až 3 mesiace |
| Kasrolky | 3 až 4 dni | 2 až 6 mesiacov |
| Mäsový šalát s majonézou | 3 až 5 dní | Nezmrazovať |
| Vaječný šalát s majonézou | 3 až 5 dní | Nezmrazovať |
| Makarónový šalát | 3 až 5 dní | Nezmrazovať |
| Sendviče | 2 až 3 dni | 1 mesiac |
| Vaječné kastróly alebo quiche | 3 až 4 dni | 2 mesiace |
| Hlávkový šalát | 7 dní | Nezmrazovať |
| Zelení | 3 až 5 dní | 8 až 12 mesiacov |
| Varená zelenina | 1 až 4 dni | 2 až 3 mesiace |
| Omáčka/vývar | 1 až 4 dni | 2 až 3 mesiace |
| Pečené ovocné koláče | 2 až 3 dni | 6 až 8 mesiacov |
| Tekvicový koláč | 2 až 3 dni | 1 až 2 mesiace |
| brusnicová omáčka, domáca | 10 až 14 dní | 2 mesiace |
| brusnicová omáčka, konzerva | 3 až 4 dni | Nezmrazovať |
| Torty | 2 až 4 dni | 1 až 4 mesiace |
| Puding | 5 až 6 dní | Nezmrazovať |
| Upečené chleby | 2 až 3 dni | 2 až 3 mesiace |
Mäso, hydina a ryby
Všeobecným pravidlom je, že mäso, hydina a ryby sa môžu uchovávať v chladničke niekoľko dní a v mrazničke dlhšie. Použite tabuľku nižšie, aby ste určili, ako dlho bezpečne uchovávať zvyšky mäsa.
| Typ jedla | Chladnička (35 až 40 stupňov) | Mraznička (0 stupňov) |
| Čerstvý hamburger/mleté mäso | 1 až 2 dni | 3 až 4 mesiace |
| Čerstvá hydina | 1 až 2 dni | 9 až 12 mesiacov |
| Čerstvé hovädzie, teľacie, jahňacie alebo bravčové mäso | 3 až 5 dní | 4 až 12 mesiacov |
| Čerstvé ryby | 1 až 2 dni | 3 až 6 mesiacov |
| rybacia konzerva | 1 rok | Nezmrazovať |
| Údená ryba | 10 dní | 4 až 5 týždňov |
| Slanina | 7 dní | 1 mesiac |
| Obedové mäso | 3 až 14 dní | 1 až 2 mesiace |
| Hot dogy | 7 až 14 dní | 1 až 2 mesiace |
Vajcia
Čas, ktorý si môžete nechať vajcia, závisí od toho, či sú vajíčka uvarené. Použite tabuľku nižšie ako návod.
| Typ jedla | Chladnička (35 až 40 stupňov) | Mraznička (0 stupňov) |
| Čerstvé vajcia so škrupinou | 3 až 5 týždňov | Nezmrazujte vajcia v škrupinách; vyšľahajte bielky a žĺtky dohromady, potom zmrazte až na 12 mesiacov |
| Surové žĺtky | 2 až 4 dni | Nezmrazovať |
| Surové vaječné bielka | 2 až 4 dni | 12 mesiacov |
| Vajcia na tvrdo | 7 dní | Nezmrazovať |
| Náhradky vajec, otvorené | 3 dni | Nezmrazovať |
| Náhradky vajec, neotvorené | 10 dní | 12 mesiacov |
| Uvarené vajcia bez škrupiny | 3 až 4 dni | 2 mesiace |
Mliečne potraviny
Pokyny na skladovanie mliečnych potravín sa tiež líšia a dátumy spotreby prídu vhod. Ak však jedlo vyzerá alebo vonia kyslo alebo má zrazený vzhľad, je čas ho vyhodiť.
| Typ jedla | Chladnička (35 až 40 stupňov) | Mraznička (0 stupňov) |
| Mlieko | 1 až 5 dní po dátume predaja | 3 mesiace (textúra sa môže zmeniť) |
| Kondenzované mlieko alebo odparené mlieko | 7 dní | Nezmrazovať |
| Jogurt | 7 až 10 dní | Nezmrazovať |
| Tvaroh | 1 týždeň | 3 mesiace |
| Syr | 1 mesiac | 4 až 6 mesiacov |
| Smotanový syr | 2 týždne | Nezmrazovať |
| Cmar | 2 týždne | Nezmrazovať |
| Kyslá smotana | 2 týždne | Nezmrazovať |
| Krém | 1 až 5 dní po dátume predaja | Nezmrazovať |
| Maslo | 2 týždne | Nezmrazovať |
| Zmrzlina, otvorená | Neskladovať v chladničke | 2 až 3 týždne |
| Zmrzlina, neotvorená | Neskladovať v chladničke | 2 mesiace |
Ovocie a zelenina
Dĺžka času, počas ktorého by ste mali uchovávať ovocie a zeleninu, sa líši, ale ak spozorujete zmenu farby alebo plesne, vyhoďte to.
| Typ jedla | Chladnička (35 až 40 stupňov) | Mraznička (0 stupňov) |
| Konzervované ovocie | 1 rok | Nezmrazovať |
| Konzervované ovocie, otvorené | 2 až 4 dni | Rôzne |
| Najviac čerstvého ovocia | 3 až 28 dní | 9 až 12 mesiacov |
| Sušené ovocie | 6 mesiacov | 1 rok |
| Najviac čerstvej zeleniny | 2 až 7 dní | Rôzne |
| Mrkva, repa, paštrnák, repa a reďkovky | 14 dní | Rôzne |
| Konzervovaná zelenina, otvorená | 1 až 4 dni | 2 až 3 mesiace |
Bezpečné skladovanie potravín
Čas, počas ktorého by ste mali uchovávať zvyšky jedla, sa líši; skladovanie uvarených zvyškov v chladničke po dobu 3 až 4 dní je dobrým pravidlom. Ak zvyšky voňajú alebo chutia smiešne, sú sfarbené alebo slizké, prípadne vidíte viditeľnú pleseň, jedlo vyhoďte. Keď máš pochybnosti, vyhoď to.
Prečítať ďalej:
- Použite zvyšky šunky v týchto lahodných jedlách.
- Objavte chutné veci, ktoré sa dajú robiť so zvyškom sekanej.
- Je pre vás šťastím, že moriak robí toľko zvyškov, takže môžete vyskúšať tieto báječné recepty.
- Spotrebujte zvyšné kura kreatívnym spôsobom.
- Urobili ste príliš veľa hamburgerov? Tu je návod, ako z nich dostať viac jedál.
- Vyskúšajte tieto slané použitia na zvyšky sladkých zemiakov.
- So zvyškom ryže sa dá robiť oveľa viac, ako len robiť praženicu. Vyskúšajte tieto recepty.
- Používajte svoje zvyšné sušienky.
- Vyskúšajte tieto sladké dezerty, aby ste spotrebovali zvyšky tekvicovej plnky.
- Tieto recepty na použitie zvyškov koláčovej kôry sú také chutné, že si ich zarobíte naschvál.
