Zložky
- 1¾ unca svetlého rumu
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¾ unca jednoduchého sirupu
- Ľad
- Limetkové koliesko na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, rum, limetkovú šťavu a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Variácie a substitúcie
Klasické daiquiri, chutný limetkový kokteil, sa dá ľahko obmieňať tak, aby vyhovoval najnáročnejším paletám alebo zohľadňoval chýbajúce ingrediencie.
- Experimentujte s proporciami kokteilu: pridajte trochu limetkovej šťavy navyše pre kyslú chuť, jednoduchší sirup pre sladšiu chuť a kvapnite viac rumu pre silnejší punč. Skúšajte len jeden po druhom, aby ste neprehlušili ostatné chute kokteilov.
- Namiesto limetkovej šťavy zvoľte limetkovú srdečnú chuť pre limetkovú chuť a trochu sladší kokteil.
- Vymeňte svetlý rum za vyzretý rum, aby ste jemne zmenili chuť bez toho, aby ste úplne zmenili kokteil.
- Vrátane kvapka, štvrť unca alebo menej, čerstvo vytlačenej citrónovej alebo pomarančovej šťavy pridáva ďalšiu vrstvu citrusov bez toho, aby sa daiquiri príliš zmenilo.
- Vyskúšajte ovocné príchute ako broskyňové daiquiris ako variácie na klasiku.
Ozdoby
Koleso limetky môže byť tradičnou oblohou daiquiri, ale existujú aj iné možnosti, či už chcete alebo nechcete niečo hravejšie alebo tradičnejšie.
- Namiesto kolieska použite koliesko limetky alebo plátok. Ak použijete limetku, môžete citrus vytlačiť a získať extra limetkové tóny. Klin v nápoji môžete vyhodiť alebo sa ho úplne zbaviť.
- Vyskúšajte pomaranč alebo citrón, môžete to urobiť kolieskom, limetkou alebo klinčekom, aby ste pridali záblesk farby a štipku citrusov navyše.
- Limetková kôra alebo stuha tvoria hravú ozdobu.
- Dehydratované kolieska citrusov, či už limetka, citrón alebo pomaranč, sú modernou ozdobou, ktorá dodáva jemný šmrnc.
- Malá kvapka limetkovej kôry dodáva jedinečnú a nezvyčajnú vizuálnu ozdobu.
O klasickom daiquiri
Klasické daiquiri sa pretriasalo už viac ako storočie. Prvýkrát sa objavil v okuliaroch na začiatku 20. storočia na Kube aj v New Yorku. Pôvodne sa podával v pohári s rozdrveným alebo drveným ľadom, recept nebol nič iné ako cukor, dve čerstvo vylisované limetky a tri unce rumu. Daiquiri bolo pripravené na popíjanie rýchlym miešaním, aby sa pohár zamrazil, podobne ako dnes mätový julep.
Ako roky plynuli, ľadová drť nahradila prasknutý ľad kokteilovým šejkerom, ktorý nahradil pohár na miešanie. Výsledný koktail sa podával v pohári na martini alebo kupé, čo nám dáva klasický vzhľad daiquiri, ktorý pravdepodobne poznáte. Akonáhle jednoduchý sirup začal stúpať na dostupnosti a popularite, nahradil kryštálový cukor, ktorý sa nachádza v pôvodnom recepte.
Moderné klasické daiquiri vyvrcholilo v popularite v 40. rokoch 20. storočia, keď bolo ťažké získať whisky a vodku. Zároveň prudko vzrástla dostupnosť rumu vďaka otvorenému obchodu medzi Spojenými štátmi a Latinskou Amerikou. Náhla módnosť týchto kultúr podporila pôvab rumových nápojov a vytlačila daiquiri do centra pozornosti. Klasické daiquiri zakolísalo na popularite až do renesancie moderných kokteilov, keď sa niekoľko klasických nápojov opäť stalo módou.
Umenie daiquiri
Klasické daiquiri je kokteil pre všetky vekové kategórie. Je to veľmi nepochopený kokteil, ľudia si ho spájajú s prenikavými a over-the-top príchuťami. Či už máte radi jednoduchý kokteil alebo chcete chrumkavú, ale kyslú chuť s tropickým nádychom, klasické daiquiri si zaslúži svoje miesto na vrchole ponuky kokteilov.
