Dopravte sa do Škandinávie s kokteilmi vyrobenými z tohto sviežeho severského ducha.
Vo svete bylinných likérov doprajte chartreuse, fernetu a benédiktíne voľno. Hoci si to ešte neuvedomujete, je veľká šanca, že už celkom dobre poznáte chute a arómy aquavitu. Bylinný škandinávsky likér, tóny rasce sa vznášajú priamo na vrchol pre jemne pikantný prístup. Berte to ako spôsob, ako si vychutnať tekutý ražný chlieb, ale vôbec nie. Naozaj, jediný spôsob, ako to zistiť, je s jedným z týchto koktailov.
Aquavit Negroni
Nechcete ísť príliš odvážne na tieto príchute, a hoci recept vyžaduje rovnaké diely, presne ako nájdete v klasickom Negroni, nebojte sa tieto pomery zmeniť. ten, ktorý je pre teba ideálny.
Zložky
- 1 unca aquavit
- 1 unca Lillet Blanc
- 1 unca Campari
- Ľad
- Klinček pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, aquavit, Lillet Blanc a Campari.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do kamenného pohára na čerstvom ľade.
- Ozdobíme kolieskom pomaranča.
Fast Fact
Aquavit je neutrálna liehovina, ktorá získava svoju chuť z rastlín a bylín, vďaka čomu má príchuť rasce alebo kôpru. U nás nájdete aj aquavit s príchuťou feniklu, citrónu a kardamónu.
Aquavit Northern Sidecar
V tradičnej sajdkáre nájdete koňak ako základnú liehovinu. Nemalo by teda byť prekvapením, že táto sajdkára ide dopredu. Myslite na bylinkový upršaný jarný deň.
Zložky
- Klinček pomaranča a cukor na ráfik
- 1½ unca aquavit
- ¾ unca pomarančového likéru
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¼ unca jednoduchého sirupu
- Ľad
- Pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Na prípravu okraja potrieme okraj pohára pomarančovým klinčekom.
- S cukrom na tanieriku ponorte polovicu alebo celý okraj pohára do cukru, aby sa obalil.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, aquavit, pomarančový likér, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do pripraveného pohára.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Aquavit Collins
Nie je jednoduchší spôsob, ako sa ponoriť do koktailu aquavitu, ako jeho použitie namiesto ginu. Tóny rasce a niekedy dokonca aj kôpru fungujú celkom dobre namiesto tradičných tónov borievky v Tom Collins.
Zložky
- 2 unce aquavit
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca jednoduchého sirupu
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Višne na ozdobu
Pokyny
- Do highball pohára pridajte ľad, aquavit, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Doplňte klubovou sódou.
- Ozdobte dvoma čerešňami napichnutými na jedinom kokteilovom špíze.
Viking Mule
Táto výmena je celkom zrejmá, ale tu je vec. Toto je prvý riff Moscow Mule, ktorý skutočne dáva výpoveď. Sľubujem. Myšlienka: urobte miniatúrny let s mulicou s vodkou, bourbonom a aquavitom. Môžete to počuť aj ako švédska mulica.
Zložky
- 1½ unca aquavit
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Zázvorové pivo na záver
- Ventilka mäty a uhorková stuha na ozdobu
Pokyny
- Do kamenného pohára alebo pohára pridajte ľad, aquavit a limetkovú šťavu.
- Doplňte zázvorovým pivom.
- Ozdobte vetvičkou mäty a uhorkovou stužkou, uhorku prepichnite kokteilovým špízom vo vlnovke.
Nordic Summer Cocktail
Jemne horká a pomarančová príchuť Aperolu sa skvele hodí k chlebovej chuti aquavitu. Toto je nápoj, ktorý najskôr klásť otázky, neskôr typ koktailu. Ak chcete, aby to bolo trochu sladšie, pridajte jemnú dávku jednoduchého sirupu.
Zložky
- 1½ unca aquavit
- 1 unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1 unca Aperolu
- Ľad
- Limetková stuha na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, aquavit, limetkovú šťavu a Aperol.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
Skvelý severský koktail
Med a citrónová šťava zjemňujú chute aquavitu v tomto chutnom kokteile.
Zložky
- 2 unce aquavit
- ¾ unca Lillet Blanc
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca medového sirupu
- ½ unca pomarančového likéru
- Ľad
- Klátok citróna alebo pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, aquavit, Lillet Blanc, citrónovú šťavu, medový sirup a pomarančový likér.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do kamenného pohára na čerstvom ľade.
Berry-Aquavit Day
Prosecco? S aquavitom? Oh zlatko, nemáš ani poňatia.
Zložky
- 1 unca aquavit
- 2 unce brusnicovej šťavy
- Drvený ľad
- Prosecco na záver
- Vetva mäty na ozdobu
Pokyny
- Do kamenného pohára pridajte aquavit a brusnicový džús.
- Naplňte pohár drveným ľadom.
- Doplňte proseccom.
- Ozdobíme vetvičkou mäty.
Namiešajte si Aquavit
Tento zoznam v žiadnom prípade nie je úplný pre všetky veci, ktoré môžete zmiešať so svojím aquavitom a pripraviť si rýchly kokteil, ale je to skvelé miesto, kde môžete roztočiť kolesá.
- Tonická voda
- paradajková šťava
- Bloody Mary mix
- Klubová sóda
- Jednoduchý sirup
- Levanduľa
- Červené alebo biele víno
- Maraschino likér
- Zlato
- Zázvorové pivo alebo zázvorové pivo
- Bezový kvet
- Sladký vermút
- Suchý vermút
- Citrónová šťava
- Prosecco
- Zázvorový sirup
- Hruška
Koktailové menu Aquavit
Oblečte si svoje najteplejšie oblečenie a vypnite si aquavit. No najskôr utekajte do obchodu – tieto recepty počkajú. Ale akonáhle budete pripravení, budete si opekať skål znova a znova.
